Tự làm eggnog? công thức tốt nhất
Tự làm eggnog: Công thức tốt nhất
Thành phần cho 4 chai eggnog:
- 250 gram đường
- 500 ml sữa
- 2 que quế
- 6 lòng đỏ
- 250 ml rượu rum (54 vol.%) Hoặc hạt kép
Tự làm eggnog: Việc chuẩn bị
- Đun sôi một nửa lượng đường với sữa và quế. Bỏ que quế và đặt sang một bên.
- Đánh đều đường và lòng đỏ trứng còn lại trong một cái bát trên bồn nước nóng với máy đánh trứng cho đến khi nổi bọt.
- Đổ sữa nóng vào khối lòng đỏ trứng và tiếp tục đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi khối bắt đầu đặc lại. Đổ qua một cái rây vào một cái bát. Để nguội trong khoảng 3 phút.
- Từ từ khuấy trong rượu rum dưới kem trứng.
- Đổ đầy vỏ trứng vào các chai sạch (hàm lượng khoảng 250 ml) bằng nút chai, sắt hoặc nắp vặn và thêm một thanh quế mỗi cái. Đóng chai và để rượu mùi nguội. Bảo quản mát.
Mẹo: Nếu bạn thích hương vị vani nhẹ thay vì quế, hãy khuấy trong một gói đường vani hoặc tủy của một quả vani.
Tất nhiên bạn uống eggnog tự nhiên từ cốc sô cô la.
độ bền:Rượu mùi ở trong tủ lạnh khoảng 4 tuần, nó có vị tươi nhưng ngon nhất.
Trứng tươi? Hãy cẩn thận với chính eggnog!
Điểm gắn bó trong việc tạo ra eggnog của riêng bạn là trứng: chúng phải hoàn toàn tươi và không được mang theo bất kỳ mùi hoặc hương vị khó chịu nào. Ngay cả một lượng nhỏ lòng đỏ trứng với hơi hôi hoặc mùi tanh có thể làm hỏng toàn bộ sản xuất của bạn.
Do đó, hãy cẩn thận thực sự tươi, trứng không bị hư hại được sử dụng, cũng không có sự đổi màu. Nếu bạn không chắc chắn: Tốt hơn nên sử dụng một quả trứng khác. Ngoài ra, bạn có thể lấy trứng tiệt trùng hoặc làm nóng trứng rất cao trong quá trình sản xuất. Vì vậy, ít nhất bạn loại trừ Salmonella vào rượu mùi của bạn.
Tự làm eggnog và thưởng thức nó theo cách cổ điển
Hầu hết chúng ta vẫn biết về eggnog từ bà: họ có một vòng vui nhộn vào lễ Phục sinh và Giáng sinh ly sô cô la wafer uống rượu mùi trông rất ngon và nếm rất lạ. Không có gì ngạc nhiên khi hầu hết chúng ta xa lánh anh ta sau đó, thích ngấu nghiến những cốc sô cô la thay thế. Nó có thể thực sự ngon trứng!
Và: Anh ấy cực kỳ linh hoạt trong nhà bếp có thể sử dụng. Đã đến lúc đưa rượu mùi vàng ra khỏi hốc của nó và cuối cùng khiến nó chú ý hơn một chút. Bởi vì anh ta chỉ là khi nướng bánh và nướng một tài sản lớn trong nhà bếp.
Nấu với eggnog tự làm và nướng
Eggnog không chỉ có hương vị thực sự tốt, nó còn là một thành phần có giá trị trong nhà bếp sáng tạo của bạn. Đặc biệt là khi bạn nướng nhiều, luôn có những khả năng và công thức để nâng cấp các loại kem sủi bọt với eggnog, để tạo cho bột của bạn một sự thay đổi sáng tạo hoặc biến một loại cà phê đơn giản thành một món ngon với "shot".
Hãy thử Eierlikorkuchen, Eierlikör-Muffins và Eierlikortorte của chúng tôi.
Trộn đồ uống ngon với eggnog
uống cà phê eggnog
Cà phê mới pha hứa hẹn thưởng thức thuần túy, nhưng với một chút trứng, một lớp kem và hạt dẻ giòn trên đầu, nó đơn giản là không thể đánh bại. Hãy để nó nếm thử bạn!
Theo công thức: uống cà phê eggnog
Latte macchiato với eggnog
Ở đây, latte macchiato được tái tạo hoàn toàn: thay vì espresso, eggnog có lối vào tuyệt vời trong thức uống nóng này. Một nhúm hạt nhục đậu khấu mang lại kết thúc xứng đáng.
Theo công thức: Latte macchiato với eggnog
Eggnog từ eggnog
Ở Anh và Mỹ, Eggnog cũng rất phổ biến vào dịp Giáng sinh, một thức uống ấm, tương tự như eggnog của chúng tôi, cũng được làm từ eggnog.
Eggnog thực sự là gì?
Đằng sau cái tên ẩn chứa một loại rượu mùi kem, lòng đỏ trứng, sữa, đường và mật ong. Kết quả là một loại rượu sền sệt, sền sệt được ăn như một loại rượu khai vị cho cà phê vào dịp lễ Phục sinh và Giáng sinh. Nếu eggnog tự làm được phục vụ trên bàn, nó thường được làm từ lòng đỏ trứng, vani và đường bột, sữa đặc và rượu rum. Đặc trưng của eggnog là hương vị mãnh liệt của lòng đỏ trứng. Trứng cũng cho màu rượu mùi của nó.
