Nấu với ít chất béo
Thỉnh thoảng anh lại bật lên, ý định ăn uống lành mạnh hơn và để tiết kiệm calo. Điều đó không khó chút nào, và bạn không cần phải làm mà không có sự thích thú. Với một vài thủ thuật đơn giản có thể tiết kiệm chất béo và nấu với ít chất béo, mà không có mùi vị thức ăn nhạt nhẽo. Mười hai lời khuyên.
thịt
Luôn cắt bỏ chất béo có thể nhìn thấy trước khi thịt vào chảo. Thay thế: mua cùng một miếng thịt nạc.
thịt gia cầm
Thật dễ dàng để thấy rằng hầu hết các chất béo là dưới da. Thịt gia cầm nướng, để chất béo có thể chảy ra. Hoặc, trước khi nấu trong chảo và lò nướng, loại bỏ da và cắt bỏ chất béo có thể nhìn thấy.
xe cho thuê
Bạn có thể thấy nó tốt từ bên ngoài: Hack càng nhẹ, hàm lượng chất béo càng cao. Mỡ lợn có 35 gram chất béo trên 100 gram, thịt bò (tatar) chỉ 6 gram.
breading
Làm mà không có nó. Đừng chiên schnitzel hoặc cá chiên, vì trứng và vụn có nhiều chất béo. Thỏa hiệp: bánh mì chỉ một mặt.
giăm bông
Đối với giăm bông, nó tương đối đơn giản: Bạn có thể thấy ngay khi đi mua sắm cho dù anh ta có chứa nhiều hay ít chất béo. Tuy nhiên, giăm bông cực kỳ thường không có vị quá nhẹ. Nhưng ở đây bạn có thể kiểm soát nó tốt hơn số lượng, bởi vì giăm bông chỉ mỏng manh, rất ngon - nhân tiện cũng cho măng tây. Các giống như giăm bông Parma hoặc giăm bông Serrano rất mãnh liệt trong hương vị, vì vậy bạn không nên cắt chúng dày. Một lát mỏng Parma ham nặng khoảng 10 gram, cắt bình thường 25 gram.
sữa
Cách tốt nhất để dùng phiên bản giảm mỡ, với 1,5% chất béo. Ở một lít, đó là khoảng 20 gram chất béo so với sữa nguyên chất, tức là khoảng 200 kilocalories. Thật đáng giá, đặc biệt nếu bạn uống nhiều latte macchiato và cappuccino. Nhân tiện, sữa tách kem không cần phải có, việc chuyển đổi sữa nguyên chất sau đó sẽ quá cực đoan.
các sản phẩm sữa
Đối với súp và nước sốt, sử dụng kem chua thay vì crème fraîche. Ở mức 100 gram, đó là 10 thay vì 28 gram chất béo. Cũng có tiềm năng tiết kiệm trong phô mai: nhiều loại thậm chí còn ngon với 30% chất béo i. Tr. vượt trội. Nhân tiện, phô mai sữa chua (Harzer, Korbkäse) ở ngay trước mặt - vị cay chỉ với 10% chất béo i. Tr ..
cà chua
Rau yêu thích của chúng tôi là sản phẩm giảm béo hoàn hảo. Điều này cũng áp dụng cho cà chua đóng hộp, nước ép và bột cà chua từ ống. Một quả cà chua 50 gram chỉ có 10 kilocalories. Vì vậy: ăn nhiều cà chua và sốt cà chua, cũng có súp cà chua (không thêm kem). Cà chua khô cung cấp một mùi thơm tuyệt vời trong món salad và risotto. Ở đây bạn cũng có thể tiết kiệm chất béo nếu bạn lấy cà chua không có trong dầu.
Trái cây và rau quả
Ngoài bơ, được coi là trái cây, trái cây và rau quả hầu như không có chất béo. Điều này định trước cô ấy để trộn vào đĩa. Bất cứ nơi nào có thể: pha loãng bánh sandwich, salad, súp và các món ăn ấm với nhiều rau. Và ăn một phần thức ăn thô giữa các lần - nhờ vào nhiều nước tích hợp làm đầy dạ dày đúng cách.
trộn salad
Nếu bạn muốn tiết kiệm dầu: sữa chua tự nhiên, kem chua, mù tạt, thảo mộc, gia vị và để khuấy mịn hãy lấy bơ sữa, nước chanh hoặc nước khoáng. Và với máy xay sinh tố, chỉ cần xay nhuyễn một miếng dưa chuột hoặc một vài quả cà chua. Điều này làm cho nước sốt tươi và trái cây.
dầu ô-liu
Dầu mịn hoạt động như một loại gia vị và đến cuối bữa ăn. Cách tốt nhất để chia phần nó bằng một cái muỗng, cú đánh từ chai đôi khi quá tươi tốt. 1 muỗng canh dầu có 12 gram chất béo và cung cấp 108 kilocalories. Cũng lý tưởng: dầu từ chai xịt - đã sẵn sàng để mua.
Cá và thịt nướng
Trong một cái chảo tráng tốt hoặc thậm chí tốt hơn trong chảo trên một miếng giấy nướng bạn có thể chiên mà không có bất kỳ chất béo. Thịt hoặc cá chuyển sang màu nâu, vẫn thơm và ngon ngọt. Nước rán bị rò rỉ thu thập trên giấy. Khi các loại thảo mộc (ví dụ cỏ xạ hương) hoặc tỏi được nấu chín, nó sẽ trở nên thơm hơn. Bratsaft tốt nhất sau đó bắt và phân phối như một loại nước sốt nhỏ cho cá hoặc thịt.
