Đây là cách thực đơn của Lea Linster thành công

2 ngày trước

Nấu hỗn hợp, đổ qua một miếng vải mỏng, làm lạnh qua đêm và loại bỏ chất béo rắn vào ngày hôm sau. Hủy bỏ hai lít nước dùng và đóng băng nếu không có không gian trong tủ lạnh. Đóng băng phần còn lại trong các phần.
Làm thạch gà và atisô. Che một khuôn lớn hoặc tám nhỏ được bao phủ trong lạnh.
Đối với bánh sô cô la, làm cho bột và đặt nó trong tủ lạnh. (Nếu bạn nướng bột trong chảo springform, hãy làm bột ngay trước khi nướng.)

Làm tan nước dùng trong tủ lạnh cho người dùng. Gọt vỏ tôm và bảo quản trong bọc nhựa trong tủ lạnh.
Đối với cá St. Peter, hãy làm nước sốt thảo quả và đặt vào nắp vặn.
Để tráng miệng, đun sôi lê trong xi-rô và để nguội. Chuẩn bị nước sốt whisky và lạnh.
Đối với bánh sô cô la, đổ bột vào các món ăn có dầu mỡ và nướng. Làm và nướng bột sô cô la cho mùa xuân. Cắt thành miếng. Giữ bánh trong lọ cookie.

Đối với món khai vị, làm sạch salad, rửa sạch và kết hợp tám bó salad. Lạnh.
Làm vinaigrette và giữ trong một cái lọ có nắp vặn.
Đối với người dùng, rửa sạch các dải tỏi tây nhẹ và chải nấm.
Chuẩn bị zucchini và cá cho cá St. Peter. Che cả hai tốt và giữ mát. Rửa sạch chervil và lắc khô.
Đối với món tráng miệng, tiếp tục chế biến các quả lê theo công thức, đặt trên tấm nướng và bọc cho đến khi sử dụng tiếp.
Đối với thịt bê nướng, làm sạch rau và chuẩn bị cho đến khi phô mai Parmesan được thêm vào. Để nguội, đậy nắp và để trong tủ lạnh. Chuẩn bị và đo tất cả các thành phần cho nước sốt.

Nướng thịt bê nướng và nấu trong giấy nhôm trong lò nướng. Chuẩn bị nước sốt với các thành phần đã chuẩn bị và đặt sang một bên cho đến khi phục vụ. Hủy bỏ thịt bê nướng từ lò nướng và từ lá nhôm và để nó được bảo hiểm trong lò mở trong các khóa học đầu tiên.

Đối với món khai vị, lật đổ đất nung, cắt thành các phần và phục vụ với salad salad.

Lắc đều vinaigrette cho món khai vị và phân phối từng giọt vào món salad và phục vụ.
Cắt tôm thành từng miếng cho người dùng và chiên chúng trong dầu ô liu. Nấu nấm trong nước dùng. Cho các thành phần đã hoàn thành vào chén súp, ăn tối với súp nóng và phục vụ.
Đối với món thứ hai, zucchini trong bơ, nướng cá trong dầu ô liu và sắp xếp cả hai vào đĩa đã được làm nóng trước. Rắc với chervil và thảo quả.
Đối với khóa thứ ba, làm ấm nhanh các loại rau, rắc Parmesan. Lấy lò nướng ra khỏi lò, cắt nó và đặt nó lên một đĩa nấu sẵn với rau. Làm nóng nước sốt và điền vào một chiếc thuyền sốt.
Đối với món tráng miệng, rắc lê với đường và caramelise dưới vỉ nướng. Bụi bánh sô cô la với ca cao hoặc đường bột. Sắp xếp nửa quả lê với sốt whisky và bánh tart sô cô la.