Normandy: Kỳ nghỉ ở vùng đất nhiều

Ở Normandy, những khu vườn đẹp nhất mọc lên

Khi ba người phụ nữ bước ra từ phía sau một hàng rào gỗ hoàng dương và dừng lại trước những bông hoa anh túc với khuôn mặt ngây ngất, thực tế trở lại. Tôi đang ngồi gần một hàng rào làm bằng cây dẻ trước ao và đã quên thế giới trong một thời gian. Xung quanh tôi không có gì ngoài những ngọn cỏ, mà mọi làn gió biến thành một vùng biển xào xạc, thiền định - ở đây và bây giờ có thể dễ dàng bị lãng quên. Chỉ khi nghe giọng nói của ba người, tôi mới nhận ra, góc Zen của tôi ở đâu: trong một khu vườn. Một trong những khu vườn xinh đẹp của Normandy mà tôi đã khám phá trong chuyến đi thú vị kéo dài một tuần ở miền bắc nước Pháp.

Enchanting: Trong Chambre d'Hôte lãng mạn ở vùng nông thôn, chẳng hạn như trang trại "AUX Pommiers de Livaye" ở Pays'Auge, bạn có thể quên thời gian.

Sylvie và Patrick Quibel gọi mảnh đất Norman của họ là "Khu vườn lông vũ". Một tác phẩm nghệ thuật của những bông hoa và cỏ trang trí hoang dã, làm mê hoặc tôi và ba người phụ nữ nhẹ như một chiếc lông vũ. Và nhiều du khách khác đặt phí vào cửa của một con chim trên bàn gỗ, đi lang thang trên sậy Trung Quốc, đi bộ qua những luống hoa súng đỏ rực và trên những tấm thảm của razorbills, tự hỏi làm thế nào họ tiếp cận với cây xanh của mình ở nhà có thể biến đổi rất tuyệt vời

Quibels bắt đầu phép lạ "Jardin Plume" ở Normandy 14 năm trước, trên một đồng cỏ đơn giản có kích thước hơn một ha. "Điều đó không có gì đặc biệt," Sylvie nói. "Chúng tôi có thời tiết hoàn hảo, khí hậu ôn hòa, thậm chí cây cọ mọc ở những nơi có mái che, chúng tôi chỉ định hình những gì thiên nhiên ban tặng cho chúng tôi."

Bản chất phi thường này là một trong những lý do khiến người Paris rất thích Normandy, Chưa đến hai giờ đi xe từ thủ đô, họ đã biến đô thị này thành "quận xanh" của đô thị. Nếu bạn có đủ khả năng, hãy đến đây vào cuối tuần. Tôi có thể hiểu nó

Đồng cỏ xanh dưới một bầu trời rộng lớn. Cánh đồng ngô lót bằng cây anh túc. Hơn một trăm công viên và khu vườn nơi yuccas mọc bên cạnh hoa hồng bên cạnh hoa trà. Những ngọn đồi thoai thoải, ở giữa sông Seine, chảy trong những vòng quét trên bờ dốc, rừng ven sông và đầm lầy. Cho đến khi cô đến biển và biến mất mãi mãi trong làn nước lấp lánh.

Những bãi biển đầy cát trước vách đá cẩm thạch trắng

Tưởng tượng về đá: Giống như một con voi cầm thân cây trong nước để uống - đó là những gì nhà văn Guy de Maupassant nhìn thấy vách đá phấn nổi tiếng của Etretat.

Dài hơn 600 km, bờ biển Normandy nằm giữa Le Tréport ở phía đông bắc và Mont Saint-Michel ở phía tây nam. "La Manche", "tay áo" giữa Đại Tây Dương và Biển Bắc, tràn vào các vách đá trắng gần như bằng đá cẩm thạch của Etretat và làm ngập các bãi biển rộng của bờ biển phía tây. Cát trong cồn cát bất tận của Carteret tạo cảm giác ấm áp và mềm mại và giữ bạn bằng đôi tay vô hình, và mặt trời cho phép bãi cỏ sáng lên như những ngọn đuốc vàng vàng.

Ánh sáng đã thu hút các nghệ sĩ vào Normandy

huyền diệu: Mont Saint-Michel vượt lên trên polders và đầm lầy muối. Đẹp nhất là chuyến thăm vào sáng sớm - nếu xe buýt du lịch chưa đến.

Có phải vì ánh sáng này mà mọi thứ ở đây trông dịu dàng hơn nhiều so với miền nam nước Pháp? Không có màu vàng chỉ là màu vàng, không có màu xanh chỉ là màu xanh và bầu trời liên tục thay đổi khuôn mặt - một bức tranh không bao giờ dừng lại. "Mỗi ngày tôi khám phá ra những thứ còn đẹp hơn nữa, nó thật điên rồ", Claude Monet nói 145 năm trướckhi anh đứng và vẽ trên bờ biển Kênh Anh cho một mùa hè. Ông đã chiếm được màu sắc của Normandy và phân tán các bức tranh của mình trên khắp thế giới.

Renoir, Sisley, Pissarro, Jongkind: Nhiều người theo trường phái Ấn tượng đã thiết lập giá vẽ của họ ở Claude Monet Land. "Không có nghệ sĩ nào làm việc ở đây ngày hôm nay", Véronique Devoldère, "người vẽ trong các xưởng sửa chữa của họ ở Paris." Cô ngồi ở bến cảng Honfleur và duỗi chân trong đôi dép hoa trên những bậc thang rộng của lưu vực Vieux. Nhưng vẫn còn nhiều triển lãm. Vài ngày nữa người ta sẽ mở, cũng với hình ảnh của Véronique. Họa sĩ yêu thị trấn ven biển bình dị, những ngôi nhà cổ hẹp hàng thế kỷ, nhà thờ bằng gỗ của Ste-Catherine, cửa hàng muối, trông giống như một pháo đài. "Bởi vì cuộc sống rất khác với Deauville và Trouville," cô nói.

Hai khu nghỉ mát bên bờ biển được biết đến là chị em lớn của Honfleur - Normandie trong sự sang trọng để nói chuyện. Ở đó, bạn ngủ trong những biệt thự xinh đẹp của Belle Époque, mua sắm ở các cửa hàng Hermès và Louis Vuitton, hôm nay là một buổi hòa nhạc, ngày mai là một cuộc đua ngựa, ngày mai là một liên hoan phim.

Nó là yên tĩnh trong các làng Normandy

nhà thờ: La Mã, Saint Sauveur tại Saint Germain-des-Vaux

Nó là yên tĩnh hơn trong các làng. Đôi khi yên tĩnh đến nỗi nó ngân nga trong tai tôi. Ở Saint-Etienne-la-Thillaye, ở vùng nội địa của bờ biển, đường phố vắng tanh, thậm chí không có tiếng chó sủa ở sân trước. Ở Beaumont-en-Auge có một nhà thờ trông hoang vắng, nó có mùi nhang, không khí mát mẻ, ẩm ướt, của những viên đá ngàn năm tuổi. Giữa những ngôi làng, những hàng rào bên lề đường gần như đã cùng nhau phát triển thành những mái vòm, đến một mê cung mê hoặc dưới bầu trời xanh cao. Khu vực này dường như đã hết thời. Những cây táo xiêu vẹo, như thể những bà già đang vươn những ngón tay bồng bềnh của họ. Những ngôi nhà nửa gỗ, chuồng ngựa, trang trại, quanh co bởi gió và thời tiết.

Gia đình Madame Lambert đã sống hàng thế kỷ trong một trang trại như vậy với mái ngói quét và những chùm sáng tối chạy qua mặt tiền như những sọc trên chiếc váy ngày Chủ nhật. "Vào đi." Nhỏ và tròn, với cái tạp dề trước bụng, Madame chào tôi. Cô dẫn đường đến tiệm, nơi kho báu của cô được cất giữ trên kệ đối diện lò sưởi: pate gan ngỗng tự làm, calvados terrine, mứt làm từ tất cả các loại trái cây.

Normandy là phòng đựng thức ăn của Pháp

Normandy cũng là người cho vay của Pháp, nổi tiếng đặc biệt với ba chữ C: Cider, đồ uống có cồn nhẹ được làm từ 17 loại táo, calvados khác nhau, một loại rượu táo làm từ rượu táo thành phẩm, và dĩ nhiên là Camembert. Loại phô mai sữa nguyên kem tuyệt vời này có vị đặc biệt ngon khi được làm từ sữa của những con bò đốm "Vaches Normands" và "Piede Noir" màu trắng.

Rượu táo của cô được Marie-Josette Lambert cất giữ trong hầm. Ngụm tôi thử không liên quan gì đến món cháo đáng yêu mà tôi đã uống từ trước đến nay. Khô và ngọt và một chút đắng là rượu táo, nó nhảy trên lưỡi của tôi.

Trước đây, nông dân cũng tìm thấy thu nhập của họ ở biển - trên "pêche à pied", câu cá bằng chân. Khi nước rút và phát hiện ra những con hến, họ chạy bằng cào và chĩa trên bãi bùn để thu hoạch trái cây trên biển. Ngày nay, đặc biệt là những người sành ăn tìm đường khi thủy triều xuống, chẳng hạn, trước le de Tatihou gần như ở mũi phía bắc của Normandy tại Saint-Vaast-la-Hougue, nơi có cảng được biết đến với những chiếc hàu.

Một cặp vợ chồng cào trên cát để tìm sò, một người đàn ông có nắp phẳng và giỏ tìm hàu. Giống như tôi. Dao bỏ túi trong tay, tôi tìm kiếm những tảng đá. Khi tôi thử cái đầu tiên và làm mặt, Norman phải cười một cách chân thành. "Đầu tiên thoát nước biển," ông nói, "nếu không chúng sẽ có vị quá mặn."

Rinsals chảy giữa những viên đá thô và rửa sàn. Tiếng mòng biển gào thét. Xa xa, biển lung linh. Tôi chạy và chạy. Cho đến khi tôi chỉ nghe thấy tiếng chân mình trên cát ướt và mất hết suy nghĩ trong watt. Và ở một thế giới khác.

Lời khuyên du lịch của chúng tôi cho Honfleur

Đèn chiếu sáng của Honfleur: đặc biệt là vào buổi tối, khi đèn bật sáng trong nhiều quán rượu và quán bar ở bến cảng cũ.

Tuyệt đối cố gắng. Calvados, rượu táo và nước táo từ Apfelhof đã được thành lập cũ được bán bởi Agedit Letelliers trong Cidrerie của họ Manoir d'preval. Từ ngày 14 tháng 7 đến ngày 31 tháng 8, các chuyến tham quan và nếm thử có hướng dẫn, bốn euro (Pennedepie, điện thoại 02 31/14 88 24, www.apreval.com).

Trong cửa hàng đặc sản Bầu bí Normandes Có nhiều lựa chọn về đất nung và bánh nướng, rượu táo và calvados, phô mai, muối biển và mật ong (6, đặt Pierre Berthelot, www.facebook.com/gourmandises.normandes.honfleur).

Hãy để bản thân được nuông chiều. Ẩm thực sáng tạo tuyệt vời nhất: Alexis Osmont phục vụ trong L'endroit z. B. Lưỡi bê trên cà ri-hành tây nghiền nhuyễn hoặc cá biển trên mousse zucchini và fennel confit. Bữa ăn ba món từ € 26 (3, rue Charles-et-Paul-Bréard, ĐT 02 31/88 08 43, Tel. Www.ranslendroithonfleur.com).

View. Một số hình ảnh rất đẹp của họa sĩ ấn tượng ban đầu Eugène Boudin và các họa sĩ khác vẽ ở Normandy đang ở trong Le Musée Eugène Boudin để xem (rue de l'Homme de bois, đặt Erik Satie, www.musees-honfleur.fr).

Ở lại. Nhà phố Le Clos Bourdet với sân thượng và khu vườn riêng nằm ở một con đường yên tĩnh. Chủ sở hữu Fan Osmont thực hiện niềm đam mê thiết kế trong bốn bức tường của mình và cung cấp cho khách của mình một bữa sáng xa hoa. Double / F từ 145 Euro (50, rue Bourdet, F-14600 Honfleur, ĐT 06 07 48 99 67, www.leclosbourdet.com).

Lời khuyên du lịch của chúng tôi cho Normandy

Fachwerk nhà: Chuyến tham quan qua khu phố cổ Honfleur mất một tiếng rưỡi - và chúng đáng giá.

Những khách sạn đẹp nhất ở Normandy

Trong nhiều thế kỷ, trang trại nửa gỗ A Pommiers de Livaye trong sở hữu gia đình. Hoàn hảo để quên thời gian. Bò, ngựa, dê và vịt được nhân giống bởi Marie-Josette Lambert bụ bẫm trong trang trại của cô ở Pay'Auge. Trong ngôi nhà cô ấy yêu nó một cách lãng mạn - cô ấy đã trang trí năm phòng khách của mình với chăn hoa và rèm cửa bằng ren.Tốt nhất là đặt một trong hai phòng trong nhà và không ở phụ lục, họ có nhiều tiện nghi hơn. DZ / F từ 92 Euro (F-14340 Notre Dame de Livaye, ĐT 02 31/63 01 28, //bandb.normandy.free.fr).

Sóng, phun và bầu trời xa - im Le Landemer là may mắn rất gần. Dưới chân một vách đá phía trên đại dương, chỉ cách Cherbourg vài km về phía tây, là ngôi nhà đá nhỏ. Các phòng được trang trí với đồ nội thất bằng gỗ đơn giản và trông rất đẹp khiến bạn ngay lập tức cảm thấy hài lòng hơn. Hai có một cảnh biển tuyệt vời. Những người không có được một trong số họ, hãy tận hưởng "Vue Panoramique", toàn cảnh của những con sóng nước, bầu trời vô tận và những đám mây trắng lang thang trên đường chân trời. DZ / F từ 62 Euro (Village Landemer, F-50460 Urville-Nacqueville, ĐT 02 33/03 43 00, www.le-landemer.com).

Vườn thiên đường bao gồm. Đánh hơi hoa hồng, ngồi dưới những cây cọ hoặc cây chuối: Trong khu vườn lộng lẫy của Khách sạn Pháp Khách thích uống espresso vào buổi chiều. Nhưng thiên nhiên cũng kiểm soát khách sạn ở lối vào - một fuchsia lâu đời trèo lên mặt tiền và để những bông hoa của nó rủ xuống theo tầng. Các phòng: khá đơn giản, nhưng thân thiện. Bữa sáng: rất ngon. Double / Double từ € 77 (20, rue Maréchal Foch, F-50550 Saint-Vaastla- Hougue, điện thoại 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

các Le Manoir de la Roche Torin có một số thứ nhất định: đá granit phong hóa, một nhà nguyện cũ và một công viên xinh đẹp. Im lặng. Chỉ trong số những cây cổ thụ một con sóc xào xạc trong tán lá. Cho đến khi sỏi vỡ vụn - ở cuối con đường đất dài, biệt thự nằm trong vịnh Mont Saint-Michel. Trang trí hiện đại, nhưng các phòng không rộng rãi lắm. Không thể nào quên: khung cảnh trong mơ của Abteiberg của St. Michael, nổi bật gần giống như một ảo ảnh của bãi bồi và đồng cỏ. Phòng đôi từ 90 Euro (La Roche Torin, F-50220 Courtils, ĐT 02 33/70 96 55, www.manoir-martorin.com).

Được bao quanh bởi những cây táo, một khu rừng và một khu vườn Nhà quê "La Dự". Mặt trời chấm những vết bẩn nhỏ trên lớp phủ, gương có khung vàng và ghế sofa màu đỏ, trong khi bà chủ Valérie Jouyet rót trà. Sáu phòng khách của Chambre d'Hôtes được trang bị đồ cổ, vải phong phú và hương vị tuyệt vời. Một điểm nổi bật: bữa sáng với bánh sừng bò, mứt nấu tại nhà và cà phê và trà từ bình bạc. DZ / F từ 100 Euro (chemin blanche, F-27620 Giverny, ĐT 02 32/21 99 09, www.giverny-lareserve.com).

Những nhà hàng tốt nhất ở Normandy

Christine Follet:Ngay cả những người sành ăn từ Đức cũng gọi món ngon của họ.

Ẩm thực Pháp rắn có sẵn trong Dìu du Prieuré Normand. Ngoài thịt cừu "Tarte fine", thịt bò nướng rất được khuyến khích. Bữa ăn bốn món € 27 (1, địa điểm de la République, Gasny gần Giverny, điện thoại 02 32/52 10 01, //aubergeduprieurenormand.com).

Bánh creperie Lê Triskell cung cấp các món ăn nhỏ cho cơn đói (hoặc thèm ăn) ở giữa. Bánh crepe ngọt từ 3 Euro, mặn từ 8,50 Euro (21, rue des Teinturiers, Îlot des Teinturiers, Tel. 02 31/22 15 81).

Một trong những nhà hàng tốt nhất ở Cotentin là đây Les Fuchsias. Tất nhiên, tất cả mọi thứ từ biển đều có vị đặc biệt ngon, bao gồm sò điệp, đặc sản của người Norman và trong "Fuchsias" cũng được phục vụ như một món salad. Hoặc cá vược trên risotto với bọt biển Parmesan. Thực đơn ba món 29 Euro (20, rue du Maréchal Foch, 50550 Saint-Vaast-la-Hougue, Điện thoại 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

Nhiều món ngon tươi chuẩn bị mỗi ngày Charcuterie Nicolas Burnel trước. Quiche và cá ngừ tart là lý tưởng cho một chuyến dã ngoại. Để tráng miệng, hãy lấy một túi anh đào hoặc quả mơ. Chú ý: Nghỉ trưa từ 1 đến 3 giờ chiều (4, đặt du Vieux Clocher, Gatteville-le-Phare, điện thoại 02 33/54 00 12).

Sân thượng đẹp, thực đơn được sắp xếp hợp lý, thức ăn đơn giản - và thực sự tốt. Le Racine là một nhà hàng nhỏ và cũng phổ biến với người dân địa phương. Bữa ăn ba món trong ngày 15, vào buổi tối 18 Euro (rue du Haut, 50440 Saint-Germain-des-Vaux, ĐT 02 33/52 64 61, www.restaurant-leracine.com).

Cảnh nhà hàng và quán bar cùng một lúc La Cale trên bờ biển phía tây. Chỉ có một số ít các món ăn trong thực đơn. Người chiến thắng: trai với chip với giá 12 euro. Và chủ nhà Rémy chiêu đãi khách bằng những cuộc trò chuyện thú vị. Bạn có thể ngồi ở những chiếc bàn gỗ trong một thời gian dài (La Plage, 50560 Blainville-sur-Mer, ĐT 02 33/47 22 72).

Đã vào năm 1888 Annette Poulard có nhà hàng La Mère Poulard làm quen với kỹ năng nấu ăn của họ. Nó nổi tiếng với "Omelettes de Mère Poulard". Một sự kiện tuyệt đối: thịt cừu đầm lầy muối. Bữa ăn ba món vào trưa 35, vào buổi tối 45 Euro (Grand Rue BP 18, Mont Saint-Michel, ĐT 02 33/89 68 68, www.lamerepoulardcafe.fr).

Chính xác là nơi thích hợp cho một "người da đen nhỏ" hoặc rượu táo là Café du Coiffeur, trong một ngôi nhà nửa gỗ trong ngôi làng tranh ảnh Beuvron-en-Auge. Ngẫu nhiên, khách được phép mang thức ăn của mình và ăn tại nhà hàng (ĐT 02 31/79 25 62).

Lời khuyên cho việc tham quan ở Normandy

Fondation Claude Monet Ngôi nhà và khu vườn của họa sĩ ở Giverny, thật không may, một con đường cao tốc xuyên qua những bông hoa, khu phức hợp đông đúc nhất trong năm - và vẫn đáng để ghé thăm (84, rue Claude Monet, www.fondation-monet.com).

Bảo tàng Bayeux Phải - tấm thảm nổi tiếng, dài 70 mét từ thế kỷ 11; Tốt nhất là đi bộ chậm trên tấm thảm với tai nghe thông tin (rue de Nesmond, Center Guillaume Le Conquérant, Bayeux, www.tapisserie-bayeux.fr).

Cũng đọc

Normandy: điểm tham quan và thú vui

Maison Jacques Prévert Một nơi mê hoặc gần như trên đỉnh của bán đảo Cotentin: trang trại cũ và khu vườn của nhà thơ quá cố (Le Val, Omonville-la-Petite, www.manche.fr/patrimoine/maison-jacques-prevert-N.aspx).

Vườn bách thảo De Vauville Hơn một ngàn thực vật từ bán cầu nam lan rộng như một mê cung đang nở rộ trong khu vườn của lâu đài. Nhiều cây cọ cũng cung cấp bóng râm (Vauville, www.jardin-vauville.fr).

EXTRA TIP: Khuyến nghị của chúng tôi dành cho người hâm mộ Pháp - Chuyến tham quan bằng xe đạp cá nhân qua Provence, 7 đêm bao gồm vận chuyển hành lý từ 1.050 euro - Đặt trực tiếp trong thế giới du lịch ChroniquesDuVasteMonde (Ad)