Thịt lợn phi lê: hướng dẫn từng bước

Thịt lợn nướng phi lê: các thành phần

Thăn lợn 600 g
30 ml dầu ô liu
1 củ hành tây
2 tép tỏi
Muối, hạt tiêu
1 muỗng cà phê cỏ xạ hương
2 muỗng cà phê hương thảo

Thịt lợn phi lê nướng? nó hoạt động như thế nào

Thịt lợn thăn Rửa kỹ và sau đó vỗ khô.
Cho thịt nướng ướp, bóc vỏ hành và tép tỏi và cắt thành miếng nhỏ, Trộn với gia vị và dầu.
Cho thăn thịt lợn vào túi cấp đông và đổ nước xốt lên trên, để lại thịt hoàn toàn bao phủ là. Bây giờ bạn nên ướp thịt trong tủ lạnh? tốt nhất qua đêm, nhưng ít nhất bốn giờ.
Trước khi bạn có thể nướng phi lê thịt lợn, nó phải đúng giờ (ít nhất một giờ trước đó) lấy ra khỏi tủ lạnh một lần nữa để nó có thể đạt đến nhiệt độ phòng.
Trong bước tiếp theo nhẹ nhàng chấm nước xốtVì vậy, cô không nhỏ giọt trên than.
Chuẩn bị vỉ nướng và phi lê trước nướng từ mọi phía, Sau đó bằng cách nướng gián tiếp, đưa thịt lợn có nắp đậy kín đến nhiệt độ lõi 63-65 độ. Thời gian nấu khoảng 25 phút.
Trước khi bắt đầu cắt bạn vẫn nên thịt lợn nghỉ ngơi vài phútđể nước thịt có thể lan rộng. Sau đó, nó có thể được cắt thành các huy chương nhỏ và phục vụ.

Thịt lợn nướng phi lê

Nếu bạn thích nấu thịt thăn trên nhổ, bạn nên chuẩn bị thịt trước cắt thành lát dày 1,5 cmgiảm một nửa và ướp. Xiên các miếng (xen kẽ với các lát hành tây) và nướng trong khoảng ba phút từ mỗi bên. Dips ngon của chúng tôi hương vị tốt cho thịt nướng.

Với chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức và hướng dẫn nướng hơn, chúng tôi giải thích, ví dụ, cách bạn nướng thịt lợn nướng, thịt bò nướng, thịt gà nướng hoặc tự làm bơ thảo dược.