Đây là những sai lầm điển hình bạn mắc phải khi nấu mì ống
Bất cứ ai cũng có thể nấu mì ống. Không đời nào! Để nấu mì ống không chỉ là ném một ít mì spaghetti vào nồi nước và chờ mười phút. Trong thực tế, hầu hết mọi người đều vượt qua một vài trong số những sai lầm này kết thúc trước một đĩa mì ống không ngon. Bạn có vượt qua một số trong những lỗi kinh điển là tốt? Đừng hoảng sợ, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để tránh chúng, để không có gì cản trở hạnh phúc.
Những lỗi thường gặp khi nấu mì ống - và cách tránh chúng:
1. Để mì ống nấu quá lâu
Kinh điển trong số những sai lầm: để mì ống nấu quá lâu. Nếu chúng ta lấy mì ra khỏi bếp, chúng phải cứng (al dente). Vì sau khi đổ, họ vẫn nấu món gì đó. Mẹo: Trong khi mì đang nấu, cung cấp cú đấm. Nếu bạn vẫn phải tìm kiếm khi mì đã sẵn sàng, bạn có nguy cơ ăn mì.
2. Cái nồi quá nhỏ
Nếu bạn thích ăn mì ống, bạn nên sở hữu một nồi lớn. Pasta cần không gian vì chúng phải được bao phủ hoàn toàn bằng nước trong khi nấu.
3. Quá ít nước
Pasta cần một cái nồi lớn vì chúng cũng cần đủ nước. Nguyên tắc nhỏ: Một lít nước cho mỗi 100 gram mì ống.
4. Không muối
Muối nên được sử dụng một cách tiết kiệm. Nhưng với việc nấu mì chúng ta không nên làm mà không có nó. Bởi vì đó là một phần của nước mì. Một muỗng cà phê cho một lít nước là một đọc tốt.
5. Dầu trong nước
Đừng đổ dầu vào nước! Bởi vì nó nằm trên bề mặt của mì ống - và cuối cùng họ không thể hấp thụ nước sốt đúng cách.
6. Thêm mì ống vào nước quá sớm
Đầu tiên mang nước đun sôi. Khi nó sủi bọt, mì được cho vào. Nếu bạn ném mì vào nước trước, Nudelmatsch được lập trình sẵn.
7. Đơn giản chỉ cần nấu mì ống
Mì là khá đơn giản, nhưng trong nấu ăn họ cần một số chú ý ở giữa. Thỉnh thoảng khuấy mì - đặc biệt là mì spaghetti - ngăn chúng dính lại với nhau.
8. Lấy mì sai
Lỗi phổ biến: nước sốt và mì không phù hợp. Không khó để chọn đúng loại mì ống: Để nước sốt dày có miếng vừa với mì rộng. Đối với nước sốt nhẹ và lỏng, chúng tôi dùng mì ống khá hẹp.
9. Mỳ mì với nước
Chúng tôi không biết ai nói rằng đó là một ý tưởng tốt để ngăn chặn mì với nước. Vì ai răn mì nên rửa sức mạnh của mì. Và nước sốt cuối cùng không thể dính vào mì ống. Chúng tôi cũng thích mì ống ấm áp và không lạnh.
10. Thêm bơ và dầu vào mì
Nếu bạn muốn ngăn mì ống dính lại với nhau, hãy cho một ít nước nấu vào bát. Bơ và dầu không có gì để tìm vì dầu ngăn mì thấm vào nước sốt (xem mẹo 4).
11. Nước sốt và mì thuộc về nhau
Một mẹo khác chống lại mì nếp: trộn mì ống và nước sốt trước khi chúng tôi phục vụ chúng. Một ưu điểm khác: Mì vẫn ngon và ấm.