Kinh tế chị em
Berti đi kèm với một chai rượu vang đỏ từ hầm rượu, chiếc khăn trải bàn sọc đỏ cam trên chiếc bàn nặng nề, Claudia đeo kính và dao kéo, Helen gấp khăn ăn, Doris đổ hoa sắp xếp đẹp mắt, Conny viết bằng văn bản trên bảng đen, nhà bếp của ngôi nhà Agnes nói lời tạm biệt với một số người đi bộ, Madeleine vòi bia. Tất cả cùng nhau sửa chữa một chiếc đèn phía trên quán rượu, được đóng khung bởi một con bò tót được chạm khắc và đầu ram, sau đó nướng bánh cho một người phụ nữ rất đứng thẳng trong phòng ăn: "Chà, Müetti!" "Điều đó không tốt - rất tốt." Một nụ cười hiện trên khuôn mặt "Müetti", ẩn giấu trong sự pha trộn giữa bối rối và tự hào giữa đôi vai cao lên. Với một chiếc khăn tay, đôi môi được chấm khô, sau đó nó được gấp lại và ngại ngùng lồng vào nhau trong chiếc áo choàng có hoa văn màu đỏ. Berta Wyss, 84 tuổi, là mẹ của bốn người con trai và tám người con gái, ngày nay từ 57 đến 44 tuổi. Trong gần ba năm, "Maidli" của họ đã điều hành "Mohren" ở Willisau ở bang Lucerne của Thụy Sĩ. Người mẹ khó có thể tin rằng họ điều hành nhà hàng truyền thống cùng với khách sạn cam kết với nhau. "Thật điên rồ", ban đầu cô đã trêu chọc. Nhưng, vâng, một WWW - phụ nữ - kinh tế - Wyss - đã có những cô con gái của mình nói và cười, nhưng có nghĩa là toàn bộ sự việc khá nghiêm trọng.
Kế hoạch là tất cả mọi thứ trong kinh doanh gia đình
"Mohren" - một khởi đầu mới cho tất cả
"Tôi luôn thấy thú vị," một người nói, chiếc đèn trên quầy đang cháy trở lại. Radiomusic đang chơi ở phía sau, mùi măng tây và dâu tây bốc ra từ nhà bếp, và tại bàn thông thường, một vị khách đi sâu vào một hướng dẫn đi bộ đường dài, "vùng Willisau ở Napfbergland", trong khi uống bia nhẹ của anh ta, được phục vụ ở chân đồi của dãy Alps. , Núi Monk và Jungfrau "Herrgöttli" được gọi. Sáng thứ bảy trong nhà hàng "Mohren" ấm cúng với sàn gỗ tối màu, bàn nặng và băng ghế góc. Các chị em cúi xuống một đội hình tinh vi chi tiết: ai làm dịch vụ, quầy và các phòng. "Ồ, bạn không thể làm điều đó?" - "Vâng, sau đó tôi sẽ làm điều đó." - "Không, không vấn đề gì." - "Chúng tôi sẽ lấy nó!" Kế hoạch là tất cả. Nếu một người không thể, người kia sẽ tiếp quản. Sau đó, họ lại cười và cười: một canon gồm tám phần với Doris, người tinh tế, Berti, người có tổ chức, Helen, Người quyến rũ, Madeleine, Jolly, Pia, Kecken, Agnes, Người thể thao, Conny, Chủ quyền, Claudia , người bình tĩnh. Khác nhau như họ, tiếng cười của họ hợp nhất. Đó là cách họ đã phải chia sẻ bốn chiếc giường khi còn nhỏ vì chú họ từ châu Phi đến thăm, trong trang trại ở thị trấn Gettnau lân cận, nơi tám người lớn lên.
Những gì trông giống như một bữa tiệc vui vẻ, thực sự là công việc: Tám chị em của gia đình Wyss nếm rượu trong phòng ăn của họ.
Đó là ý tưởng của Agnes và Doris. Nhưng như mọi khi, khi những đứa trẻ của Wyss ấp ủ một ý tưởng ban đầu, chúng nói: "Cú hích của Vatti". Trong mọi trường hợp, người cha quá cố, nông dân và người chăn nuôi, sẽ rất nhiệt tình với dự án điều dưỡng, giống như anh ta được cho là hạnh phúc về mỗi cú đánh thành công của mười hai gói. Agnes, một nhân viên ngân hàng thương mại, biết "Mohren" là khách. Thường thì cô ấy có một "skypi", một prosecco, say rượu sau khi làm việc. Khi cô phát hiện ra năm năm trước rằng nhà hàng và khách sạn đang được bán và một người thuê mới đang được tìm kiếm, cô đã nói chuyện với chị gái Doris. Người nội trợ được đào tạo và tiếp viên với niềm đam mê luôn mơ về một nhà hàng nhỏ. Cô vào bếp, qua cánh cửa mở, tiếng rì rầm của khách vang lên như tiếng nhạc nền. , ,
Doris
"Mohren" - tại sao không? Nhưng không phải không có tất cả các chị em Wyss khác! Họ thường nói về một dự án chung, "đôi khi," mỗi năm, khi họ gặp nhau lúc tám giờ để đi chơi. Đến tám để trượt tuyết, tám cho đi bộ đường dài và tám cho Lisbon, khi còn là một thiếu niên và thậm chí còn hơn thế khi tất cả đều có gia đình. Doris có ba đứa con, Berti có hai đứa con, Helen lại có ba đứa con, Madeleine cũng có hai đứa con, Pia, Agnes, Conni và Claudia cũng vậy. Con của tám chị em gái - cũng như chồng của họ - ban đầu hoài nghi về dự án. Trong khi đó, họ tự hào về điều đó, và con gái của Doris cũng nhảy vào và giúp đỡ dịch vụ, nếu có nhu cầu cho người phụ nữ hoặc nếu ngân sách sinh viên của cô ấy phải được cải thiện.
Đến tám "Mohren" - tốt: Chúng tôi vượt qua! Chị em được gọi, gửi thư điện tử, nổi tiếng: "Xin chào zemma, gặp chúng tôi theo thỏa thuận với hội đồng gia đình ..." Là một nhân viên khách sạn được đào tạo, Pia biết những gì mong đợi họ: làm việc, làm việc chăm chỉ, rất nhiều kế hoạch và tổ chức.Cô ấy không rực lửa, Claudia cũng lưỡng lự, "chủ nhà không phải là tôi", Madeleine còn nhiệt tình hơn, và Berti không chỉ dựa vào "áp lực chị em", mà còn thấy cơ hội bắt đầu lại điều gì đó mới.
Từ chối từ bên ngoài? Người dân chỉ là miền núi đây!
Agnes
Khi Agnes và Doris nói chuyện với người thuê "Mohren" lúc đó về ý tưởng của họ về nền kinh tế chị em, anh ta nghĩ rằng đó là một trò đùa. Phụ nữ? Sisters? Tốt hơn là một gia đình trị - Không anh ta không nói, nhưng anh ta có thể nghĩ. "Mọi người ở đây có một chút miền núi", Helen, người chị có nụ cười quyến rũ nhất trong tất cả các chị em, một y tá đã đăng ký. "Bướng bỉnh" ý cô là. Nhưng không cứng đầu đến nỗi chủ sở hữu của "Mohren", một công ty kiến trúc, sẽ không yêu cầu Agnes hai năm sau đó và một người thuê nhà thất bại sau đó về việc liệu có còn quan tâm hay không.
"Tôi là drbii - chúng tôi ở đó!" Một nửa số chị em không sống tại chỗ, nhưng ở Bern, Saxeln và Lucerne - "chúng tôi sẽ đến đó". Dự án theo kế hoạch không phải là một quán rượu nhỏ, mà là một khách sạn mười hai phòng với một nhà hàng, phòng ăn, phòng hội nghị, nhà bếp căng tin, hầm rượu, văn phòng, giặt ủi - "ít nhất là chắc chắn rằng với mỗi chị em sẽ là một nhiệm vụ phù hợp.
Một người bạn có thể mất, một người em gái vẫn còn.
Helen
Agnes đã vượt qua kỳ kiểm tra, Berti đưa ra tính toán và danh sách rượu vang, bộ phận kế toán của Claudia, Wyss Gastro GmbH được thành lập, 40.000 franc đầu tư vào hàng tồn kho, được xây dựng lại với các chuyên gia tư vấn màu sắc và kiến trúc sư. Bất cứ ai đã treo tám thiên thần yêu dấu trong cửa sổ của phòng họp vào khai mạc vào tháng 11 năm 2006 không còn biết nữa.
Một số chị em Willisau đã không dành hơn nửa năm. Bởi vì "Mohren" là một quán rượu có truyền thống. Truyền thống nam. Tài liệu đầu tiên vào năm 1574, vào thời Cách mạng Pháp, những người lính đánh thuê Robespierres đã ăn tối và ăn tối tại bàn của họ. Ba mươi năm trước, huyền thoại Willisauer Jazzfansion được thành lập tại đây và cho đến ngày hôm nay, những người vĩ đại âm nhạc quốc tế đang trở lại khách sạn.
Berti
Công ty đang phát triển mạnh. Willisauer hoài nghi cũng đánh giá cao sự tinh tế của gia đình và những món ăn ngon trong "Mohren". Những người khách ngoài thành phố Người quản lý thường biến công việc của y tá thành sự tò mò: tám quả nho trong thực đơn đồ uống, tám hạt đậu trong thực đơn, tám chị em mặc áo cánh trắng và tạp dề nhà bếp màu xám. Sự tò mò về gia đình tại thời điểm mà sự chắp vá đã thay thế thuật ngữ này và mối quan hệ gia đình phức tạp hơn là hữu ích.
Sau đó, có những ngày khi có 60 đơn đặt hàng trước cho hội trường, nhưng 80 khách đến, trong đó có nhiều trinh sát và khách hành hương trong giày đi bộ, bởi vì Đường Thánh James dẫn đầu tòa án. Các chị em quay cuồng: Conny nhận được, Berti giới thiệu rượu vang, Helen phục vụ ravioli với tỏi hoang dã, pate với măng tây và sốt tỏi hoang dã hoặc cá trắng với rau mùa xuân, ly rinse Madeleine và Claudia với các loại mâm, Agnes máy tính tiền. Thật nhẹ nhàng, như thể tất cả cùng chơi một giai điệu - và điều đó vỡ ra. Nếu một loại rượu vang đỏ bị đổ hoặc đồ dùng bằng bạc bị lãng quên dù sao đi nữa, Helen sẽ mỉm cười với sai lầm với một nụ cười quyến rũ hoặc Conny hoặc Pia. Các chị em ngạc nhiên nhất về cách họ làm việc tốt. Như trường hợp của một thiếu niên, khi họ chơi cùng nhau trong một đội bóng chuyền với tư cách là giải đấu quốc gia "Wyss-Sisters". Danh tiếng tốt yêu cầu.
Nó hoạt động rất tốt bởi vì người ta biết người kia đang đánh dấu như thế nào
Claudia
Nó hoạt động rất tốt với nền kinh tế bởi vì mọi người đều biết người khác đang đánh dấu như thế nào. Hai chị em ít nhiều bị giam cầm trong tư thế của họ và không cần phải liên tục đàm phán lại. "Làm việc cùng nhau cũng có nghĩa là chúng tôi làm quen với nhau từ những khía cạnh mới", hai chị em nói. Ngay cả lúc đầu, Claudia, người không cảm thấy tự tin, cũng thích trò chuyện với khách. Nếu nó vẫn còn gây khó chịu, thì không thể tưởng tượng được rằng một người sẽ tan biến sau một phần tư rượu vào cuối ngày unausgesöhnt.
Doris, Agnes và Berti, sống trong làng, là giám đốc điều hành. Bạn mua, tổ chức quy trình làm việc. Vì vậy, không phải tất cả các chị em cần phải ở trên thảm cùng một lúc, vì mỗi người có gia đình riêng của mình và vẫn đang làm việc ở nơi khác. Hầm rượu, đặt phòng, tiền lương, trang trí, dịch vụ cuối tuần - trong các lĩnh vực tương ứng, họ tự cho mình một bàn tay miễn phí, nhưng trong dịch vụ này đôi khi có thể có sự khác biệt. Hai lần một năm, hai chị em gặp nhau để tĩnh tâm và thảo luận. Hút thuốc là một điểm gây tranh cãi. Chỉ nên hút thuốc trong nhà hàng? Hay trong phòng ăn? Một cuộc bỏ phiếu dân chủ đã đi năm đến ba: cấm hút thuốc khi ăn.
Pia
"Bởi vì tôi là em gái", Pia trả lời khi được hỏi tại sao cô bắt tay vào dự án táo bạo này.Và rằng một vườn ươm hài hòa cũng như định mệnh đã cùng nhau thổi bùng một gia đình. Khi cô mất đứa con trai nhỏ bị ung thư, hai chị em đã đứng bên cạnh cô. Khi chồng mất cũng vậy. Không có sự an ủi cho những mất mát như vậy, nhưng Pia không biết làm thế nào cô ấy có thể làm điều đó mà không có sự hỗ trợ của anh chị em của mình. Agnes nói: "Bạn có thể mất một người bạn, một người em gái ở lại." Vì tình yêu của em gái? Để có được đằng sau bí mật của nền kinh tế chị em, người ta phải nhìn xa hơn về nhà của gia đình. Giống như một giấc mơ, mẹ Berta nói, cô đã trải qua mười hai đứa con của mình. Một giấc mơ người ta thực hiện, làm thế nào anh ta đến, và nếu một người hoàn toàn là công giáo. Công việc tại trang trại đã để lại ít thời gian cho việc nuôi con, đặc biệt là khi người mẹ chuyển đến năm 1979 với tư cách là người phụ nữ đầu tiên trong hội đồng địa phương của quê hương họ. Đó là lý do tại sao những đứa trẻ lớn của cô đẩy những đứa trẻ trong xe lôi qua núi, và những đứa trẻ nhảy vào cho những đứa lớn, khi các thiếu niên thích đi qua quán rượu vào buổi tối, thay vì dọn bàn ở nhà và rửa.
Kỳ nghỉ? Không có thời gian trong công việc gia đình
Conny
"Wyss isch do - đây là Wyss," họ nói qua điện thoại, và nơi Wyss là một gia tộc. Trong đó mỗi người không quá quan trọng, bạn đánh giá cao hơn tất cả vì bạn phụ thuộc vào nhau. Và khi hai người cãi nhau, vẫn còn nhiều người thứ ba, thứ tư, thứ năm. , , với một người có thể hạnh phúc. Sự tôn trọng, hài hước, rượu ngon và vòng hoa men nướng tại nhà vào Chủ nhật thuộc về gia đình Wyss cũng như các gia đình khác trong kỳ nghỉ.
Hai chị em không thể nhớ ngày nghỉ, nhưng trong một chuyến đi trong ngày: Bố mẹ đi chơi với con trai. Lần sau, nó đã được hứa, các cô gái sẽ ở trên đó. Lời hứa vẫn chưa được thực hiện. Cho đến năm 1987, hai chị em đã ở độ tuổi 30: Tất cả tám Maidli mặc áo chui đầu màu đỏ đã đến Ticino - với người lùn ở giữa. Một khởi đầu cho nền kinh tế chị em bền vững.
Madeleine
Trong tương lai gần, cả tám người đều muốn đi leo núi cùng nhau ở Graubünden. Sau đó, nền kinh tế sẽ làm cho anh em của họ, nói, nháy mắt có ý nghĩa. Họ có thể quản lý điều đó, bốn.
Berti đặt một chai rượu vang đỏ của Pháp lên bàn lớn trong phòng ăn tối. "Bạn vẫn còn thời gian để nếm rượu nhanh?" Có tám ly sẵn sàng, tất cả tám chị em Wys đang vui đùa, ngửi, ngửi, nhấm nháp. "Flowery", khóc một, "đất" kia, "trái cây", thứ ba, "pithy", thứ tư, "tốt," thứ năm, "cay", thứ sáu, "nhưng quá nặng", thứ bảy, "Vì vậy, không có gì cho chúng tôi", cuối cùng là thứ tám. Quyết định!
Thông tin thêm về "Mohren" tại www.mohren.ch
