Heidelbeerwähe
Trên bột men lỏng lẻo xuất hiện mứt việt quất đầu tiên và trái cây tươi và sau đó là một loại thuốc phiện, trứng và kem chua, làm cho mọi thứ ngon tuyệt vời.
thành phần
Bột men: 250 g bột, 1/2 khối men (21 g), 100 ml sữa, 2 muỗng canh đường, 1 quả trứng, 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật, bột mì để lăn ra.
Topping: 100 g mứt việt quất, 500 g quả việt quất (tươi hoặc đông lạnh), 30 g hạt anh túc, 150 g kem chua, 2 quả trứng, 2 muỗng canh đường, 1 quả vani, 2 muỗng cà phê hạnh nhân, đường bột.
Cho bột vào tô. Ở giữa một máy ép máng và men vụn, bốn muỗng sữa ấm và thêm đường. Trộn tất cả mọi thứ với một cái nĩa và một ít bột mì thành một khối bột dày và phủ lên một nơi ấm áp trong 20 phút. Vorteig sau đó là bong bóng.
Thêm các thành phần còn lại và nhào mọi thứ với móc bột của máy trộn cầm tay để bột mịn.
Không nên có thêm bột dính vào mép bát và bột phải là một cái bánh bao mịn. Đậy bột lại và để yên trong 30 phút. Nhào mạnh tay bằng tay và lăn ra một ít bột mì. Đặt bột vào giấy nướng, bánh nướng hoặc lò xo (Ø 30 cm) lót bằng giấy nướng.
Nhấn cạnh khoảng 2 cm lên. Che và cho phép nghỉ ngơi trong 20 phút ở một nơi ấm áp. Cho topping: Trải mứt việt quất lên trên bột men. Rửa sạch quả việt quất tươi, nhúng khô và đặt lên chúng (làm tan quả TK trước). Nghiền nhuyễn cây anh túc trong máy cắt sét và trộn với kem chua, trứng, đường và bột vani.
Đổ trái cây lên trên trái cây. Nướng trong lò đã đun nóng sẵn ở 175 độ, đối lưu 150 độ, gas giai đoạn 2 trong khoảng 40 đến 50 phút. Sau một nửa thời gian, phủ giấy nướng, để bánh không quá tối. Để nguội và rắc hạnh nhân và đường bột. Phục vụ ấm.
Nhiều bánh việt quất có sẵn ở đây.
