nướng
Có Thể 7, 2024

Bánh Scandinavia - Bắc Âu và tốt

Rye layer cake

Lớp bánh này đến từ South Jutland, Søderjylland, một phần của Đan Mạch giáp với Đức. Khu vực này nổi tiếng với bàn cà phê tươi tốt. Không thường xuyên, một bữa tiệc buffet với hơn 20 chiếc bánh và bánh nướng được thiết lập. Và bạn mong đợi vị khách thực sự thử mọi thứ ... Bà chủ nhà sẽ trông chừng nó! Bánh và bánh được phục vụ theo một thứ tự cụ thể, cố định - đây là truyền thống bánh cũ. Đối với chiếc bánh này, bạn cần hai dạng lò xo đường kính 24 cm. Nếu bạn chỉ có một, chỉ cần nướng từng cái một.

Theo công thức: bánh mì lúa mạch đen

bánh có chất mật ong

Mật ong đã được sử dụng để nướng ngay cả trước khi đường được sử dụng rộng rãi ở Bắc Âu. Bánh mật ong đã được biết đến ở Scandinavia trong hơn 200 năm. Nổi tiếng nhất là những chiếc bánh mật ong từ Christiansfeld, một thị trấn nhỏ ở Đan Mạch. Vẫn còn bánh nướng mật ong và trái tim mật ong với men sô cô la, được đặt theo tên của thành phố. Đối với tác giả, bánh mật ong Trine Hahnemann là một trong những món ngon mùa đông. Cô ấy thích thưởng thức một miếng trà vào buổi chiều với một tách trà mạnh. Nếu bạn làm mà không có kem bơ, bạn có thể ăn bánh như bánh mì: vào buổi sáng một lát - nướng với bơ - đơn giản là ngon.

Theo công thức: bánh mật ong với kem bơ cam

Rose Sandkuchen

Bánh dễ chuẩn bị này là một phần của bàn cà phê truyền thống, bởi vì mọi người đều thích nó! Khi còn nhỏ, Trine Hahnemann thích nướng chiếc bánh này, vì không có nhiều sai sót. Hạnh nhân làm cho nó ngon tuyệt vời và vẫn còn ngon vài ngày sau khi nướng, đặc biệt là khi nó được nhúng trong cà phê. Công thức cơ bản này có thể được thay đổi như mong muốn. Bạn có thể trộn vỏ cam quýt nghiền mịn, trái cây khô hoặc bột ca cao.

Theo công thức: Bánh cát hồng

Scandinavia nướng: 100 công thức nấu ăn - ngọt và mặn

Trong cuốn sách "Scandinavian Baking", không may là không in, Trine Hahnemann đã tập hợp hơn 100 công thức làm bánh và bánh mì - từ những ý tưởng ngọt ngào như bánh quế và bánh ngọt Đan Mạch đến công thức nấu ăn thịnh soạn, ví dụ như bánh mì phô mai Bắc Âu, mọi thứ đều ở đó.

Thậm chí nhiều sách làm bánh với các công thức nấu ăn ngon cho bữa tiệc có sẵn từ Verlag Edition Michael Fischer GmbH (EMF).

Thậm chí có nhiều công thức bánh cho mỗi dịp.