Quá nhiều cá trong mạng
Khoảng 80 phần trăm trữ lượng cá hiện được coi là đánh bắt quá mức. Đánh bắt cá công nghiệp nói riêng đang làm giảm triệt để dân số cá: 90 phần trăm cá ngừ, cá kiếm hoặc cá bơn được cho là đã biến mất khỏi đại dương. Greenpeace chỉ trích EU vì đã bỏ qua các khuyến nghị của các nhà khoa học biển và đặt ra hạn ngạch quá cao sau năm năm: "Cod vừa mới phục hồi một chút và ngay lập tức hạn ngạch đã được đưa ra một lần nữa", nhà sinh vật học và nhân viên Greenpeace nói. Iris Menn.
Tổ chức bảo vệ môi trường yêu cầu chính trị thiết lập các khu vực được bảo vệ, thực hiện các phương pháp đánh bắt nhẹ nhàng hơn và cuối cùng tuân theo các khuyến nghị của các nhà khoa học.
Nhưng không chỉ chính trị là nhu cầu, mà cả siêu thị và người tiêu dùng.
Do đó, Greenpeace đã gửi bảng câu hỏi đến mười một chuỗi siêu thị và giảm giá để tìm hiểu xem khách hàng được thông báo tốt như thế nào khi mua cá. Và liệu các thương nhân có chú ý đến bất kỳ loài cá có nguy cơ tuyệt chủng nào trong lời đề nghị của họ hay không. Tích cực: Các thương nhân đã thực hiện những bước đầu tiên để có thể mua cá bền vững và minh bạch. Tuy nhiên, các cổ phiếu có nguy cơ tuyệt chủng như cá tuyết, cá chim hoặc cá đỏ vẫn đang được cung cấp ở nhiều cửa hàng - và việc dán nhãn không giúp ích gì cho khách hàng cho đến nay.
Các siêu thị Norma, Kaufland và nhóm Metro hoạt động tốt nhất, Đứng cuối danh sách là Edeka, Netto và Kaiser's / Tengelmann - và nhóm các công ty Bünting (famila, combi), là người duy nhất không muốn hoàn thành bảng câu hỏi. Những người giảm giá Lidl và Aldi thấy mình cùng với Rewe ở hàng tiền vệ.
Các loài cá phổ biến nhất - chúng ta vẫn có thể ăn chúng chứ?
Các món ưa thích trong giỏ mua hàng của Đức là cá hồi Alaska (với thị phần hơn 25%), cá trích (17,5%), cá hồi (11,3%) và cá ngừ (10,7%). Greenpeace đánh giá trữ lượng các loài cá phổ biến nhất với chúng ta như thế nào?
Rất nhiều trước: Xếp hạng tốt nhất được đưa ra bởi Greenpeace là "chấp nhận được". Chỉ có việc tiêu thụ cá chép là theo quan điểm của các nhà môi trường là hoàn toàn vô hại về mặt sinh thái, nếu không, bạn chỉ có thể chọn những kẻ xấu ít hơn.
Cá minh thái Alaska (quan trọng): Chúng ta thường ăn cá này mà không biết: nó nằm trong ngón tay cá và philê sành ăn. Các cổ phiếu Nga được coi là quá mức, hàng hóa từ Trung Quốc là chất lượng thấp. Bất cứ ai không muốn từ bỏ cá hồi Alaska nên chú ý đến hàng hóa thủy sản của Hoa Kỳ (được công nhận bởi giấy chứng nhận của Hội đồng Quản lý Hàng hải).
Cá trích (chấp nhận được): Bạn có thể truy cập cá trích một cách an toàn từ Na Uy, Biển Bắc và Tây Baltic, nơi nguồn cá hiện không bị đe dọa - tuy nhiên, biển Baltic trung tâm, được coi là bị đánh bắt quá mức. Các lựa chọn thay thế "chấp nhận được" khác là - ngoài cá chép đã được đề cập - còn có cá hồi và cá thu. Bí quyết cho những con cá này có thể được tìm thấy ở đây.
Cá hồi (thảm họa): Cá hồi của chúng tôi chủ yếu đến từ nuôi trồng thủy sản Na Uy, vì vậy nó được nhân giống trong các thùng riêng biệt. Mặc dù phương pháp này chống lại việc đánh bắt quá mức, nhưng nó cũng có những nhược điểm lớn. Ví dụ, cá hồi nuôi thoát khỏi các loài hoang dã và truyền bệnh trên toàn thế giới. Nước bị ô nhiễm bởi thức ăn thừa và phân. Ít nhất việc sử dụng kháng sinh mất uy tín đã giảm, vì cá hồi hiện đang ngày càng được tiêm phòng. Các lựa chọn thay thế: Cá hồi từ nuôi trồng thủy sản hữu cơ hoặc cá hồi hoang dã Thái Bình Dương. Sau này có thể được công nhận bởi giấy chứng nhận của Hội đồng quản lý hàng hải.
Cá ngừ (thảm họa): Tốt nhất là bỏ qua các ngón tay. Cá ngừ được đưa vào lưới với sự trợ giúp của cái gọi là câu cá dài. Điều đó có nghĩa là khoảng 40 phần trăm bycatch! Theo quy định, có những con cá mập, rùa hoặc chim bị thương nặng hoặc bị chết từ lưới và ném trở lại biển. Greenpeace nhìn thấy những dấu ấn bắt mắt như "nuôi nhốt thân thiện với cá heo". Một số cổ phiếu thuộc loại "tun đỏ" kiểu sushi đã nằm trong danh sách đỏ các loài có nguy cơ tuyệt chủng. Hầu như tất cả các cổ phiếu đều bị đánh bắt quá mức. Ngoại lệ bao gồm cá ngừ vây vàng từ Thái Bình Dương và cá ngừ trắng từ Đông Thái Bình Dương.
kết luận: Những người thích câu cá nên đặc biệt chọn cá chép, cá trích, sa lát và cá thu và chú ý đến việc đánh dấu của Hội đồng quản lý hàng hải.
Đọc tiếp
WWF-ngư dẫn (lý tưởng cho ví: Hướng dẫn cá cung cấp hỗ trợ rất rõ ràng trong quá trình mua, chẳng hạn như tham chiếu đến logo của Hội đồng Quản lý Hàng hải): www.wwf.de
hướng dẫn cá Greenpeace (lý tưởng để treo trên tường: Hướng dẫn cho bất kỳ ai muốn có thêm thông tin.) Ngoài các đề xuất về mua cá, còn có thông tin về phương pháp chăn nuôi và câu cá): www.greenpeace.de
Có thể tìm thấy toàn bộ Siêu thị Greenpeace tại đây.
