Ăn những gì trái tim bạn mong muốn

Bạn làm gì để giữ cơ bắp quan trọng nhất trong cơ thể? Nếu bạn là người không hút thuốc, hãy đi bộ ít nhất nửa giờ mỗi ngày và chơi thể thao hai lần một tuần, bạn có cơ hội tốt để giữ cho trái tim khỏe mạnh. Nếu bạn ăn thêm cân bằng - thậm chí tốt hơn. Chỉ sau đó, cơ quan có kích cỡ nắm tay mới có thể hoàn thành nhiệm vụ quan trọng của mình: bơm khoảng năm lít máu mỗi phút qua tuần hoàn, do đó cung cấp cho tất cả các tế bào của sinh vật đủ oxy và chất dinh dưỡng.

Trái tim gặp nguy hiểm

Bệnh tim mạch cũng là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở phụ nữ. Mỗi năm có khoảng 200.000 người trong số này chết ở Đức do đau tim hoặc đột quỵ. Mọi người đều có thể làm rất nhiều cho sức khỏe tim mạch của mình: Theo các nghiên cứu, chỉ với một chế độ ăn uống tương ứng, nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch giảm một phần ba. Và mà không có tính toán calo phức tạp hoặc thực đơn đặc biệt. Ngoài ra vào bữa sáng chủ nhật trứng không ai phải làm mà không có. Một chế độ ăn uống hỗn hợp cân bằng ảnh hưởng đến lipid máu như cholesterol và triglyceride cũng như giá trị homocysteine tích cực và chống lại béo phì. Nguy cơ tăng huyết áp và xơ cứng động mạch (co thắt mạch máu) giảm. Dưới đây là những khuyến nghị chính từ các chuyên gia về cách hỗ trợ sức khỏe tim mạch của bạn.

Chú ý đến cân nặng và vòng eo

Béo phì nặng làm tăng nguy cơ suy tim. Là những người thừa cân có chỉ số khối cơ thể (BMI) trên 25, vì béo phì từ 30. Nguy cơ cao hơn đối với tim và mạch máu là sự phân phối chất béo trong cơ thể. Vấn đề là? Visceral? Mỡ mà tích tụ trong bụng. Nó là một chất lưu trữ chất béo hoạt động trao đổi chất trong đó hormone và dấu hiệu viêm được sản xuất. Có nguy cơ là phụ nữ có chu vi vòng eo hơn 80 cm (nam giới: hơn 94 cm). Đây là "béo phì trung tâm? cũng có thể tồn tại ở trọng lượng bình thường (BMI 20 đến 25).

Tiêu thụ đúng chất béo

Trước đây, người ta thường khuyên nên ăn càng ít chất béo càng tốt. Ngày nay, các bác sĩ biết rằng việc tiêu thụ đúng chất béo quan trọng hơn là sống cực kỳ ít chất béo. Không chỉ làm chất béo không bão hòa làm giảm cholesterol, chúng còn bảo vệ tim, theo nhiều cách. Đặc biệt axit béo omega-3 rất tốt cho tim mạch và tuần hoàn. Chúng ngăn ngừa nguy cơ huyết khối, làm giãn mạch máu, có tác dụng chống viêm và có thể ngăn ngừa rối loạn nhịp tim.

Axit béo omega-3 đặc biệt có nhiều trong các loài cá béo như cá thu, cá hồi và cá trích. Do đó, cá nên có trong thực đơn ít nhất hai lần một tuần. Dầu ô liu, hạt cải dầu và lúa mì cũng như các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó, cũng chứa nhiều axit béo không bão hòa. Do đó, nhu cầu về axit linoleic là axit béo omega-6 thiết yếu có thể dễ dàng được bảo hiểm. Một lượng nhỏ của nó là cần thiết cho cuộc sống của chúng ta, và nó cũng làm giảm cholesterol LDL, gây ra xơ cứng động mạch. Giàu axit linoleic cũng là bơ thực vật.

Mặt khác, chất béo bão hòa, chẳng hạn như những chất có trong bơ, kem và thịt, nên hiếm khi có thể trên đĩa. Điều tốt nhất để làm mà không có axit béo trans, được tìm thấy trong nhiều thành phẩm, thực phẩm nướng và chiên chất béo. Chúng làm tăng cholesterol LDL nguy hiểm và đồng thời làm tăng hoạt động đông máu. Điều này làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Có nhiều trái cây, rau và ngũ cốc

Ngược lại, nguy cơ đối với hệ thống tim mạch được giảm bớt bằng chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả tươi, như nhiều nghiên cứu đã chỉ ra. Nhiều chất hóa học mà nó chứa có tác dụng có lợi. Carotenoids, chất tạo màu trong cà rốt, bí, cải xoăn và quả mơ, làm giảm mức cholesterol. Điều này cũng đạt được bởi saponin, các thành phần đắng trong đậu xanh, đậu nành, đậu trắng và đậu xanh, cũng như glucosinolates, được tìm thấy trong các loại bắp cải và cải xoong. Sulfide, các chất có chứa lưu huỳnh có trong tỏi và hành, cũng làm giảm đông máu và huyết áp.

Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) khuyến nghị ít nhất ba phần rau và hai phần trái cây mỗi ngày như là một phần của chiến dịch "5 ngày một ngày" của họ. Một phần ăn là về một số ít. Ngoài ra, chế độ ăn nhiều chất xơ của bột yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và thậm chí có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính.

Muối ít

Quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp và làm hỏng các mô trong hệ thống tim mạch. Do đó, Quỹ Tim mạch Đức khuyên không nên ăn quá năm gram muối mỗi ngày.

Tuy nhiên, mức tiêu thụ trung bình ở Đức cao hơn đáng kể: phụ nữ ăn trung bình 6,5 gram muối mỗi ngày, đàn ông thậm chí chín gram. Vì vậy, bạn nên sử dụng một cách tiết kiệm, và sử dụng nhiều loại thảo mộc tươi thay thế. Cần thận trọng khi nói đến thành phẩm: chúng thường chứa rất nhiều muối. Thật không may, điều này cũng áp dụng cho các bữa ăn hữu cơ và ăn chay. Bất cứ ai quản lý nó, do đó, nên tự nấu ăn, đa dạng và đầy đủ, tốt nhất là như hàng xóm của chúng tôi từ các nước Địa Trung Hải. Bởi vì thực phẩm Địa Trung Hải được chứng minh để bảo vệ các tàu. Điều này đảm bảo rằng trái tim sẽ có được mọi thứ nó mong muốn.

Hỏi: Những thực phẩm bổ sung nào hữu ích?

Vitamin, khoáng chất, axit béo: Rất nhiều chất bổ sung dinh dưỡng được cung cấp để bảo vệ tim và lưu thông. Điều thực sự có ý nghĩa, giáo sư Eberhard Windler từ Trung tâm Tim mạch của Bệnh viện Đại học Hamburg-Eppendorf nói

ChroniquesDuVasteMonde WOMAN: Khi nào phụ nữ nên dùng đến các chất bổ sung dinh dưỡng?

Eberhard Windler: May mắn thay, phụ nữ không mong muốn có vấn đề về tim muộn hơn nam giới, chẳng hạn như nhồi máu. Nhưng họ chỉ có thể được ngăn chặn bằng cách thực hiện các biện pháp phòng ngừa. Do đó, phụ nữ ít nhất nên từ 40 tuổi mỗi năm một lần để kiểm tra bác sĩ, liệu huyết áp và lipid máu có ổn không và liệu chúng có được cung cấp đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng hay không. Bổ sung chế độ ăn uống chỉ cần thiết nếu có sự thiếu hụt đáng chú ý. Điều này đặc biệt đúng đối với các thành phần cụ thể như kali và magiê, có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng trong trường hợp quá liều. Tuy nhiên, chúng có thể rất hữu ích trong rối loạn nhịp tim.

Những chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống bổ sung có ý nghĩa cho trái tim của bạn?

Đó là tranh cãi. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng viên nang chứa axit béo omega-3 - được gọi là viên nang cá - có tác dụng tích cực đối với tim, nhưng chỉ khi sử dụng thường xuyên và lâu dài. Nghiên cứu lớn gần đây đã đi đến kết luận rằng chúng không có tác dụng. Đó có thể là do các đối tượng bị nuốt phải tỉnh táo vào buổi sáng hoặc chỉ với một bữa sáng nhỏ. Tuy nhiên, như chúng ta đã biết, nó được cơ thể hấp thụ gấp mười lần so với viên nang khi uống cùng với chất béo như một phần của bữa ăn lớn hơn. Về mặt này, chúng tôi chưa đưa ra kết luận cuối cùng trong đánh giá.

Để tránh huyết áp cao, các chế phẩm có chứa arginine - một khối xây dựng protein - sẽ giúp ích. Bạn nghĩ gì

Arginine đạt đến mức hiệu quả chỉ bằng cách uống viên nang. Nó đã được chứng minh là có tác dụng hạ huyết áp vừa phải bằng cách làm giãn các mạch máu. Cùng với rất nhiều trái cây và rau quả cũng như các sản phẩm từ sữa ít béo, bạn thậm chí có thể mong đợi giảm huyết áp đáng kể. Tuy nhiên, một số chất bổ sung có chứa các chất phụ gia không cần thiết đối với tim. Do đó, vitamin B12 hoặc axit folic không có tác dụng có lợi đã được chứng minh trên tim. Điều đáng trấn an là các sản phẩm được cung cấp thường chứa liều tương đối vừa phải của các chất phụ gia như vậy, do đó chúng cũng không thể gây hại.