Nướng thịt như dân chuyên nghiệp - đó là cách nó hoạt động

Thịt lợn nướng phi lê

Thịt lợn phi lê nặng từ 400 đến 800 g, dài khoảng 30 cm và có đường kính từ 6 đến 8 cm. Nó ngon nhất chiên hồng. Điều này mất khoảng 2 phút cho toàn bộ fillet trên mỗi cm, và khoảng 2 phút mỗi bên cho fillet thái lát. Ở đây chúng tôi giải thích từng bước làm thế nào bạn có thể nướng phi lê thịt lợn.

Nó phù hợp với: kinh giới, húng tây, ngon kết hợp với táo và hành tây.

Gà nướng phi lê

Philê ức gà nặng khoảng 200 g như một miếng phi lê ức và có thể nướng tốt trong toàn bộ. Gia cầm phải luôn được nấu chín hoàn toàn - tùy thuộc vào kích cỡ của miếng phi lê 8 đến 10 phút từ mỗi bên. Đó là ngay cả khi thoát nước thịt là nhẹ và không có máu. Thịt nấu đặc biệt nhẹ nhàng trong các món ăn bằng nhôm. Ngoài ra, bạn có thể nướng ức vịt.

Điều này phù hợp: gia vị châu Á hoặc chỉ nước chanh và dầu ô liu.

Nướng cá hồi cừu

Cá hồi cừu được cắt dọc từ xương ra khỏi yên của thịt cừu và do đó được gọi là thịt cừu phi lê? đừng nhầm lẫn với philê cừu thật dày chỉ bằng ngón tay. Họ ngồi xa hơn trên lưng. Một con cá hồi cừu dài khoảng 20 cm và nặng 200 g. Nó gần như không có chất béo và rất mềm, vì vậy nó không nên được chiên hoàn toàn. Trên đồ nướng nóng, khoảng 2 phút là đủ cho mỗi bên.

Điều này phù hợp: Cổ điển là một ướp dầu ô liu, hương thảo và tỏi. Tốt cũng là các thành phần phương Đông và gia vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng bít tết thịt cừu hoặc chân cừu.

Thịt bò nướng bít tết

Bò bít tết phi lê, còn được gọi là tournedos, đặc biệt mềm và ngon ngọt. Để giữ cho nó trong tình trạng tốt, nó được buộc bằng sợi bếp, có thể thêm một dải thịt xông khói. Tùy thuộc vào độ dày và hương vị mong muốn, thịt cần từ 1 đến 4 phút mỗi bên. Garprobe: "Đẫm máu", cảm giác như ấn vào môi dưới, "trung bình" như chóp mũi và "xuyên qua" chắc như trán.

Điều này phù hợp: gia vị mạnh, chẳng hạn như hạt tiêu nghiền, ớt, tỏi, hương thảo và cà chua - như tất cả các miếng thịt bò nướng.

Chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì bạn phải chăm sóc với phi lê thịt bò.

Nướng entrecôte

Entrecôte có nghĩa là dịch "intercorn". Nó là một phần của thịt bò nướng và ngồi đằng sau những miếng bít tết. Thịt được cẩm thạch đẹp mắt, vì vậy nó vẫn rất ngon ngọt trong khi nấu. Ribeye cũng là một miếng thịt bò nướng. Nó lấy tên từ con mắt nhờn dày nằm giữa da thịt và có mùi thơm tuyệt vời. Gar nếm cho entrecôte và ribeye như với bít tết thăn bò.

Đây cũng là những thành phần tương tự. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì bạn phải nướng tại entrecôte và hãy nhìn vào vỉ nướng bít tết mắt sườn.