đỉnh
Lea Linster: dừa panna cotta
Nhà bếp của Lea Linster được đặc trưng bởi sự tự nhiên sảng khoái trong khi vẫn mang phong cách Pháp cổ điển. Mặc dù cô ấy được truyền cảm hứng trên toàn thế giới, nền tảng nấu ăn của cô ấy vẫn luôn là tiếng Pháp cổ điển. Nhà báo chuyên mục ChroniquesDuVasteMonde vẫn là người phụ nữ duy nhất giành được "B Focuse d'Or" - giải thưởng cao nhất dành cho các đầu bếp. Nhà hàng của bạn: "Lea Linster Cuisinière", Frisange, Luxembourg. Công thức của bạn: Dừa panna cotta, dứa và húng quế và dứa caramen.
Dừa-panna-cotta Thêm ...
Dứa Basi-Likum Sorbet Nhiều hơn ...
Dứa caramenTiếp theo ...
Michelle Bernstein: Cá giòn
Rõ ràng và định hướng chi tiết - đó là cách Michelle Bernstein thích các món ăn của mình. Cô là một trong những ngôi sao trẻ mới nổi của ẩm thực Mỹ và kết hợp hài hòa những sáng tạo của mình với những ảnh hưởng của khu vực châu Á, những ý tưởng mới từ Caribbean và ẩm thực Pháp cổ điển. Nhà hàng của bạn: "Nhà hàng MB", Miami, Florida, Hoa Kỳ.
Công thức của bạn: Cá giòn với xoài, gừng và rau mùi. Nhiều hơn ...
Lisl Wagner-Bacher: bánh kem chua
Lisl Wagner-Bacher: Thế mạnh của cô là ẩm thực hài hòa và nhạy cảm. Cô chắc chắn là "Grande Dame" của cảnh người sành ăn Áo. Đầu bếp bậc thầy từ Wachau là một người tự động có năng khiếu. Nhà hàng của bạn: "Landhaus Bacher", Mautern / Wachau, Áo.
Một trong những công thức hoàn toàn tiêu biểu của cô cho Wachau: bánh kếp kem chua với táo và quả óc chó. Nhiều hơn ...
Jin Jie Zhang: lê Nashi
Đầu bếp bậc thầy duy nhất của Trung Quốc Jin Jie Zhang thực sự đa năng. Các tác phẩm phi thường của cô trên đĩa cũng có sức thuyết phục như các tác phẩm trong âm nhạc. Cô được biết đến với cái tên Jin R. Cô không chỉ xuất sắc trong nấu ăn mà còn là một nghệ sĩ và nhạc sĩ cổ điển đa năng. Nhà hàng của bạn: "Nhà xanh T.", Bắc Kinh, Trung Quốc.
Công thức của bạn: Nashi lê với phô mai cừu và quả óc chó. Nhiều hơn ...
Cornelia Poletto: Risotto
Cornelia Poletto thích ánh sáng và Địa Trung Hải. Cô là người phụ nữ duy nhất của Hamburg trong số các đầu bếp ngôi sao. Nhà hàng của bạn đã được trao giải thưởng là tốt nhất trong thành phố cho các món ăn Ý tuyệt vời. Nhà hàng của bạn: "Poletto", Hamburg, Đức.
Công thức của bạn: Risotto với radicchio và salsiccia. Nhiều hơn ...
Irma Dütsch: Greyerzer Poularde
Đối với Irma Dütsch: rõ ràng, đơn giản, trực tiếp và trên hết - tốt. Ở Thụy Sĩ, cô và nhà hàng "Fletschhorn" mọi người đều biết. Đầu bếp giỏi nhất ở Thụy Sĩ chuẩn bị một đặc sản - nấu ăn trong cỏ khô. Nhà hàng của bạn: "Fletschhorn", Saas Phí, Thụy Sĩ.
Công thức của bạn: Gruyère poularde trong cỏ khô với nghệ tây mousseline. Nhiều hơn ...
Nancy Kinchela: Tôm hùm
Một sự pha trộn hoàn hảo của ẩm thực Pháp và Ý - phù hợp với Nancy Kinchela. Cô là đầu bếp nổi tiếng trong nhà hàng của một trong những khách sạn tốt nhất thế giới, Emirates Towers ở Dubai. Nhà hàng của bạn: "Nhà hàng của VU", Khách sạn Emirates Towers, Dubai, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất.
Công thức của bạn: Tôm hùm với mực gnocchi và thỏ ragout thêm ...
Sophie Bise: biến thể sô cô la
Sophie Bise nấu ăn ngoài các món ăn truyền thống tinh tế, hiện đại, không phức tạp. Người phụ nữ Pháp dẫn đầu công việc kinh doanh của gia đình ở thế hệ thứ ba, nghệ thuật ẩm thực được sinh ra trong chiếc nôi của cô. Nhà hàng của bạn: "Lẩu du Père Bise", Talloires, Pháp.
Món tráng miệng của bạn: Biến thể sô cô la và Granité thêm ...
