Thịt bò nướng: Bí quyết lễ hội
Thịt bò nướng - cho những dịp đặc biệt
Thịt bò nướng là một bữa trưa chủ nhật thực sự và thật dễ dàng để chuẩn bị: chỉ mất rất nhiều thời gian để hầm. Hầu hết các công việc trong việc chuẩn bị thịt bò nướng được thực hiện để bếp của họ! Bởi vì chính mình Chuẩn bị thịt bò nướng tốt, nó là một món ăn hoàn hảo cho khách và rất phù hợp cho những dịp đặc biệt như Giáng sinh hoặc lễ kỷ niệm gia đình.
Thịt nào cho thịt bò nướng?
Thịt bò nướng có thể được chế biến từ nhiều loại thịt bò. một cái gì đó nhiều mảnh cứng đầu như xương sườn cao hoặc vai giữ ngon ngọt trong khi hầm. Thịt bò hầm đặc biệt thơm khi nấu trên xương. Tuy nhiên, thịt phải nấu lâu hơn trên xương hơn là không có.
Thịt thăn bò thăn đặc biệt mềm, nhưng nó có thể trở nên hơi khô vì thịt rất nạc. Đó là khuyến cáo sau đó, thịt bò nướng Bọc với lát thịt xông khói, phủ một lớp vỏ hoặc bơ trong khi đốt, (Ngẫu nhiên: Ở đây bạn sẽ tìm thấy một loạt các công thức phi lê thịt bò.) Trong những ngày rất đặc biệt, thịt bò nướng từ thịt bò nướng, phần tốt nhất của thịt bò. Và những người thích ăn thịt đặc biệt mềm với mùi thơm nên xem kỹ công thức nấu thịt nướng của chúng tôi.
Nếu bạn không chắc chắn loại thịt nào phù hợp với công thức nướng thịt bò mong muốn, tốt nhất bạn nên hỏi người bán thịt về sự tự tin của bạn. Bất kể bạn chọn phần nào: Chú ý đến chất lượng thịt tuyệt vờingay cả khi nó có giá của nó. Tốt nhất là thịt bò nướng với thịt hữu cơ - gia súc từ thái độ phù hợp với loài ăn nhiều thức ăn xanh hơn và có nhiều tự do di chuyển trên đồng cỏ và sự khác biệt này bạn thực sự thích! Điều quan trọng nữa là thịt bò Có thời gian đi chơi tốt - Thịt tách ra nhận ra cô ấy trong màu đỏ sẫm.
Những món ăn phụ phù hợp cho thịt bò nướng?
Để thịt bò nướng một loạt các món ăn phụ phù hợp: Cổ điển anh ấy với Bánh bao khoai tây hoặc bánh bao Phục vụ, nhưng cũng có khoai tây gratin, khoai tây chiên hoặc spaetzle là một ý tưởng tốt. Khi nói đến rau, bắp cải đỏ, hành tây om, cà rốt hoặc thịt xông khói, ví dụ, hương vị như thịt bò nướng. Ai muốn làm cho nó dễ dàng, nướng các món ăn phụ cùng với thịt bò nướng trong lò - chẳng hạn như công thức của chúng tôi cho thịt bò phi lê với lớp vỏ Parmesan và đậu hoặc thịt bê với nấm porcini.
Thịt bò nướng với nước sốt ngon thậm chí còn tốt hơn. Thịt bò có thể xử lý hương vị mạnh mẽ, rất phù hợp Nước sốt với rượu vang đỏ hoặc bia và với các loại thảo mộc mạnh mẽ từ húng tây đến hương thảo đặc biệt tốt.
Thịt bò nướng - thưởng thức từ lò nướng
Nếu bạn có một nồi áp suất, bạn có thể nướng thịt bò nướng trong đó - thời gian nấu được rút ngắn đáng kể so với nấu trong lò nướng. Quan trọng là thịt được làm trong nồi áp suất, để các mùi thơm rang thèm muốn phát sinh! Ngoài ra, Römertopf rất phù hợp với thịt bò nướng om: Trong nồi đất sét kín, thịt nấu chín nhẹ nhàng và thơm.
Nhưng để có món thịt bò nướng ngon, bạn không nhất thiết phải mua thiết bị đắt tiền - một chảo rang đơn giản cũng làm điều đó, Thịt bò nướng cũng rất dễ chế biến trong ống rán: nấu theo cách này, thịt trở nên ngon ngọt và mềm.
Công thức nấu ăn của chúng tôi cung cấp nhiều nguồn cảm hứng cho thịt bò nướng tiếp theo: Cho dù là một nồi nướng cổ điển, như Sauerbraten, ướp tinh chế hoặc làm đầy - đây là điều phù hợp cho mọi khẩu vị.
Bạn muốn nấu thịt bò nướng như một pro? Tại đây, các chuyên gia nấu ăn của bếp ChroniquesDuVasteMonde tiết lộ thêm các mẹo về cách chế biến thịt nướng.
