Bạn ăn gì trong văn phòng?

Thịt cá hồi với sốt mù tạt thực sự tuyệt vời. Và cà ri cichlid-dừa. Nhưng các món gà cũng tốt. Thảo luận ngắn, sau đó các đồng nghiệp Helga Schimmack, Renate Fritz, Charlotte Jescheck và Mechtild Fuchs đồng ý: "Mọi thứ đều ngon và tốt cho sức khỏe, vì không có chất tăng cường hương vị và các hóa chất khác trong đó." Nó cũng tốt khi các thành phần rất chi tiết trên các gói. Bởi vì có hai người bị dị ứng trong văn phòng thường không dám ăn các bữa ăn sẵn.

Trong ba tháng qua, bảy nhân viên của văn phòng "Frau & Geld" ở Munich đã tham gia một thử nghiệm thí điểm ẩm thực, chiến dịch "Office Bistro" của Frosta. "4,50 euro chi phí một bữa ăn, nó không thể rẻ hơn", Renate Fritz nói, đó là số tiền bạn sẽ thoát khỏi người bán thịt, "trừ khi bạn hài lòng với một bữa ăn xúc xích." Đối với người Ý, bữa trưa có giá năm euro - và mọi người luôn rất mệt mỏi sau đó. Nó quá nhiều và quá béo. Các chuyên gia tài chính rất vui khi bây giờ họ có một vấn đề ít hơn: làm thế nào để tôi ăn uống lành mạnh trong văn phòng?

Sự nghiệp với chế độ ăn kiêng

"Tôi có thể kiếm thứ gì để ăn, hỏi hàng triệu nhân viên mỗi ngày", nhà dinh dưỡng học Susanne Wendel nói. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE), chỉ có 47 phần trăm lực lượng lao động có quyền truy cập vào một căng tin. "Thành công chuyên nghiệp phụ thuộc rất nhiều vào hiệu suất và do đó phụ thuộc vào dinh dưỡng", bà Susanne Wendel nói. Chuyên gia có trụ sở tại Munich đã huấn luyện các công ty và cá nhân về cách ăn uống hợp lý tại nơi làm việc (www.foodtrainer.de). Trong thực tế, những người làm việc có ba lựa chọn:

1. căng tin
2. Quán ăn nhẹ hoặc nhà hàng
3. Mang thức ăn từ nhà

Ai có căng tin, không tự động tốt hơn. "Có sự khác biệt đáng kể trong lời đề nghị," Katharina Goerg của DGE nói. Cùng với Bộ Thực phẩm, Nông nghiệp và Bảo vệ Người tiêu dùng Liên bang, DGE đang phát triển một hướng dẫn cho các đầu bếp căng tin vào mùa xuân năm 2008, bao gồm cơ sở dữ liệu công thức và kế hoạch bữa ăn hàng tuần. Mục tiêu: để tối ưu hóa việc cung cấp thực phẩm tại nơi làm việc. "Công việc - với niềm vui để thành công!" là tên của dự án. Vào cuối năm 2007, bạn có thể tìm hiểu về dinh dưỡng lý tưởng trong công việc trên internet (www.jobfit-dge.de).

Làm thế nào là nó trong căng tin? Theo Susanne Wendel trong một nhà hàng công ty tốt:

ba hoặc nhiều món ăn mới được chuẩn bị hàng ngày
Salad và rau để lựa chọn
cá thường xuyên và các món ăn chay
thường không được đánh giá cao hơn thịt tẩm bột
và trái cây tươi

Nhiều người chỉ có thể mơ về điều này, được cung cấp các loại carbonate, chip và rất nhiều nước sốt. Cũng có nghĩa, nhưng cách quá khó cho dân văn phòng. Sau đó, thay vì tự túc. Bạn chỉ nên chú ý đến một vài điều:

Trong giờ nghỉ trưa nhanh đến quầy hàng thực phẩm. Tôi nên ăn uống lành mạnh như thế nào ...? Cho dù đó là đồ tể hay cá bột, về cơ bản luôn có thứ gì đó tốt cho sức khỏe. Ngay cả cuộn hoặc xúc xích Leberkäs khét tiếng cũng có thể được nâng cấp với sự trợ giúp hào phóng của xà lách trộn. "Tốt nhất là nếu mỗi bữa ăn có ít nhất một thành phần tốt cho sức khỏe", chuyên gia dinh dưỡng Susanne Wendel khuyên. Ví dụ, một món salad hoặc trái cây.

Hỗn hợp salad hiện có ở khắp mọi nơi, cũng như sinh tố - xay nhuyễn trái cây sẵn sàng - và trái cây. Khi bạn kết hợp nó, hãy làm theo quy tắc của ngón tay cái: ít dầu mỡ, tẩm bột và chiên giòn, nước sốt ít calo như mayonnaise. "Một kebab mà bạn gọi với ít thịt và nhiều salad thậm chí là một bữa trưa tốt cho sức khỏe", bà Wendel nói. Cũng đề nghị: chọn các phần nhỏ hơn. Chúng hầu như luôn luôn đủ để thỏa mãn cơn đói, và sau đó bạn không ngồi đó một cách uể oải.

Có phải salad từ buffet vẫn chứa vitamin?

Phần lớn các vitamin có thể không còn nữa vì rau diếp cho căng tin, siêu thị và quầy hàng thực phẩm bị cắt hầu hết vào buổi sáng. Nhưng vẫn còn khoáng chất, chất phytochemical và chất xơ trong rau xanh. Đó là lý do tại sao món salad này tốt hơn không có, và nó vẫn ngon.

Chúng tôi chỉ có giờ nghỉ trưa lúc 1 giờ chiều. Bụng tôi treo ở đầu gối. , ,

Khuyến nghị trong trường hợp này: một bữa ăn nhẹ nhỏ vào buổi sáng - ví dụ, với một lát thịt bò cắt lát bánh mì. Đối với bữa trưa, bạn nên nghỉ ít nhất năm phút và có thể không ở bàn làm việc. "Để không có nguy cơ mất hiệu suất, tốt nhất nên phân phối một vài bữa ăn nhỏ trong suốt cả ngày, thay vì lấp đầy dạ dày của bạn vào buổi trưa," bà Susanne Wendel nói.

Tôi thường mệt mỏi sau khi ăn - tại sao vậy? Sự mệt mỏi là khá bình thường. Đường cong sức mạnh của chúng tôi đi xuống sau giờ nghỉ trưa. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hoặc quá nhiều thực phẩm có thể thêm vào phản ứng. Hầu hết các chuyên gia muốn nhận được đầy đủ càng sớm càng tốt.Thật không may, thực phẩm được tiêu thụ nhanh chóng và không cần phải nhai thường quá béo hoặc quá ngọt. Sau một phần lớn chất béo quá nhiều, cơ thể bị bận tâm về tiêu hóa. Các bữa ăn ngọt và giàu carbohydrate khác (chủ yếu là bánh mì, gạo và mì ống) ban đầu cung cấp một năng lượng ngắn, nhưng mức đường trong máu sau đó giảm nhanh, thường là ngay cả dưới mức ban đầu - và nồng độ giảm. Điều tương tự xảy ra nếu bạn ăn quá ít, ví dụ, bỏ bữa sáng hoặc quên bữa trưa. Tại một số điểm bạn chỉ cần đi chơi.

Làm thế nào tôi có thể kiểm soát được cơn đói ngọt ngào của mình? Tốt nhất là phân phối hai đến ba bữa ăn nhỏ hơn trong ngày làm việc. Cơn đói ngọt thường đến vào buổi chiều, khoảng ba giờ sau bữa trưa, lượng đường trong máu giảm và cơ thể cần năng lượng nhanh hơn. Nó cung cấp đường, đó là lý do tại sao chúng ta thèm sô cô la, bánh quy hoặc bánh ngọt. Thật không may, nó chỉ làm cho bạn đói hơn. Hãy thử một miếng bánh từ bột men. Không có nhiều calo và chứa trái cây. Nhưng đôi khi nó chỉ phải là một miếng sô cô la. Susanne Wendel: "Khi bạn căng thẳng và mệt mỏi, điều đó thực sự giúp giảm bớt mức thấp."

"Office Bistro" - ăn uống tốt, làm việc thoải mái Địa chỉ đại diện, không gian văn phòng sang trọng. , , và có gì để ăn? Chúng ta hãy xem, phương châm: Mọi người đều theo cách riêng của họ. Yếu tố vui: không. Một trường hợp cho "Büro Bistro", khái niệm mới của công ty Frosta. Cô giao bữa ăn đông lạnh trực tiếp đến văn phòng. Ưu đãi: Bạn nhận được một trạm "bistro văn phòng" (kích thước: 112 x 171 x 72 cm), bao gồm một tủ đông, hai lò vi sóng, ngăn để đĩa, dao kéo và khăn ăn và hộp đựng tiền có thể khóa.

Trong rương: mười bữa ăn ngon khác nhau - với thịt, cá hoặc ăn chay. Bao gồm bốn món ăn chế độ ăn kiêng ChroniquesDuVasteMonde. Từ tháng 12 năm 2007, bảy bữa ăn ngon khác sẽ được thêm vào. Tất cả được làm theo định luật tinh khiết Frosta - không có chất phụ gia như hương liệu, chất tạo màu, chất tăng cường hương vị hoặc chất nhũ hóa. Bất cứ ai mua nhà ga, cam kết 60 món mỗi tháng (giá duy nhất: 4,50 euro). Tủ đông và lò vi sóng đã có sẵn? Sau đó, chỉ các món ăn có thể được đặt hàng, với giảm giá. Hành động này có giá trị từ bảy, tám người sử dụng nhà ga lên đến hai lần một tuần.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập: www.frosta-buero-bistro.de