Truyền thống, xu hướng và hài hước
Susi Schellhorn cùng con gái Franziska, Jack-Russell-Terrier Aneliese và "Sportmops" Hermann.
Thật tốt khi "Seehof" đã không trở thành một khách sạn spa.
"Khi chúng tôi tiếp quản ngôi nhà ở thế hệ thứ năm từ bố mẹ chồng tôi vào năm 1996, trước tiên chúng tôi phải cải tạo nó. Chúng tôi ban đầu muốn thiết lập một khu vực chăm sóc sức khỏe, nhưng sau đó chúng tôi nhanh chóng đồng ý rằng thiên nhiên thực sự là phòng nghỉ ngơi tốt hơn", Susi Schellhorn cười , Vì vậy, không có spa, nhưng tất cả đều vui hơn - ở mọi nơi trên đường từ "Blue Salon" cho đến các phòng đều có những món ngon nhỏ để khám phá tận mắt; ví dụ như chiếc cúp của một con nai, mà những chiếc gạc dệt kim màu hồng của Susi hay bộ sưu tập đèn pin đầy màu sắc mà cô nhặt được ở New York tại một khu chợ trời cho "phòng của ngư dân" trên tầng hai. Chồng của Susi Schellhorn, Sepp, người được trao giải hướng dẫn nhà hàng uy tín Gault Millau từ rất sớm và từng là "đầu bếp sành ăn" trẻ nhất ở Áo, hôm nay quản lý nhà hàng sành ăn "Hecht!" trong Seehof. Susi Schellhorn chịu trách nhiệm về đồ đạc và không khí trong nhà: Đồ nội thất mộc mạc được sơn một cách yêu thương đáp ứng các loại vải thiết kế tinh xảo, trên hành lang bạn có thể thấy một con trăn nhồi bông, nhưng trên bàn trong tiệm là những tạp chí xu hướng mới nhất.
Trong "căn phòng cũ", nơi hầu như không được thay đổi kể từ năm 1727, túi chuông của linh mục vẫn được treo, nhưng băng ghế được phủ bằng vải Milanese đầy màu sắc. Susi Schellhorn cũng gặp phải sự kháng cự với sự pha trộn giữa truyền thống và đổi mới này: "Khi chúng tôi bắt đầu các phòng theo chủ đề hơn mười năm trước, sự phấn khích của chúng tôi rất lớn." Không gian - thứ gì đó đơn giản là không thể tưởng tượng được trong khu vực của chúng tôi! "Cô nhớ lại. Nhưng với khách, khái niệm đã đến.
Đặc sản trong "Hofmark (t) 44"
Susi Schellhorn trong bếp của khách sạn
Hôm nay có mười phòng theo chủ đề trong "Seehof". "Điều quan trọng là bạn không có được tầm nhìn đường hầm, tôi luôn muốn cởi mở với những điều mới", ông Susi Schellhorn nói. Ngay đối diện khách sạn, nó đã mở "Hofmark (t) 44", một cửa hàng nhỏ với các sản phẩm từ nhà bếp "Seehof" và từ vùng Salzburg - những món ăn truyền thống như schnapps và mật ong bồ công anh, nhưng cũng có một thứ mới: đệm, in bằng hàng giả những con chó của gia đình, và thậm chí may túi vải đầy màu sắc.
Mẹo: Tác giả của chúng tôi đề xuất mật ong bồ công anh thơm bởi Susi Schellhorn - nó hơi nhớt và có vị rất ngon với sữa chua, bánh kếp hoặc salad trộn. Bạn có thể đặt nó trong một chai mỏng được thiết kế đẹp mắt (200 ml) với giá 5,90 euro cộng với chi phí vận chuyển tại www.seehof-goldegg.com. "Khách sạn Seehof", A-5622 Goldegg am See.
