Làm bánh bền vững: cách thức hoạt động với tiệm bánh sinh thái!
Cho dù bánh, bánh mì hoặc pizza: Có rất nhiều cơ hội để xoay pin lăn. Nhưng làm thế nào để nướng bền vững làm việc? và điều đó thực sự có nghĩa là gì? Rất đơn giản: Chúng tôi coi trọng chất lượng hữu cơ trong các thành phần và đảm bảo rằng những người giúp việc nhà bếp của chúng tôi để nướng bánh cũng bao gồm các vật liệu không độc hại.
Dụng cụ bền vững để nướng bánh
Nếu bạn muốn nướng bền vững, bạn nên đảm bảo rằng các dụng cụ nướng có độ bền cao và có thể tái chế để nhào và khuấy. Dịch vụ lâu dài, ví dụ, máy đánh trứng và bột làm bằng thép không gỉ? một vật liệu là máy rửa chén an toàn và bền. Khi chọn pin lăn, hãy chắc chắn rằng gỗ đến từ lâm nghiệp bền vững, gỗ sồi thường là một lựa chọn phù hợp.
Bàn chải nướng cũng nên được làm bằng gỗ hữu cơ hoặc thép không gỉ với lông silicon. Nhưng hãy cẩn thận: silicone không thể tái chế mỗi se, vì vậy hãy chú ý đến chất lượng. Nếu bạn muốn chính xác, bạn thậm chí có thể mua giấy nướng và khuôn muffin từ vật liệu có thể tái chế? Toàn bộ điều được gọi là giấy không được chứng nhận FSC.
Nguyên liệu cơ bản cho tiệm bánh sinh thái
Nướng bền vững cũng bao gồm các thành phần bền vững. Đường thô hữu cơ khác với đường mía thương mại không chỉ bởi thiếu "r", mà còn đến từ canh tác hữu cơ có kiểm soát. Là một cơ sở, bạn có thể dùng bột mì hữu cơ bình thường, sẽ kéo dài hơn và có nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh. Trái cây, các loại hạt, trứng và sữa ngày nay dễ dàng có được thông qua các cửa hàng hữu cơ hoặc một nông dân tin tưởng của mình.
Bạn cũng có thể thận trọng với các loại gia vị bằng cách chú ý đến chất lượng tốt và nguồn gốc sinh học. Ví dụ, quế và vani chỉ phát triển mạnh ở các nước nhiệt đới. Thích các gia vị thương mại công bằng ở đây để hỗ trợ các điều kiện lao động và sản xuất trong nước.
Giữ thân thiện với môi trường và phục vụ
Đó là bánh quy hoặc bánh mì được lưu trữ mát và niêm phong, vì vậy chúng được tươi lâu hơn, bạn chắc chắn biết. Nhưng trong những món nướng thực sự đóng cửa là gì? Ở đây, các thùng chứa làm bằng nhựa sinh học hoặc thép không gỉ là lựa chọn tốt nhất, không chứa chất hóa dẻo và có thể tái chế.
