Cha tôi - đầu bếp của nữ hoàng
"Tôi nghĩ rằng tôi giống cha tôi theo một số cách," Liane Dirks nói. Chắc chắn không dễ để nói điều đó bởi vì khi còn nhỏ Liane Dirks phải chịu đựng cha mình. Chúng tôi ngồi trong phòng viết và đọc sách sáng sủa của ngôi nhà nhỏ của cô ở phía nam thành phố Cologne và uống trà Ấn Độ thơm ngon. "Tôi cũng sống một cuộc sống đầy rủi ro, đầy rạn nứt," cô giải thích. Chẳng hạn, quyết định trở thành nhà văn của cô là bất cứ điều gì ngoại trừ một quyết định hợp lý. "Nhưng tôi thực sự biết từ ngày này sang ngày khác, tôi phải ra khỏi đây." Không nói một lời, cô bỏ việc tại văn phòng việc làm, đóng gói túi xách, rời khỏi thành phố và chồng. "Tôi đã đến Paris, thuê một khách sạn rẻ nhất và sống ở đó trong nhiều tháng, với một chiếc bánh mì và cà phê, và những bài thơ viết." Một tiếng cười trên tách trà. "Tất cả đều khủng khiếp!"
Những gì Liane Dirks phục vụ là vô lý, lạ và ngon
Quà lưu niệm từ một cuộc đời nghỉ ngơi: Liane Dirks đã ở nhà tại Barbados, Pháp và Mexico.
Đó là nhiều năm và bây giờ là sáu cuốn tiểu thuyết. Trong ba người họ đã đối phó với cha mình. Günther Dirks là một phần tư của một người chạy bộ, một người đàn ông có sức mạnh tàn nhẫn đã phá hủy tất cả những gì anh ta đã xây dựng, người phải chạy trốn, cuối cùng bị bắt và bắt đầu lại. Một lần nữa và một lần nữa. Khi cô mười một tuổi, Liane Dirks đã nhìn thấy cha mình lần cuối cùng. Trong cuốn tiểu thuyết "Bốn cách chôn cất cha tôi", cô đã cố gắng hoàn thiện với ông. Lúc đó cô đang ở tuổi bốn mươi. "Tôi nghĩ rằng tôi đã phải chôn cất anh ấy cho tôi để anh ấy có thể được hồi sinh", cô nói. Sau đó, cô có thể tái tạo anh ta như một nhân vật văn học, vui tươi, bí ẩn. Trong cuốn tiểu thuyết mới "The Cook of the Queen", người cha vẫn là một người nghiện rượu, nhưng đã trở thành một mọt sách, một người tìm kiếm. Một đầu bếp tuyệt vời và một người kể chuyện tốt.
Trên bàn trước mặt chúng tôi là một vài bức ảnh. Họ cho thấy một đầu bếp trong trang phục đầy đủ, với chiếc mũ của đầu bếp ellenlanger trên đầu và một chiếc vòng cổ huy chương nặng quanh cổ. "Có rất nhiều trong khuôn mặt này," Liane Dirks nói, "một cái gì đó mềm mại, dí dỏm, tự hào và một sự rụt rè nhất định." Tên của cha cô là Andreas với một tên thứ hai. Trong cuốn sách, cô đã đặt cho anh ta cái tên Anders. Đầu bếp người Đức đã trốn đến một quận nghèo của một thành phố Đông Nam Á. Mỗi buổi chiều, mỗi buổi tối, nơi nhỏ mà anh nấu ăn được lấp đầy đến chỗ ngồi cuối cùng. Ước mơ lớn của anh là nấu cho khách những món ăn ngon nhất thế giới và trải nghiệm giây phút hạnh phúc thuần khiết. Nhưng khi điều đó dường như đủ gần, kế hoạch của đầu bếp bậc thầy bị cản trở: anh ta phải bước vào một bữa tiệc chiêu đãi do nhà độc tài đưa ra cho chuyến thăm cao nhất có thể, dành cho nữ hoàng Anh.
Thật là một filou.
Rằng cha cô thực sự đã nấu ăn một lần cho Nữ hoàng, Liane Dirks đã học được một cách tình cờ. Sau khi đọc "Bốn cách chôn cất cha tôi" trong Nhà văn học Hamburg, đột nhiên một cặp vợ chồng lớn tuổi trước mặt tác giả và tự giới thiệu mình là một người chú tuyệt vời và người dì tuyệt vời. Liane Dirks không biết gì về họ. Họ hẹn gặp và nói chuyện trong bốn ngày. "Đó là một quá trình chữa lành cho tôi, và có lẽ cho cả hai," cô nhớ lại. Cuối cùng, cô đã học được cách cha cô thực sự đã chết, ở Tây Ban Nha, cô đơn và nghèo khó. Và cô đã nghe về thời hoàng kim của mình: khi anh ta có bếp của ba khách sạn Sheraton ở Singapore, khi anh ta nấu Suharto tại một bữa tiệc của nhà nước vào năm 1974, và một lần khác, nữ hoàng Anh, trên một con tàu du lịch. "Thật là một filou," Liane Dirks nghĩ, khi hai người nói với điều này, "một người đưa tất cả những người gần gũi với anh ta vào cảnh khốn cùng, và sau đó!" Nó vang lên sự phẫn nộ trong giọng nói của cô khi cô nói về nó. Và, đáng ngạc nhiên, cũng là một liều của sự cảm thông.
Lange Schatten: Những ký ức về cha cô đã được Liane Dirks theo dõi từ lâu.
Đối với cuốn tiểu thuyết "Đầu bếp của Nữ hoàng", cô đã mang đến cho người cha một cuộc sống mới, được chơi với những mảnh ghép trong tiểu sử của ông và mối quan hệ chung có vấn đề. "Điều này rất cứu rỗi, giải phóng," tác giả giải thích, "và nó rất vui." Liane Dirks nhấp một ngụm trà. Cô dành thời gian để nói chuyện, suy nghĩ, lắng nghe. Có rất nhiều thứ trên khuôn mặt của cô ấy: tình yêu của cuộc sống là trên hết, và một nỗi đau thấp, một hỗn hợp kỳ lạ của sự hiện diện và khoảng cách, và một sức mạnh và sự chắc chắn. "Cốt lõi của mọi hoạt động sáng tạo là sự cởi mở với tôi," cô nói. "Khi tôi mở ra, một cái gì đó bắt đầu nổi lên, và sau đó tất cả là về việc giữ thư giãn nhất có thể, giữ càng mở càng tốt và xem những gì tôi muốn nói.Và vì vậy, tôi thực sự nghĩ rằng, một sự thật mới được sinh ra. "
Một người say rượu vẫn là người cha trong "Đầu bếp của Nữ hoàng", một kẻ ngoại tình, thủ phạm bạo lực và kẻ nói dối. Nhưng một số khách của nhà hàng nhỏ, những người chỉ biết nghệ thuật ẩm thực của anh ta, không phải là nhân vật của anh ta, coi anh ta là một vị thánh. Để làm món tráng miệng cho phép màu của mình, anh ta tìm kiếm "nước mắt của Draupadi", một loại quả mọng huyền thoại: "Không lâu nữa, vỏ mỏng của quả mọng nghiền nát trên vòm miệng, chảy qua sức khỏe thuần khiết của một người," chú thích, khi anh nếm thử chúng, " Không chỉ trong miệng, nó chạy khắp cơ thể, nó đi từ đầu đến chân, bạn đang hạnh phúc, chỉ vì bạn cắn một quả mọng. " Mặc dù anh ta biết rằng Nữ hoàng Anh sẽ không chạm vào những trái cây kỳ lạ, anh ta không thể từ bỏ chúng. Cuối cùng, anh cải trang chúng thành "Giấc mơ Draupadis - một ảo mộng về sô cô la, kem và thạch rượu vang". Là những quả mọng thực sự có sẵn? Tác giả cười: "Tôi sẽ không nói với bạn!"
Liane Dirks: "Nữ hoàng nấu ăn" (219 trang, 18 euro, Ark)
Khi chúng được phục vụ trong tiểu thuyết, đầu bếp bậc thầy từ lâu đã dùng đến chai rượu whisky. "Đây là tất cả những con lợn, mà chúng tôi nấu ở đây," anh ta nghe. Và anh ta hét vào mặt lính canh, "Anh ta là kẻ giết người!" Nhưng lịch sử đang đi đến kết thúc có hậu. "The Queen's Cook" không chỉ là một cuốn tiểu thuyết hỗn loạn về chuyến thăm cấp nhà nước gây tò mò, hơn cả câu chuyện thú vị về một nhiệm vụ phi lý, một vụ tai nạn và một cuộc giải cứu kỳ diệu. Ông là một người tinh tế, kích thích sự phản ánh về mối liên hệ giữa nấu ăn, kể và hiểu. "Nếu một cuốn tiểu thuyết thực sự thành công," tác giả nói, "thì chúng ta không thể hình thành những gì chúng ta đã hiểu, tương tự như một bữa ăn rất ngon, bởi vì bạn có thể nếm từng thành phần riêng lẻ, nhưng vẫn trải nghiệm điều đó Sự kỳ diệu của một hương vị mới, độc đáo và nếu nó thực sự được thực hiện tốt, bạn không thể mô tả nó, tốt nhất, hoặc chỉ nói với nó. "
