Ngộ độc zucchini: Người phụ nữ phải đến bệnh viện nghiêm trọng
Bạn nghĩ zucchini chỉ ngon và tốt cho sức khỏe? Sai lầm xấu! Ít nhất nếu rau xanh có vị đắng, tốt nhất bạn nên tránh xa nó.
Elken Frahm (78) từ Rendsburg đã phải đến bệnh viện trong ba ngày vì cô ăn zucchini trồng tại nhà từ khu vườn của anh trai mình. Chẩn đoán: ngộ độc!
Ngộ độc Cucurbitacin đưa cô đến bệnh viện
Zucchini không được điều trị, vì vậy bà già ăn rau mà không do dự. Nhưng khi cô cố gắng thêm zucchini thứ ba vào súp và thử một miếng, cô nhận thấy vị đắng. Vào buổi chiều, Elke Frahm bị đau bụng dữ dội, tiêu chảy ra máu và nôn mửa dữ dội. Những người hàng xóm chở cô đến bệnh viện, nơi cô ở lại bệnh viện trong ba ngày vì nhiễm độc cucurbitacin.
Hãy coi chừng các loại rau từ khu vườn của riêng bạn!
Văn phòng Liên bang về Đánh giá Rủi ro cảnh báo việc tiêu thụ zucchini đắng, dưa chuột hoặc bí ngô? đặc biệt là khi các loại rau đến từ khu vườn của riêng bạn.
Trong các giống dành cho tiêu dùng của con người, các chất độc hại đã được nhân giống, nhưng trong tự canh tác, không có sự bảo vệ. Chất đắng cucurbitacin hòa tan không cản trở trên màng nhầy ở khu vực đường tiêu hóa.
Vào năm 2015, thậm chí một người đàn ông 79 tuổi đã chết sau khi ăn bí xanh của chính mình. Elke Frahm đang làm tốt trở lại. Nhưng zucchini không muốn ăn nó nữa.
