Nghiên cứu: Low carb cho phép chúng ta chết sớm hơn!
Low carb: Nhưng không tốt như nghĩ?
Pha chế với carbohydrate? và đã giảm cân. Cái gọi là chế độ ăn kiêng low-carb có nhiều người ủng hộ, trên các phương tiện truyền thông xã hội có thể tìm thấy vô số câu chuyện thành công với sự so sánh giảm cân. Nhưng các nhà nghiên cứu Mỹ bây giờ có thể làm hỏng sự thèm ăn của chúng tôi đối với low-carb: Trong một nghiên cứu với hơn 15.400 người tham gia ở độ tuổi từ 45 đến 64, hóa ra chế độ ăn kiêng này có thể rút ngắn cuộc sống của chúng ta.
Các nhà khoa học từ Boston đã hoàn thành các câu hỏi chi tiết cho nghiên cứumột lần vào đầu thời gian nghiên cứu và sau đó sáu năm một lần nữa. Các câu hỏi tập trung vào thói quen ăn uống tương ứng của những người tham gia: Trong số những thứ khác, việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống và kích thước phần được ghi nhận. Dựa trên dữ liệu, các nhà nghiên cứu có thể xác định loại thực phẩm nào là carbohydrate, chất béo và protein được tiêu thụ bởi các đối tượng.
Thấp carb? Một mối nguy hiểm?
Kết quả đáng ngạc nhiên: Những người bao gồm ít hơn 30 phần trăm chế độ ăn uống của họ với carbohydrate mỗi ngày, tức là những người ăn ít carbohydrate, có tuổi thọ thấp hơn khoảng bốn năm so với những người có lượng carbohydrate vừa phải. Nó được coi là vừa phải nếu khoảng 50 đến 55 phần trăm nhu cầu thực phẩm hàng ngày được đáp ứng bởi carbohydrate.
Lượng carbohydrate vừa phải cho phép chúng ta sống lâu
Nhìn chung, các đối tượng có lượng carbohydrate vừa phải đạt được kết quả tốt nhất về tuổi thọ ? cũng so với những người ăn nhiều carbohydrate (từ 65 phần trăm thực phẩm cần thiết hàng ngày). Ví dụ, các nhà nghiên cứu ước tính rằng một người 50 tuổi với lượng carbohydrate khiêm tốn có thể sống trung bình thêm 33,1 năm nữa, với mức tiêu thụ thấp chỉ 29,1 năm và lượng hấp thụ cao với 32,0 năm.
Tại sao vấn đề là chất dinh dưỡng của chúng ta đến từ đâu
Các nhà nghiên cứu nhận thấy dữ liệu nhưng một điều khác: Đối với sự sống, nó dường như cũng đóng một vai trò, thay thế carbohydrate trong low-carb. Khái niệm này thường khuyến nghị tăng lượng chất béo và protein, ví dụ thịt bò và thịt lợn. Tuy nhiên, nó tạo ra sự khác biệt cho tổng tuổi thọ cho dù protein và chất béo dựa trên cơ sở động vật hay thực vật. Do đó, dữ liệu cho thấy chế độ ăn ít carbohydrate dựa trên động vật có thể dẫn đến thời gian sống ngắn hơn. Nghiên cứu tác giả Do đó, Sara Seidelmann khuyến nghị thay thế carbohydrate bằng nhiều protein và chất béo thực vật hơn để lâu lão hóa khỏe mạnh.
VIDEO TIP: Mất carbohydrate thực sự lành mạnh như thế nào?
