Thuốc vitamin trong bài kiểm tra
Những người thử nghiệm đã tìm thấy: đặc biệt là những người ăn uống có ý thức và khỏe mạnh, đánh giá cao các vitamin và khoáng chất tổng hợp được sản xuất. Và họ chỉ cần các chất dinh dưỡng bổ sung ít nhất.
Tuy nhiên, nhu cầu rất cao: Trong thời kỳ lạnh, đặc biệt là vitamin C đang có nhu cầu. Nhiều người hy vọng rằng hệ thống miễn dịch của họ sẽ được tăng cường khi họ sử dụng vitamin C. Một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp cho chúng ta đủ dinh dưỡng: Ngay cả những người không thực hiện năm phần trái cây và rau quả được đề nghị mỗi ngày thường không bị thiếu vitamin C. Chúng tôi khuyên dùng 100 mg vitamin C cho người lớn và 150 mg cho phụ nữ mang thai, cho con bú, người hút thuốc và vận động viên. 100 gram ớt bột đã chứa 140 mg vitamin C.
"Bạn không thể rút ngắn cũng như ngăn ngừa cảm lạnh bằng cách tiêu thụ một lượng lớn vitamin C tổng hợp được sản xuất," Annette Dohrmann, biên tập viên tại Öko-Test và chịu trách nhiệm về các xét nghiệm vitamin. Một liều vitamin C bổ sung chỉ được khuyến nghị cho các vận động viên sức bền cực độ, chẳng hạn như vận động viên marathon và những người dành nhiều thời gian ra ngoài trời lạnh. Tuy nhiên, chỉ có vitamin C. tự nhiên.
Thuốc vitamin C có hại không?
Tại sao chỉ có vitamin C tự nhiên? Ngoài thực tế là chúng hiếm khi cần thiết - có điều gì khác nói chống lại các chế phẩm tổng hợp được sản xuất không? Annette Dohrmann nói: "Người ta không thể thấy trước những vitamin được sản xuất nhân tạo này sẽ ảnh hưởng vĩnh viễn đến cơ thể của các quy tắc".
Giáo sư Hans Konrad Biesalski mâu thuẫn. Giám đốc quản lý của Viện Khoa học Sinh học và Dinh dưỡng tại Đại học Hohenheim (Stuttgart) và là tác giả của nhiều ấn phẩm về vitamin, cho biết: "Cơ thể không phân biệt giữa vitamin tổng hợp và vitamin tự nhiên, không quan trọng nếu vitamin đến từ BASF hoặc từ ớt bột, cấu trúc hóa học là như nhau". Giáo sư Biesalski cũng tuyên bố đã tham gia vào các dự án được tài trợ bởi ngành dược phẩm. Tuy nhiên, anh thấy mình là một nhà khoa học độc lập.
Làm thế nào để bổ sung vitamin tổng hợp trong xét nghiệm?
Ông đồng ý với biên tập viên kiểm tra sinh thái rằng ớt hoặc táo ngoài vitamin C còn chứa các chất phytochemical có giá trị khác - trái ngược với các chất bổ sung chế độ ăn uống. Do đó, ông khuyên nên bổ sung vitamin C ở dạng thuốc viên chỉ dành cho những người không thể hấp thụ đủ từ chế độ ăn uống của họ; ví dụ, người già ăn rất ít. Vấn đề: "Vitamin C không thể được lưu trữ, bạn cần số lượng hàng ngày và bạn không thể bù cho những gì bạn đã bỏ lỡ trong tuần vào thứ bảy".
Trong khi giáo sư Biesalski khuyến nghị các chế phẩm vitamin tổng hợp (biện minh: "Người ta không biết vi chất nào hiện đang thiếu"), các chế phẩm vitamin tổng hợp được thực hiện rất kém trong Öko-Test. Chúng thường được phân phối dưới dạng sản phẩm A-Z. Ba chế phẩm được quản lý "đủ", tất cả các chế phẩm khác có "nghèo" hoặc "không đủ". Những lời chỉ trích của những người thử nghiệm sinh thái: quá liều hoặc quá liều, bổ sung các nguyên tố vi lượng có thể ảnh hưởng xấu đến cơ thể (ví dụ, mangan, đồng) hoặc trong đó kinh nghiệm lâu dài hoàn toàn không có (ví dụ, selen).
Là đá vitamin từ thủy tinh tốt hơn?
Sau đó, có thể các ly nước ép hàng ngày như là một thay thế? Nước ép ACE có chứa vitamin A, C và E. Chúng cũng đã được kiểm tra bằng Öko-Test. Nhưng các loại nước ép vitamin đã đánh giá những người thử nghiệm chủ yếu là xấu. Trên hết, họ cảnh báo chống lại beta-carotene nhân tạo, tiền chất của vitamin A. Beta-carotene được biết là dẫn đến tăng tỷ lệ ung thư phổi ở những người hút thuốc và tăng tỷ lệ tử vong ở những người mắc bệnh tim với liều 20 mg / ngày trở lên.
Những người muốn chắc chắn và mua nước trái cây không bổ sung vitamin nhân tạo nên chuyển sang nước cam, Có vitamin hiếm khi được thêm vào, khuyên Annette Dohrmann, biên tập viên Öko-Test. Sự thay thế: một cái nhìn quan trọng về các thành phần. "Tốt nhất là nước ép trái cây 100 phần trăm, sau đó không có vitamin được thêm vào," Annette Dohrmann nói. Mặt khác, nếu các thuật ngữ như "Vitamin C" được thêm vào, chúng luôn được thêm vitamin.
phần kết luận
Ý kiến khác nhau về chất dinh dưỡng tổng hợp. Bất cứ ai phụ thuộc vào thực phẩm hỗn hợp tốt cho sức khỏe luôn ở bên an toàn - và tiết kiệm tiền để bổ sung.
