Chlorella - tảo để giải độc?
Nó là về cái gì? Chlorella là một yêu thích của người ăn chay. Cũng bởi vì vi tảo chứa thuần chay nên vitamin B12 rất quan trọng. Chlorella được cho là tái tạo tế bào và trẻ hóa, và nhờ hàm lượng chất diệp lục cao, nó có tác dụng giải độc, như dẫn kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Tảo được thêm vào thực phẩm, đặc biệt là sinh tố và nước ép, hoặc uống ở dạng viên nang hoặc viên nén.
Thực sự là một siêu thực phẩm? Đó là câu hỏi. Theo Stiftung Warentest, các chế phẩm tảo chỉ cung cấp một phần chất dinh dưỡng mà chúng được ca ngợi khi tiêu thụ theo khuyến nghị. Và Hiệp hội Chăm sóc Sức khỏe Độc lập e. V. chỉ trích rằng lượng vitamin B12 được phát hiện trong tảo chlorella là "chỉ các chất tương tự không hiệu quả mà con người không thể sử dụng được". Viện đánh giá rủi ro (BfR) của Liên bang phân loại là có hại ở nồng độ này khi các viên thuốc chlorella liên kết các chất không mong muốn như thuốc trừ sâu, thuốc diệt nấm và kim loại nặng trong cơ thể. Ngoài ra, một số vi tảo có thể tự hình thành độc tố.
Mẹo: Thích ăn các loại tảo ăn được, chẳng hạn như nori, wakame, kombu. Đây là những thực phẩm vô hại có thể làm phong phú chế độ ăn uống và cung cấp các chất dinh dưỡng có giá trị. Nhưng họ không thể làm được điều kỳ diệu.
