Đậu lăng: Một khám phá sản phẩm
Đậu lăng không còn chỉ được tìm thấy trong các món hầm, ngay cả như một món salad và trong nhà bếp kỳ lạ, chúng đang trở nên ngày càng phổ biến. Các cây họ đậu nhỏ là những nhà máy điện thực sự - ngoài hàm lượng protein cao từ 25 đến 30 phần trăm, chúng còn chứa rất nhiều chất xơ, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng sắt và flo. Nói chung, ống kính càng nhỏ thì mùi thơm càng mịn. Và bụi bẩn giá rẻ họ là anyway.
Đầy màu sắc: Những giống này là có
Đậu lăng đỏ Chúng được bóc vỏ và tách ra, chúng dễ dàng nấu ăn, nhưng cũng được dung nạp tốt hơn so với đậu lăng chưa gọt vỏ. Chúng thậm chí sau 10 đến 15 phút ngay cả khi nấu, màu sắc chuyển từ đỏ sang vàng. Sử dụng tốt nhất cho súp và món hầm.
các ống kính tấm màu nâu Chúng là lớn nhất, chúng mềm kem và tốt nhất cho món hầm hoặc phết. Nếu họ đã được ngâm trước đó, thời gian nấu ăn của họ là khoảng một giờ.
đậu lăng PARDINA là một đặc sản từ Mỹ. Đậu lăng lốm đốm nhỏ, tối không nấu quá nhanh và có mùi thơm. Chúng là lý tưởng cho món salad hoặc món khai vị. Thời gian nấu là 30 phút.
Những người cao quý đậu lăng Puy có màu xanh lốm đốm và chủ yếu là từ Auvergne ở Pháp. Do mùi thơm mạnh mẽ của chúng, chúng có vị như salad, trong bánh nướng hoặc mọc thành mầm. Các ống kính không tan rã khi nấu, chúng mất khoảng 30 phút.
đậu lăng Beluga được đặt theo tên của trứng cá muối nổi tiếng, bởi vì chúng trông gần như nhỏ, đen và sáng bóng. Mùi thơm gợi nhớ đến hạt dẻ, chúng rất lý tưởng cho các món ăn phụ rau, món khai vị hoặc để trang trí. Đậu lăng không tan rã khi nấu, chúng mất khoảng 20 phút.
dấu: Đậu lăng nên được rửa sạch trước khi nấu. Để rút ngắn thời gian nấu, ngâm các loại lớn hơn qua đêm hoặc thêm 1 muỗng cà phê soda vào nước nấu. Có phải đậu lăng nấu trong nước ngọt không có muối? nếu không họ sẽ ở lại khó khăn. Một chút giấm hoặc một giọt nước chanh sau khi nấu tăng cường hương thơm.
