"Cuộc sống về đêm của Belgrade được cho là điên rồ", Maria từ Áo nói và mổ xẻ một chiếc bánh Macaron nhỏ, mịn làm từ củ cải đường và phô mai dê. "Các bữa tiệc Hallegale trong các ngôi nhà phá hủy và những thứ như Berlin trong những năm 90".

Tôi gật đầu, không biết chính xác tại sao. Maria, người viết blog về chuyến thăm Belgrade của cô, thực sự nên còn quá trẻ để nghe bất cứ điều gì về cuộc sống về đêm trong những năm 90. Và, thẳng thắn, ngay cả tại thời điểm đó, mặc dù tuổi tiệc tùng tốt nhất, nó thường chỉ dành cho các quán rượu quanh góc chứ không phải cho các câu lạc bộ kỹ thuật trên đất hoang công nghiệp.

Chúa ơi, tôi đang nhắm mắt lại lúc 10 giờ tối, và đó chắc chắn không phải là món ăn tuyệt vời trong nhà hàng "Iris", nơi ở một căn hộ Belgrade mát mẻ, một đầu bếp trẻ cung cấp thực đơn nếm thử tám món rất tinh tế - với giá cả, cho Ngày nay bạn chỉ cần lấy một chiếc bánh mì bơ với "Trứng Benedict" ở Berlin-Neukölln.

Vẻ đẹp giữa các khối xã hội chủ nghĩa và các quán cà phê hipster

Nhiếp ảnh gia Stanislav và tôi đã đến hôm nay tại đô thị 1,7 triệu của Serbia. Trên đường từ sân bay đến khách sạn, chúng tôi bị kẹt xe nhiều hơn chúng tôi lái xe (Belgrade có rất nhiều công trường xây dựng, cũng nhắc nhở Berlin trước đó), và do đó có đủ thời gian để thu thập ấn tượng từ cửa sổ xe hơi : Nhà Gründerzeit bên cạnh các khối xã hội chủ nghĩa. Mặt tiền Playful Art Nouveau bên cạnh bê tông tàn bạo, những người bán thuốc lá "Trafika" nhỏ và các quán cà phê hipster được tráng men đầy đủ, các làn đá cuội với các quán cà phê được tôn vinh theo thời gian và các đại lộ rộng lớn với các trung tâm mua sắm hiện đại, các biểu ngữ gợi nhớ đến các cuộc tấn công của Nato năm 1999 pháo đài Kalemegdan thời trung cổ với công viên rộng lớn, từ đó người ta có cái nhìn tốt nhất về sông Danube và Sava, nơi xung đột ở đây - như cũ và mới, truyền thống và hiện đại, dân gian Balkan và cuộc sống thành phố quốc tế, sự suy tàn và tăng trưởng, khởi hành và biến động.

Tòa nhà xã hội chủ nghĩa ấn tượng

© Stanislav Krupar

Tôi thích nó ngay lập tức. Và tôi không thể chờ đợi để khám phá thành phố. Nhưng không phải tối nay. Ngay cả khi Maria nhìn tôi một chút thương hại.

Bỉ vẫn còn cách xa du lịch đại chúng

Ngày hôm sau, Stanislav và tôi gặp hướng dẫn viên thành phố Dimitrije, người dẫn chúng tôi đi vòng quanh ngày hôm nay. Chúng tôi đến thăm nhà phát minh người Serbia và Nikola Tesla có tầm nhìn xa, hiện được đặt tên là công ty Thung lũng Silicon - chiếc bình đựng tro cốt của nó nằm trong bảo tàng mang tên ông, nơi tôi thử cảm giác hiện tại xen kẽ như thế nào ). Chúng tôi tận hưởng ánh mặt trời trong Công viên Kalemegdan. Chúng tôi đi bộ qua Skadarlija, một con đường lát đá cuội đẹp như tranh vẽ, đầy những nhà hàng mộc mạc, nơi các nhạc sĩ di chuyển từ bàn này sang bàn khác và đưa ra những nhà hiền triết. Ở đây Belgrade trông du lịch nhất mà không thực sự.

Các đoàn lữ hành giá rẻ quốc tế chưa phát hiện ra thành phố, và điều đó cũng làm cho nó rất thú vị ở đây.

Vào cuối ngày, đã trôi qua một cách đáng ngạc nhiên, chúng tôi kết thúc tại "KC Grad", một trung tâm hòa nhạc, thảo luận và văn hóa thay thế trong một khu phố tên là Savamala. Thạch cao vỡ vụn từ các bức tường, "bia từ chai rẻ tiền, và trên sân khấu nhỏ chỉ có một vài người mọt sách đang thử nhạc điện tử, nó trông thật tuyệt vời. Nói tóm lại, đó chỉ là loại cửa hàng mà tôi cảm thấy thoải mái.

Hy sinh - cũng hiện tại ở Serbia

"Trong nhiều năm, khu vực này đã ở đây, góc cuối cùng tồi tàn bên bờ sông, sau đó họ phát hiện ra các nghệ sĩ và mở các phòng trưng bày và sân khấu buổi hòa nhạc, và đột nhiên nó được công bố," Dimitrije (với một chút chạm nhẹ của Bavaria, bởi vì Dimitrije sống ở Munich trong một thời gian dài ).

Tuy nhiên, điều đó cũng đã qua, bởi vì sự hiền lành đã bị vặn thêm một lần nữa: Bây giờ đây là "Bờ sông Belgrade", dự án xây dựng đầy tham vọng của các nhà đầu tư Ả Rập muốn kéo lên các tòa tháp văn phòng và các khu chung cư hiện đại trên sông. Nhiều thứ chưa được xây dựng, nhưng nhiều thứ đã bị phá hủy - "lớp KC" và một số ngôi nhà cổ xung quanh vẫn còn sót lại trong bóng râm của cần cẩu.

Tất nhiên, đã có những cuộc biểu tình phản đối việc xây dựng và cách mọi thứ diễn ra. Dimitrije cũng coi "Bờ sông Belgrade" là rất quan trọng. Và đồng thời vô tâm: "Một thành phố đang sống đang thay đổi." Một cái gì đó đang xảy ra, một cái gì đó khác đang xảy ra. "Về việc đi ra ngoài, rất nhiều người đã chuyển sang Dorc? Ol," Dimitrije nói. Chúng ta phải nhìn nhau. Ngày mai.

Một quận mà enchant: Dorc? Ol

Tôi hiểu ngay tại sao Dorc? Ol là quận hẻo lánh của Belgrade: Ở đây, một mặt, các tòa nhà cũ với sàn nhà và trần nhà cao, được cải tạo một phần, vẫn còn màu xám nguyên bản và được bao phủ bởi nghệ thuật đường phố, yêu thích cư dân thành phố trên khắp thế giới - ít nhất là Nằm mơ thấy ngôi nhà yên tĩnh ở ngoại ô. Và có rất nhiều quán cà phê mời, tất cả đều đầy đủ. Và không chỉ với những người trẻ tuổi.

Abitur 1967: Mỗi tháng, những người phụ nữ này gặp nhau kể từ đó ở Dorcol

© Stanislav Krupar

Do đó, khoảng 15 phụ nữ và quý ông lớn tuổi ngồi ở một bàn dài tại "Rakija", nhãn hiệu trái cây của người Serbia: tất cả sinh viên tốt nghiệp của một trường Belgrade, tốt nghiệp năm 1967, họ gặp nhau mỗi tháng một lần trong năm thứ mười. "Tôi không có nhiều tiền", một trong những người phụ nữ nói với tôi, khuôn mặt trẻ trung mặc dù đã gần 70 tuổi. "Nhưng nó đủ để ăn ngon, uống, tận hưởng cuộc sống với bạn bè, đó là điều quan trọng nhất."

Belgrade là nơi bạn có thêm một chút

Và Belgrade, tôi nghĩ, là thành phố lý tưởng cho điều đó: không có quá nhiều điểm tham quan rõ ràng hoặc bảo tàng đẳng cấp thế giới (Bảo tàng Quốc gia đã bị đóng cửa từ năm 2003 do cải tạo ...), nhưng đường phố tràn đầy sự sống.

Suzana xác nhận điều đó với tôi. Chúng tôi gặp người đàn ông 40 tuổi trong một cửa hàng thời trang, nơi cô ấy hiện đang giúp đỡ bán hàng, và bắt đầu nói chuyện. Suzana, một đứa trẻ của cha mẹ Bosnia, lớn lên ở Hamburg và sống ở đó cho đến vài năm trước. "Đừng hiểu sai ý tôi, tôi yêu Hamburg," cô nói, "nhưng nếu bạn tự nhiên muốn làm gì đó vào buổi tối và gọi cho bạn bè, thì luôn là: Được rồi, hãy làm gì đó trong ba tuần trong tương lai."

Sau đó, cô nhận được lời đề nghị làm công việc PR cho một nhà thiết kế thời trang ở Belgrade và trao đổi bản năng Hanseatic để có cảm giác lạc quan miền Nam.

"Tất nhiên, bạn kiếm được rất ít ở đây, nhưng đối với tôi chất lượng cuộc sống cao hơn nhiều."

Vào buổi tối sớm, tôi khám phá với Stanislav một trong những mẹo đi chơi của Suzana: một nhà máy bia cũ, quanh co ở giữa Dorc? Ol. Có tất cả mọi thứ mà một người nợ đêm có thể tìm kiếm trên các căn cứ: quán bar cổ điển đẹp ("Polet"), câu lạc bộ âm nhạc ("Elektropionir"), cửa hàng bánh mì kẹp thịt ("Foodyh"), quán rượu sinh viên với lựa chọn CraftBeer ("Zaokret") và một nhà hàng với " EventK Kitchen "(" Belgrade Supperfront ").

Tuy nhiên, trong trường hợp sau, chúng tôi không đến: "Tôi xin lỗi, hôm nay chúng tôi đã được đặt chỗ đầy đủ. Bạn có thể quay lại vào ngày mai không?" Người đàn ông nói với giọng Hà Lan không thể nhầm lẫn, được gọi là Ralph và là chủ sở hữu. Anh ấy mới mở nhà hàng của mình ngày hôm trước: "Phòng ở đây trống, vì vậy hãy thử nó, nếu nó hoạt động," anh nói. "Nếu không, chúng ta chỉ cần tắt nó một lần nữa." Dù sao thì cũng không rõ, điều gì xảy ra trong trung hạn với toàn bộ khu vực sản xuất bia, "đã mua một nhà đầu tư Mỹ. Điều này có thể là tất cả ở đây trong một hoặc hai năm cũng không tồn tại. Bạn không thể lên kế hoạch vĩnh cửu ở Belgrade. " Ralph đã sống ở thành phố được bảy năm, và đây cũng là "doanh nghiệp thứ bảy hay gì đó".

Khi đêm chuyển sang ngày - 7 ngày một tuần

Vào ngày cuối cùng của chúng tôi, chúng tôi thực hiện một chuyến đi xe đạp có hướng dẫn trong nhóm với các hướng dẫn viên thân thiện của "Tôi đạp xe Belgrade" (nhân tiện, trùng hợp hoàn toàn, là một trong bảy công ty khởi nghiệp của Ralph). Và tôi gặp Maria từ Áo lần nữa!

Chúng tôi trao đổi kinh nghiệm khi chúng tôi lái xe dọc theo sông Danube. Maria nói: "Hôm qua tôi ở trong một quán bar, và rồi ai đó nói với tôi về một câu lạc bộ mới khó tìm thấy trong một ngôi nhà đổ nát như vậy ở giữa khu dân cư, nhưng sau đó chúng tôi vào đó và chơi một ban nhạc, Nó hoàn toàn đông đúc và một tâm trạng tuyệt vời, tôi mới đi ngủ vào buổi sáng và bạn đã làm gì? " ? "Chúng tôi cũng ở trong một quán rượu." ? "Và sau đó?" ? "Chà, sau đó nó đã trở nên đầy đặn và rất nhiều smokey, và nó đã mười một giờ, và chúng tôi muốn trở nên khỏe mạnh ngày hôm nay ..."

Maria nhìn tôi từ bi như trong cuộc gặp đầu tiên của chúng tôi trong "Iris". "Bạn phải ra khỏi đây ít nhất một lần, đó là Belgrade, tôi sẽ gặp ai đó trong quán bar sau ..."

Và điều đó xảy ra vào buổi tối, tôi đi taxi đến một bữa ăn nhẹ ở giữa trung tâm thành phố có tên là "Wurst Platz Bar".

Không, cái tên không có ý mỉa mai: có xúc xích, có bia, và nó cũng trông giống như một quán ăn vặt với chỗ ngồi ở bất cứ đâu trên phố đi bộ. Nhưng sau đó một ban nhạc sống bắt đầu chơi. Đó là đêm karaoke, và một cậu bé thức dậy từ bia của mình, lên sân khấu và hát bài "Giết chết tên" của Rage Against the Machine, và tất cả hát và nhảy với nó. Sau đó theo một bài hát pop của Serbia, và không có điểm dừng trong khán giả.

Một thành phố không bao giờ ngủ

© Stanislav Krupar

Tôi ở lại cho đến khi quán bar đóng cửa. Tôi không một chút mệt mỏi. Tôi ướt đẫm mồ hôi. Tôi hạnh phúc Vâng, cuộc sống về đêm của Belgrade thật tuyệt vời. Nhưng có lẽ tôi nên đi ra ngoài thường xuyên hơn.

Lời khuyên của Sonja cho Belgrade

GIỮ

• Nhà máy cũ Blu Blu. Khách sạn có một nhà máy lịch sử, đó là một chút phi tập trung.Điều này được bù đắp nhiều hơn bởi các phòng lớn, trang nhã với cửa sổ toàn cảnh, bữa sáng tuyệt vời và sự pha trộn thành công giữa truyền thống và thiết kế hiện đại. DZ / F từ 105 Euro (Vojvode Mi? Ic? A Boulevard 15, ĐT 11/635 73 57, www.radissonblu.com/de/hotelbelbelden).
• Cung điện đô thị. Nhìn từ bên ngoài, nó trông giống như một nét quyến rũ xã hội chủ nghĩa, nhưng bên trong, cái tên "Cung điện" được tôn vinh: các phòng lớn, hiện đại, spa có hồ bơi - và nhờ vào vị trí trung tâm của nó, nhiều điểm tham quan có thể đi bộ. DZ / F từ 105 Euro (Bulevar Kralja Aleksandra 69, ĐT 11/333 31 00, www.metropolpalace.com).
• Khách sạn Moskva. Tòa nhà với mặt tiền Art Nouveau bắt mắt là một cảnh tượng của chính nó - khách sạn đẹp nhất ở Belgrade và không có nghĩa là đắt nhất. DZ / F từ 124 Euro (Terazije 20, ĐT 11/384 20 69, www.hotelmoskva.rs).

ENJOY

• Iris. Đầu bếp trẻ Vanja Pu? Kar đã dám làm một điều hoàn toàn mới cho Belgrade: thực đơn nếm tám món, tinh tế được chế biến từ các nguyên liệu của vùng (không ngại xa rời) trong cách diễn giải ẩm thực hiện đại. Thực đơn thay đổi hàng tháng, bên cạnh tùy chọn có thịt (khoảng 30 euro) và một món chay (khoảng? 25 euro) cộng với rượu vang đi kèm. Mở cửa từ Thứ Tư đến Thứ Sáu, cần đặt trước (Sarajevska 54, ĐT 64/129 63 77, www.newbalkancuisine.com/en/).
• Crna ovca. "Cừu đen" có loại kem ngon nhất: hương vị như "sô cô la trắng với dâu nướng ở balsamico" nghe không chỉ ngon mà còn có hương vị tuyệt vời (Kralja Petra 58).
• Radina fina kuhinjica. Nhà hàng chay hip, cũng hấp dẫn những người không ăn chay: Cho dù bát, quesadillas, đĩa mezze, bánh mì kẹp thịt - mọi thứ đều được trình bày đẹp mắt và có hương vị tuyệt vời (Pariska 3, Tel. 61/604 44 45).
• Caffeine. Phong trào cà phê sóng thứ ba đã đến Belgrade từ lâu. Trong quán cà phê này, những người trẻ tuổi ngồi trước máy tính xách tay, uống "Flat White" và sinh tố với rau bina và táo (Cara Lazara 13).
• ??? (Znak pitanja). "Dấu hỏi" là quán rượu lâu đời nhất của Belgrade. Những gì tốt là để theo kịp: các món thịt thịnh soạn, bánh bao nhồi mận và cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, được phục vụ theo cách cổ điển trong các nồi đồng nhỏ - trong thời tiết tốt ở sân sau (Kralja Petra 6).
• Ambar. Nhà hàng bar sang trọng trong các hội trường được gọi là bê tông trên Save. Ví dụ, có tám giờ sườn dự phòng ướp cho hai người (khoảng € 10), cũng như các món salad nhẹ (Kara? Hoặc? Eva 2? 4, ĐT 11/328 66 37, www.ambarr Restaurant.com).
• Drama. Được rồi, vâng: có rất nhiều thịt ở Serbia, và nó thực sự được ăn ở đây? Evapc? Ic?

GOING OUT

• Blaznavac. Vào ban ngày một quán cà phê đẹp với nội thất nghiêng (một nửa con ngựa băng với bờm lấp lánh trên sân thượng tạo ra âm thanh), vào buổi tối một quán bar ban đầu. Và bạn có thể ngồi bên ngoài vào những buổi chiều lười biếng như trong những đêm ấm cúng (Kneginje Ljubice 18, www.facebook.com/ blaznavac).
• Dva Jelena. Ở bất kỳ thành phố nào khác, một cửa hàng khổng lồ với nhạc sống dân gian hàng đêm sẽ là một cái bẫy du lịch, tuy nhiên, ở Belgrade, nhiều người dân địa phương thích tâm trạng này. Thức ăn rất ngon, nhưng cuối cùng lại là sự cố - chủ yếu là để uống, và được các nhạc sĩ (Skadarska 32, ĐT 11/723 48 85, www.dvajelena.rs) thu hút.
• Centrala. Quán cà phê cổ điển như quán bar hàng xóm không phô trương. Tuy nhiên, người ta không nên quá dị ứng với thuốc lá - được phép hút thuốc, vì hầu như mọi nơi ở Belgrade (Simina 6).
• Polet. Quầy bar với không khí phòng khách cổ điển: có ghế sofa, triển lãm nghệ thuật, ban nhạc sống chơi trên một sân khấu nhỏ trong góc, những chàng trai và cô gái thân thiện đứng sau quầy - và trên trang web của một nhà máy bia cũ có nhiều quán rượu và nhà hàng tốt khác ở ngay gần đó (Cetinjska 15) ,
• Bằng KC. Nhiều năm trước, sự pha trộn của quán rượu, câu lạc bộ, phòng trưng bày, trung tâm văn hóa, người tranh luận và sân khấu hòa nhạc là một trong những tổ chức đầu tiên nâng cấp khu Savamala từng gây tranh cãi? Hôm nay, đây là một trong những dự án cuối cùng, không phải nhường chỗ cho dự án xây dựng đầy tham vọng "Bờ sông Belgrade" (Brac? E Krsmanovic? 4, www.gradbeograd.eu).
• Quảng trường Dorc? Không gian phi thương mại trong một nhà để xe cũ để triển lãm, biểu diễn, buổi hòa nhạc. Không có gì xảy ra ở đây, đôi khi túp lều đang cháy, bạn luôn lấy cà phê (Dobrac? Ina 59b, www.dorcolplatz.rs).
• Gajba. Bạn phải tìm quán bar này, nhưng nó đáng giá: nó tối và âu yếm, đồ uống rất mạnh, và sau đó, âm nhạc sẽ phù hợp để nhảy (Kara? Hay? Eva 44, phía trên nhà hàng? Gadost?).
• Xúc xích nơi thanh. Vâng, đây thực sự chỉ là một món ăn nhẹ tốt hơn cho Käsekrainer và Co. vào ban ngày. Nhưng vào buổi tối, tâm trạng bị bỏ rơi, vì ở đây hầu như mỗi ngày một ban nhạc sống xuất hiện. Đặc biệt phổ biến là các ngày chủ nhật karaoke (Makedonska 4).

SHOPPING

• Quận thiết kế. Từ khi còn trẻ, các nhà thiết kế địa phương đã hồi sinh trung tâm mua sắm cũ, bạn có thể tìm thấy kho báu thực sự ở đây (C? Umic? Eva sokac? E, belgradedesigndistrict.blogspot.de/).
• Ercegovac. Cửa hàng đặc sản đã bán những chiếc mũ thủ công có vẻ đẹp vượt thời gian kể từ năm 1927 (Terazije 40).

KINH NGHIỆM

• Bảo tàng Tesla Nikola. Bảo tàng nhỏ dành riêng cho kỹ sư, nhà vật lý và nhà phát minh người Serbia khéo léo nên được ghé thăm với một chuyến tham quan có hướng dẫn: chỉ khi đó bạn mới có thể giúp một tay và trải nghiệm nguyên lý dòng điện xoay chiều trong cơ thể của chính bạn. Các tour du lịch hàng giờ bằng tiếng Serbia hoặc bằng tiếng Anh - bất cứ ai muốn chắc chắn rằng mình hiểu điều gì đó nên gọi trước (Krunka 51, ĐT 11/243 38 86, www.teslamuseum.org).
• Tôi đạp xe Belgrade. Trong các chuyến đi xe đạp có hướng dẫn viên nói tiếng Anh hàng ngày vào mùa hè, qua trung tâm (3 giờ khoảng 17 euro) hoặc dọc theo sông? (4 giờ khoảng 22 euro)? điều thứ hai thậm chí còn thú vị hơn, vì người ta có thể thấy phần lớn kiến ​​trúc xã hội chủ nghĩa của New Belgrade, một phần của thành phố thường nằm ngoài bức tranh (Brac? e Krsmanovic? 5, Tel. 669/00 83 86, www.ibikebelTHER.com) ,
• Ada Ciganlija. Bán đảo trên Sava, cách trung tâm 4 km, là một chuyến tham quan và nghỉ dưỡng nổi tiếng: Tại đây bạn có thể đi dạo, chơi một số môn thể thao và dừng chân tại các quán bar trên bãi biển.
• Tour du lịch ẩm thực Belgrade. Thực tế là ẩm thực Serbia không phải là tất cả thịt được chứng minh bằng các tour du lịch ẩm thực qua Belgrade. Bạn có thể chọn giữa ba biến thể có độ dài khác nhau, nhưng ngay cả với chuyến tham quan ngắn qua bốn nhà hàng, bạn sẽ có đầy đủ. Giá cả phụ thuộc vào số lượng người tham gia, hai người z. Ví dụ: trả 89 € (Tel 628 71 39 80, www.foodtourbelTHER.com).

ĐIỆN THOẠI

• Mã gọi của Serbia là 003 81.

World War I: The Seminal Tragedy - The Final Act - Extra History - #4 (Có Thể 2024).