Spargelcremesuppe

Kem súp măng tây? nấu ăn với măng tây

Vào mùa măng tây từ cuối tháng 4 đến cuối tháng 6, súp kem măng tây có chắc là món khai vị phổ biến nhất? cô ấy không được thiếu trong bất kỳ thực đơn. Cho dù mộc mạc với xúc xích và khoai tây hoặc thanh lịch với cá hồi và trứng cá muối, với công thức nấu súp măng tây kem của chúng tôi, có một cái gì đó cho mọi hương vị. Ngay cả những người ăn chay cũng nhận được giá trị tiền của họ với những món súp này, mà không phải từ bỏ sự thích thú của họ.

Vì vậy, bạn chuẩn bị súp kem măng tây

Không có nhiều điều cần chú ý để tạo ra một cơ sở tốt cho một loại kem súp măng tây. Điều quan trọng nhất: Chỉ nấu với măng tây tươi, giòn và được bóc vỏ kỹ lưỡng. Măng tây tươi có lời khuyên đóng chặt, kết thúc ngon ngọt và khi vỗ các thanh âm thanh sáng.

Đối với nhiều công thức nấu ăn, bạn cũng có thể rẻ măng tây nghỉ sử dụng. Chỉ cần hỏi người bán rau tự tin của bạn sau đó.

Ngẫu nhiên, món ăn sẽ đặc biệt thơm nếu bạn có Nước sốt măng tây từ vỏ măng tây nấu chín được sử dụng cho nó. Gọt vỏ măng tây cho bia đầu tiên. Ở đây bạn sẽ tìm thấy công thức của chúng tôi cho súp măng tây từ vỏ.

Vì vậy, súp kem măng tây của bạn là kem

Đối với một món súp kem nó cần một cổ điển Roux, Đơn giản chỉ cần làm tan mỡ trong nồi, thêm bột và đun nóng cả hai với việc khuấy liên tục. Theo nguyên tắc thông thường, bạn có thể nhớ một cái gì đó như: ba phần bột đến hai phần chất béo, Do đó, roux đạt được khả năng ràng buộc. Một khi nó khô và vón cục, stoving đã sẵn sàng và sau đó có thể được làm mờ bằng chất lỏng lạnh và khuấy mịn.

Nếu bạn như trong công thức của chúng tôi? chất lỏng nóng (măng tây), bạn phải khuấy mạnh, để không tạo thành cục. Sau đó đun nhỏ súp kem măng tây cho đến khi đạt được độ đặc của kem mong muốn.

Trong một số công thức nấu ăn cuối cùng ngoài món hầm Hỗn hợp lòng đỏ trứng và kem chuẩn bị, mà liên kết các món súp.

Tinh chế súp kem măng tây với rượu vang trắng

Một khi súp có độ đặc kem mong muốn, bạn có thể thêm gia vị. kế tiếp Muối và hạt tiêu Theo truyền thống, rượu vang cũng được sử dụng. Điều này phù hợp cho một rượu trắng khô với độ axit nhẹ đặc biệt tốt Lý tưởng nhất là bạn uống rượu ướp lạnh trong bữa ăn và thưởng thức trải nghiệm hương vị. Sau đó đun sôi mọi thứ một lần nữa, để rượu bay hơi. Ai không muốn dùng rượu để nấu ăn, cũng có thể uống nước chanh để mang lại độ chua dễ chịu trong món súp.

Bao lâu là súp kem măng tây?

Kem măng tây cũng lạnh một niềm vui. Vì vậy, bạn có thể đi qua một cái rây tóc và để nguội sau khi nấu. Khuấy đôi khi, để không có hình thức da trên bề mặt.

Sau đó để tủ lạnh trong khoảng 3-4 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm, và phục vụ ướp lạnh với một thìa crème fraîche hoặc kem. Croutons làm cho cắn. Tuy nhiên, bạn không nên giữ súp quá lâu. Tốt hơn nên đóng băng cô ấy nếu bạn không thể ăn cô ấy vào ngày hôm sau.

Công thức nấu ăn khác cho súp kem măng tây

Kem măng tây là khúc dạo đầu hoàn hảo cho thực đơn mùa xuân. Những công thức nấu ăn từ nhà bếp ChroniquesDuVasteMonde cho thấy súp kem măng tây từ phía ngon nhất của họ.

1 trên 11

Kem súp măng tây với dầu chervil

Măng tây và chervil - hai người này là một đội bóng trong mơ thực sự! Nhưng tại sao không thử một cái gì đó mới? Chế biến chervil trong dầu và phục vụ với súp kem măng tây. Theo công thức: súp kem măng tây với dầu chervil

2/11

Súp măng tây xanh với dầu ô liu

Thịt hến cao quý với một chút hương vị hạt dẻ hoàn thành món súp mượt mà này một cách hoàn hảo.

Công thức: súp măng tây xanh với dầu ô liu © Dani Vincek

3/11

Súp măng tây với xúc xích Merguez

Khoai tây, măng tây và những lát Merguez cay - món súp kem măng tây này cũng có nhiều kem với ít kem và khiến bạn thực sự no. Công thức: súp măng tây với xúc xích Merguez

4/11

Súp măng tây hảo hạng

Đơn giản và ngon là súp kem của măng tây trắng, có hương vị của Noilly Prat. Một vài mảnh ớt trên đầu thêm điểm nhấn đầy màu sắc. Công thức: súp măng tây hảo hạng

5 trên 11

Spargelcremesuppe

Video: Kem súp măng tây

6/11

Măng tây và súp hạnh nhân với dầu thảo dược

Trong súp măng tây này hạnh nhân xắt nhỏ cung cấp một số thứ nhất định. Dầu thảo dược trộn các loại thảo mộc của nước sốt xanh Frankfurt. Công thức: súp hạnh nhân măng tây với dầu thảo dược

7/11

Kem súp măng tây với bánh bao cá hồi

Những quả bóng cá hồi đặt trong món súp kem măng tây này tạo điểm nhấn phi thường.

Công thức: súp kem măng tây với bánh bao cá hồi

8/11

Súp măng tây lạnh và bánh sandwich ham

Măng tây và giăm bông, đây là một cổ điển. Chúng tôi phục vụ nó trong một chiêu bài mới: súp măng tây lạnh với bánh mì trang trại, được rang trong dầu ô liu và phủ lên trên những lát giăm bông mỏng. Công thức: súp măng tây lạnh và bánh sandwich ham

9/11

Lea Linsters súp kem măng tây

Lea Linsters súp kem măng tây cổ điển mang tên của nó với phẩm giá, là lý tưởng cho khách - và với rau thay vì thức ăn cho gà, nó cũng có vị ăn chay. Theo công thức: súp kem măng tây Lea Linsters

10/11

Kem măng tây

Ai nói rằng súp kem măng tây luôn phải được phục vụ nóng? Súp kem măng tây lạnh được làm mới tuyệt vời và có thể được chuẩn bị tốt. Theo công thức: kem măng tây

11/11

Kem súp măng tây với bánh bao cá hồi

Những điều tốt đẹp cần có thời gian: Đối với món súp kem măng tây quý phái này với bánh bao cá hồi nhẹ, bạn nên lên kế hoạch hàng giờ. Nhưng nỗ lực là xứng đáng! Nếu bạn thích nó xa hoa hơn một chút, hãy phục vụ một ít trứng cá keta với súp. Công thức: súp kem măng tây với bánh bao cá hồi