Rau mầm nấu ăn: Mẹo chuẩn bị

Nấu ăn Brussels: giải thích từng bước

Đơn giản chỉ cần chuẩn bị trong năm bước. Đây là cách nó hoạt động:

loại bỏ lá bên ngoài và khô héo dùng dao và rửa mầm Brussels.
Cắt thân thẳng và tắtcào anh ta bằng dao, Theo cách này, Brussels mọc đều.
Nấu bắp cải cho khoảng 15 phút trên lửa vừa trong nước muối (một muỗng cà phê muối là đủ) cho đến khi nó được nấu chín.
Xả nước nấu và để lại mầm Brusselsrây trong một cái rây.
Để có thêm hương vị, bạn có thể vung mầm bắp cải trong chảo bơ vàNêm muối, hạt tiêu hoặc hạt nhục đậu khấu, Một lựa chọn tinh tế khác là xào rau mầm Brussels với những miếng hạnh nhân hoặc đậu phộng.

Mẹo: Để ngăn chặn mầm Brussels nếm vị đắng, bạn có thể cho nó một cái gì đó Thêm đường hoặc caramen sau khi nấu. Một khả năng khác là Để nước dùng nảy mầm trong nước dùng.

Ngoài ra, các chuyên gia nói rằng hoa hồng phải có sương trước khi thu hoạch vì chúng lạnh hơn do lạnh. Đó là lý do tại sao nó ngon Rau thu hoạch vào tháng 11 hoặc tháng 12, thường không quá đắng.

Chuẩn bị mầm bắp cải trong chảo hoặc trong lò nướng

Bạn không phải nấu cải brussels trong nồi. Nếu bạn thích xào rau trong chảo, bạn nên cắt nó làm đôi hoặc một phần tư và xào trong dầu nóng hoặc bơ, Khi đóng nắp, bắp cải được nấu chín sau khoảng bảy đến mười phút.

Trong lò nướng, bạn có thể ăn rau mầm tốt nhất nướng với một chút dầu, muối và mật ong, Rau mầm bắp cải nên nấu ở 180 độ trong hai mươi phút.

Bí quyết với mầm Brussels

Brussels mọc soong với tortelloni

Rau mầm Brussels không chỉ có hương vị tuyệt vời như một món ăn phụ cho thịt và khoai tây, mà còn như một món thịt hầm. Sau đó, Brussels mọc lên nhưng chỉ khoảng bảy phút để nấu ăn.

Công thức: Brussels hầm thịt hầm với tortelloni

Brussels mọc trứng tráng với brie

Bạn đã bao giờ thử rau mầm Brussels trong món trứng tráng chưa? Nếu không, bạn chắc chắn nên bắt kịp! Trong biến thể của chúng tôi, món ăn vẫn được tinh chế với Brie ngon.

Công thức: Brussels làm món trứng tráng với brie

Brussels mầm risotto với pancetta

Ngay cả trong risotto, mầm Brussels là rất hiếm. Sai, vì gạo và rau tạo nên sự kết hợp tuyệt vời.

Công thức: Brussels mầm risotto với pancetta

Lưu trữ và độ bền

Mùa của mầm Brussels bắt đầu vào tháng Chín và kéo dài đến tháng Ba. Rau cải bắp nên lưu trữ tối và sau đó kéo dài khoảng bốn ngày. Nhưng bạn cũng có thể đóng băng Brussels rất tốt. Bạn phải chần chừ những bông hoatrước khi bạn cất chúng trong tủ đông. Trong bài viết này, chúng tôi làm rõ liệu Brussels có khỏe mạnh hay không.