Ăn chay ngon!

Cô ấy thắt nút như một nữ thần và chỉ sử dụng vật liệu tốt nhất - cashmere và lụa. Tôi không phải kiểu ghen tuông, nhưng tôi phải thừa nhận rằng lần đầu tiên tôi nhìn thấy cô ấy mặc áo len, áo khoác cashmere màu be, tôi đã ghen tị và tôi nói đó là điều tôi muốn. Đó là cách chúng tôi làm quen với nhau, Marianne và tôi. Nhân tiện, cô ấy chỉ thắt nút, thực tế cô ấy có một cửa hàng hữu cơ. Giống như cashmere và lụa là tất cả các sản phẩm của họ ở đây: thiên nhiên ở dạng tốt nhất và đẹp nhất.

Đó thực sự là một câu chuyện cổ tích để nói rằng sản phẩm hữu cơ không có một cái nhìn tốt đẹp Tôi tìm thấy một cần tây nhỏ như vậy, nơi tôi có thể thấy rằng anh ta vừa mới ra khỏi mặt đất, đẹp hơn nhiều so với một bản sao cồng kềnh từ siêu thị, dù sao cũng rỗng ở giữa. Đã bằng mắt thường người ta có thể nhận ra những ứng cử viên này. Điều gì tốt cho chúng ta với tất cả các loại trái cây và rau quả nở và đánh bóng? Nó chỉ có thể phục vụ cho trang trí, nếu không nó không có nhiều thứ để cung cấp! Vì tôi thích một quả táo được trồng tự nhiên làm hài lòng vị giác của tôi và cơ thể tôi tốt, thông cảm hơn nhiều. Nếu trái cây và rau quả trong cửa hàng hữu cơ có được doanh số mà họ xứng đáng, mọi người sẽ nghĩ rằng nó trông cũng tuyệt vời!

Nhưng khoai tây ngon, dù có bột hay cứng và dù ở dạng nào - chúng là một giấc mơ và đảm bảo sự cân bằng của axit và bazơ trong cơ thể. Với điều đó, tôi đã tạo ra những món ăn ngon, đẹp mắt mà tôi nhận được lời khen từ mọi người, và những người ăn chay có thể ăn uống vui vẻ mà không cần phải ra ngoài.

Cho hai galettes khoai tây (Ảnh) Tôi lấy 500 gram khoai tây và nghiền mịn chúng trên vắt thức ăn thô. Sau đó, tôi đặt nó trong một miếng vải mỏng và ấn nó ra một cách chắc chắn, để không còn chất lỏng. Sau đó tôi nêm khoai tây mạnh mẽ với muối và hạt tiêu từ máy xay. Trong nhà hàng, tôi có thêm những chiếc chảo nhỏ xinh xắn mang lại hình dạng cho những chiếc galettes vàng của mình, nhưng nó cũng nằm trong một chiếc chảo rán bình thường. Nhưng nếu bạn có một chiếc nhẫn kim loại cho những thứ như vậy, thì càng tốt: anh ta nên ở đây đường kính mười inch và cao khoảng hai inch.

Tôi làm một loại bơ làm sạch hạt thích hợp (nó phù hợp với mỡ bơ hoặc dầu đậu phộng) trong chảo và sau đó một nửa bột khoai tây được thể hiện, mà tôi nhấn tốt vào hình dạng. Tôi không biến các vị thần cho đến khi nó có màu nâu đẹp ở phía dưới và giữ lại với nhau. Sau đó, phía bên kia đến và cũng được nướng. Với nhiệt độ nhỏ đến trung bình từ mỗi bên năm đến tám phút. Tôi giữ ấm cho các galettes cho đến khi tất cả được chiên, sau đó trang trí chúng bằng các dải cà tím chiên, cà chua anh đào bóc vỏ, lá rau diếp nhỏ, một ít rau húng quế, mà tôi đã xoay một lát trong chảo bơ và một ít phô mai Parmesan , Trên đó là một chút xi-rô balsam, vì vậy giảm balsamic.

Là một món chính khác, tôi thích phục vụ Rau đang vào mùa, trong cocotte của người bạn của tôi, Francis Straub - anh ấy làm những chiếc nồi gang nhỏ, thực tế này với nắp đậy chặt. Bên trong là một vài củ khoai tây ngon trong dầu ô liu, bây giờ là măng tây tươi và sau đó là atisô hoặc salsify. Luôn luôn có một củ hành tây nhỏ, cắt một nửa, một ít tỏi, mà tôi thêm vào với vỏ.

Vì vậy, không có gì trở nên bí ẩn, lúc đầu, những củ khoai tây nhỏ, được cắt đôi, những giống mạnh mẽ, chắc chắn, những cái mềm ở cuối. Nêm muối biển và hạt tiêu từ máy nghiền. Một vài lá mùi tây - sẵn sàng. Đối với hai người tôi lấy 400 gram khoai tây, hai củ hành tây, một đến hai tép tỏi, sáu măng tây. Trong cocotte tốt của tôi, tôi thậm chí không cần chất lỏng vì sương nhỏ giọt đủ trên rau. Nếu nó không đủ, tôi sẽ đặt một ít rau trong đó. Chắc chắn, tất cả đều ngon nhất với rau hữu cơ!

Nhân tiện: Áo khoác của tôi vẫn chưa hoàn thành, nhưng trong khi đó, chúng tôi có thể nếm nó ngon, và chúng tôi không thiếu gì. Bon appétit với rau hữu cơ!