Nấu ăn nhanh hơn: 10 mẹo để tiết kiệm nhiều thời gian trong bếp

1. Đổ đầy tủ

Nấu ăn bắt đầu khi mua sắm. Giảm lượng thực phẩm lâu bền như bột mì, mì ống, bơ hoặc cà chua đóng hộp - mua số lượng lớn mất ít thời gian hơn như nhiều cái nhỏ Thêm vào đó, nếu bạn có một tủ lưu trữ đầy đủ, bạn không phải đói khi thời gian không đủ để mua sắm.

Cũng đọc

Kế hoạch thực phẩm cho cả tuần: Thật dễ dàng

Nguồn cung cấp của bạn nên bạn Kiểm tra thường xuyên: Những thành phần gần như được sử dụng hết? Có phải mọi thứ vẫn còn khó khăn? Nếu bạn nhận thấy thiếu một cái gì đó khi chuẩn bị - hoặc thậm chí khi nấu ăn - bạn mất thời gian không cần thiết.

2. Mua sắm thông minh

Đó là một trong những hiện tượng mà không ai có thể giải thích: tại sao những người về hưu, sinh viên và tất cả những người khác, những người có thời gian vào những ngày khác, cũng mua vào thứ bảy?

Ai khó chịu về hàng dài tại máy tính tiền, nên Sử dụng thời gian cạnh: Vào buổi sáng trước khi đi làm hoặc mua sắm vào buổi tối ngay trước giờ đóng cửa, sau đó bạn đã hoàn thành nhanh hơn.

3. Sử dụng thức ăn sét

Không, chúng tôi không muốn hát Bài hát hoàn thành ở đây. Nhưng có những sản phẩm tiện lợi tốt ngoài súp túi và pizza đông lạnh: Cơm nấu sẵn và mì ống tươi được nấu chín nhanh chóng, với các loại thảo mộc, đậu Hà Lan, rau bina hoặc quả mọng từ tủ đông bạn tiết kiệm được việc làm sạch và cắt nhỏ. Và bạn không nhất thiết phải làm bánh phồng (và không chỉ là!), Nhưng bạn có thể mua nó với chất lượng tốt.

4. Mua phụ bếp

Với "người trợ giúp nhà bếp", chúng tôi không có nghĩa là đầu bếp riêng cũng không phải là người hỗ trợ rửa - mà là thiết bị giúp công việc trong bếp trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Một hacker sét đánh nhanh hơn một con dao lớn, một bộ xử lý thực phẩm nhào bột chỉ bằng một nút bấm, và người hầm rất nhiều có thể sử dụng nồi áp suất tốt. Đặc biệt nếu bạn nấu ăn và nướng thường xuyên, việc mua lại như vậy có thể đáng giá cho bạn. Ai mà không né tránh các khoản đầu tư lớn: trên bếp ga hoặc bếp cảm ứng, mọi thứ đều được nấu rất nhanh.

Cũng đầu tư vào những con dao sắc bén, chất lượng tốt: cắt bằng chúng nhanh hơn và mịn hơn. Và bởi vì bạn không trượt dễ dàng bằng một con dao sắc như cùn, thậm chí nguy cơ chấn thương còn thấp hơn.

5. Dọn dẹp bếp

Ai giữ trật tự là quá lười để tìm kiếm? Có thể Nhưng thực tế là, ai biết nơi nào có thứ gì đó, lãng phí ít thời gian hơn. Đó là lý do tại sao quá nhiều kệ bếp bị cắt ruột không thương tiếc - giúp tiết kiệm thời gian và thần kinh. Nếu bạn hiếm khi sử dụng dụng cụ và các thành phần kỳ lạ trong tủ ly từ xa, bạn sẽ có nhiều không gian bên cạnh bếp để muối, hạt tiêu, dầu và thìa gỗ.

Cũng đọc

Làm thế nào một nhà bếp sạch sẽ giúp bạn giảm cân

6. Cung cấp nguyên liệu

Cung cấp tất cả các thành phần và dụng cụ trước khi nấu ăn. Vì vậy, bạn có gia vị, dầu, dao, bảng, bào và khuấy thìa trong tầm tay khi bạn cần chúng.

Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian, mà còn ngăn ngừa thảm họa nhà bếp - nếu không sẽ làm cháy nước sốt trong khi bạn vẫn lục lọi trong tủ quần áo sau khi mở hộp. Ngay cả các đầu bếp chuyên nghiệp cũng thề bằng phương pháp này: Nơi làm việc được chuẩn bị có tên là "Mise en Place".

7. Vận hành đa nhiệm hệ thống

Đọc kỹ công thức trước khi nấu, từ đầu đến cuối. Bất cứ ai biết phải làm gì tiếp theo sẽ tiết kiệm thời gian - và tránh những sai lầm gây phiền nhiễu.

Nếu bạn biết rõ công thức, bạn có thể xác định trước thời gian chờ và sử dụng chúng hợp lý. Khi bột đi cho pizza, topping chuẩn bị. Cho đến khi nước mì ống sôi, nước sốt chuẩn bị. Và trong khi thức ăn nấu trên bếp hoặc trong lò nướng, đôi khi làm sạch bếp.

Cũng đọc

Thông minh! Làm thế nào bữa ăn chuẩn bị giải quyết tất cả các vấn đề nấu ăn của bạn cùng một lúc

8. Nấu nhanh hơn

Luôn nấu bằng nắp - vì vậy nhiệt vẫn còn trong nồi và đun sôi nhanh hơn. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian, mà còn năng lượng.

Bạn cũng có thể mang nước để đun sôi với ấm, thậm chí còn nhanh hơn trong nồi có nắp. Sau đó, chỉ cần đổ vào nồi, thêm gạo, mì ống, rau và nấu ăn. Nếu bạn có lò vi sóng, bạn có thể sử dụng nó để tạo sữa nhanh chóng hoặc hâm nóng thức ăn thừa.

Mẹo chớp nhoáng cho rau và khoai tây: gart nhỏ thái hạt lựu mọi thứ nhanh hơn so với toàn bộ!

9. Nấu một lần, ăn hai lần

Nếu bạn có một tủ đông (hoặc thậm chí tốt hơn: tủ đông hoặc rương), bạn có thể đun sôi nó: chỉ cần chuẩn bị và đóng băng gấp đôi số lượng của công thức. Điều này giúp tiết kiệm thời gian khi nấu ăn, trong khi rửa bát - và điều tốt nhất: khi đói, bạn chỉ phải làm tan thức ăn và hâm nóng.

Ngay cả các thành phần cơ bản như salad trộn hoặc nước dùng có thể được chuẩn bị với số lượng lớn hơn và sau đó được lưu trữ trong vài ngày trong tủ lạnh.

10. Chọn công thức nấu ăn nhanh

Ngay cả khi bạn làm theo tất cả các mẹo tiết kiệm thời gian, thời gian bạn ở trong bếp phụ thuộc vào công thức. Bít tết phút nấu nhanh hơn nướng, thịt hầm thường mất nhiều thời gian hơn salad và măng tây xanh được thực hiện nhanh hơn trắng, vì bạn không phải gọt vỏ. Chúng tôi có một lựa chọn lớn các công thức nấu ăn nhanh chóng.