Phương pháp Montignac: lễ và giảm béo
Montignac: Người tiên phong của chỉ số đường huyết
Trong phương pháp Montignac là không ít, nhưng ăn tốt hơn, vì vậy một trong những tuyên bố chính về phương pháp của tác giả người Pháp Michel Montignac. Ông là người đã gợi ý vào cuối những năm 1980 rằng đó không phải là lượng calo khiến chúng ta béo lên, mà là cái gọi là Chỉ số Glycemia.
các Chỉ số đường huyết (? GI? Hoặc "Glyx") mô tả mức độ mạnh mẽ của chúng ta lượng đường trong máu tăng sau khi tiêu thụ một số loại thực phẩm.
Các loại thực phẩm được chia thành ba nhóm: thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, trung bình hoặc thấp. Thực phẩm GI cao được coi là carbohydrate xấu, carbohydrate tốt có GI thấp. Chỉ số đường huyết càng cao, càng ít người nên ăn từ thực phẩm.
- Carbs rất tốt với GI dưới 35:
Trứng, bí xanh, cà chua, táo, mâm xôi, bông cải xanh, cà rốt (sống), thịt, bơ - Carbohydrate tốt với GI từ 35-50:
Nước cốt dừa, bột yến mạch, mì spaghetti (al dente!), Ngũ cốc nguyên hạt, mứt, MAngo - Carbohydrate xấu với GI trên 50:
Pizza, cháo, dứa, bột ngô, bột mì trắng, kẹo, cola
Các loại thực phẩm "tốt" được bổ sung bằng các thực phẩm giàu protein và chất béo cao, giúp làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu. GI càng thấp, càng nhiều ít insulin cơ thể tràn ra, có vẻ tốt cho chúng ta đốt cháy chất béo hiệu lực thi hành.
Nguyên lý của phương pháp Montignac
Nguyên tắc sau Montignac là trong hai giai đoạn được thiết lập: Trong giai đoạn đầu tiên được giảm cho đến khi đạt được trọng lượng mong muốn - tất nhiên là mất bao lâu để khác nhau. Ăn ở đây độc quyền Thực phẩm có hàm lượng carbohydrate rất tốt đến tốt.
Giai đoạn thứ hai là ổn định cân nặng và duy trì thói quen ăn uống mới: phương pháp Montignac không phải là một chế độ ăn kiêng thông thường, mà là một chế độ ăn uống cân bằngtrong đó, tốt nhất, được duy trì trong suốt cuộc đời.
Phương pháp Montignac hứa hẹn điều gì?
Khái niệm này hứa hẹn cho chúng ta một bền vững và thành công lâu dài khi giảm cân. Tuân thủ các quy tắc nghiêm ngặt trong giai đoạn đầu tiên, đồng bảng Anh sẽ sụt giảm một cách tự nhiên. Ngoài ra, mức cholesterol và insulin của chúng tôi có thể giảm xuống và nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm. Vì chúng ta giữ cho lượng đường trong máu liên tục thấp, có thể thèm ăn tránh sẽ.
Phương pháp Montignac có giúp tôi đạt được cân nặng mong muốn không?
Thật không may, hiện tại không có nghiên cứu độc lập và do đó đại diện cho sự thành công của phương pháp. Cho một hành vi ăn uống có ý thức hơn Phương pháp Montignac có thể rất hữu ích vì chúng ta gần như làm ngọt hoàn toàn đường và có ý thức lựa chọn, kết hợp và chuẩn bị thức ăn.
Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng là rất giàu protein và mức tiêu thụ protein của chúng tôi trung bình khoảng 21% - và do đó cao hơn đáng kể so với khuyến nghị của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE)! Ngoài ra, có rất ít trái cây và ngũ cốc có trong thực đơn: hãy cẩn thận khi thiếu vitamin và chất xơ!
Phương pháp Montignac ngày nay
Phương pháp Montignac hiện được biết đến trên toàn thế giới và Michel Montignac là một chuyên gia dinh dưỡng được công nhận. Công việc của anh ấy? Je mange, donc je maigris? đã được dịch sang 25 ngôn ngữ và lý thuyết của ông phục vụ chủ yếu các tác giả ngôn ngữ Mỹ, như Agaston (? The South Beach Diet?), Là nguồn cảm hứng và khuôn mẫu.
Thuật ngữ "GI" là trung niên nhưng đã lỗi thời và người ta nói về cái gọi là "phí đường huyết"Của một loại thực phẩm.
Bối cảnh: Trong kế hoạch ăn kiêng của mình, Montignac đánh giá các loại rau tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như cà rốt, là "xấu" và kích cỡ phần không được bao gồm trong bảng của anh ấy. Và những người muốn tăng lượng đường trong máu với sự trợ giúp của cà rốt phải ăn một lượng rất lớn.
Mặc dù Montignac kịch liệt phản đối tầm quan trọng của calo, nhưng nhiều chuyên gia dinh dưỡng nhận thấy trong phương pháp này không có chế độ ăn kiêng phức tạp, mà chỉ có một phương pháp, trong một ngày thực phẩm hỗn hợp ít calo để tiêu thụ: Các bữa ăn trong một ngày chứa trung bình khoảng 1400 calo.
Ăn như thượng cổ và cảm thấy tuyệt vời phù hợp: khám phá công thức nấu ăn Paleo của chúng tôi! Thêm lời khuyên về giảm cân và ăn kiêng, chúng tôi nói với bạn trên bảng pin Pinterest của chúng tôi!
