Pumpkin Pie: Nướng nguyên bản từ Mỹ

Nướng một chiếc bánh bí ngô cổ điển

Thành phần cho một Springform (26 cm):

Đối với bột (bánh ngọt ngắn):

• 200 gram bột mì
• 100 gram bơ thực vật (ướp lạnh)
• 75 gram đường mía
• 1 lòng đỏ trứng
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1 nhúm muối
• Bột để làm sạch bề mặt làm việc

Đối với việc điền bí ngô:

• 700 gram thịt bí ngô (bí ngô Hokkaido tốt nhất, bí ngô sẵn sàng thay thế)
• 180 gram đường mía
• 1 gói kem phô mai
• 3 quả trứng
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 1 muỗng cà phê bột gừng
• 1 nhúm bột đinh hương

Ngoài ra:

• Springform (26 cm)
• Chất béo cho món nướng
• tùy ý đường bột, ca cao hoặc cà phê cho bụi

Và vì vậy, bạn chuẩn bị Bánh bí ngô:

1. Cho bột mì, bột nở, đường mía và muối vào tô trộn và trộn đều với nhau.
2. Lấy bơ thực vật ướp lạnh ra khỏi tủ lạnh và thêm vào hỗn hợp thành từng miếng nhỏ. Thêm lòng đỏ trứng và nước cốt chanh và khuấy đều với móc bột của máy trộn cầm tay để tạo ra một miếng bột vụn.
3. Nhào kỹ bột bằng tay một lần nữa để tạo thành bột mịn.
4. Bọc bánh ngọt ngào bọc trong bọc nhựa trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
5. Trong lúc đó, chuẩn bị cho đầy: trộn thịt bí ngô và / hoặc bột với các loại gia vị, đường, trứng và kem phô mai và muối. Đặt sang một bên.
6. Làm nóng lò ở 175 độ.
7. Nhào kỹ bột một lần nữa sau khoảng thời gian nghỉ ngơi và sau đó lăn nó ra. Bôi dầu Springform thật kỹ, lau bụi bằng bột mì rồi trải bột ra. Làm như vậy thi đua cạnh cao. Cẩn thận châm đất nhiều lần bằng nĩa.
8. Thêm khối bí ngô vào bột và trải đều. Sau đó nhẹ nhàng gấp trên cạnh doge để tạo ra một cạnh rộng hơn một chút.
9. Nướng bánh trong lò khoảng 60 đến 70 phút, sau đó để nguội nhanh, lấy ra khỏi khuôn và cuối cùng để nguội hoàn toàn.
10. Tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, rắc đường bột, ca cao hoặc cà phê.

Xong trong: khoảng 3 giờ (thời gian nướng 70 phút và thời gian nghỉ ngơi khoảng 40 phút)

Cũng đọc

Lời khuyên cho chiếc bánh bí ngô hoàn hảo

• Ở Mỹ, người ta thường mua bí ngô (ví dụ, xay nhuyễn) đóng hộp và gợi lên các công thức nấu ăn mùa thu khác nhau. Thường xuyên hơn, bạn có thể mua bột nhuyễn cho Pumpkin Pie ở đất nước này. Tuy nhiên, bí ngô Hokkaido rất dễ chế biến và thậm chí không phải gọt vỏ trước khi nấu và xay nhuyễn.
• Ngoài bí ngô Hokkaido mà còn các loại bí ngô khác đến cho bánh của bạn trong câu hỏi. Ví dụ, bí butternut và bí đao.
• Nếu bạn để vỏ trên bí ngô, Pumpkin Pie của bạn sẽ có màu cam mạnh hơn. Tuy nhiên, nhìn chung, màu sắc của bánh có xu hướng chuyển sang màu nâu.
• Ai không muốn mua các loại gia vị riêng lẻ, cũng có thể rơi vào hỗn hợp gia vị Giáng sinh cổ điển hoặc thử nghiệm với các loại gia vị mùa thu và Giáng sinh khác nhau. Hãy chắc chắn rằng hương vị bí ngô không phai quá xa vào nền.
• Nếu bạn phủ bột bằng giấy nhôm trước khi nướng, nó sẽ không cháy quá nhanh. Bỏ giấy bạc khoảng 20 phút trước khi kết thúc thời gian nướng, để các cạnh vẫn có cơ hội nướng cho đến khi vàng nâu.
• Phục vụ Pumpkin Pie để nếm với kem vani hoặc kem tươi đánh bông.

Thậm chí còn có nhiều ý tưởng tuyệt vời hơn cho bánh bí ngô và một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc Halloween của bạn:

Cũng đọc

Cách Làm Bánh Pumpkin Pie Tuyệt Ngon Cho Bữa Tiệc Giáng Sinh An Lành | Hướng Nghiệp Á Âu (Có Thể 2024).