chất béo mùa đông? Không có em!
© Tín dụng: Hryciw / CorbisKhi ngày trở nên ngắn hơn, nó trở nên nguy hiểm. Sofa và sô cô la, tiệc Giáng sinh và bữa tối gia đình, vú ngỗng và Butterstollen. Delicious. Và số dư chỉ ra điều gì? Không có gì, bởi vì chúng tôi đang bay xung quanh. Rõ ràng là trọng lượng của chúng tôi dao động nhẹ theo mùa. Vào mùa thu và mùa đông, chúng ta di chuyển ít hơn, nhưng đồng thời mất trung bình 90 đến 200 calo mỗi ngày so với mùa xuân và mùa hè. Thực phẩm giàu carbohydrate là phổ biến. "Người ta tin rằng họ nên bù đắp mức serotonin vào những ngày đen tối và do đó làm tăng tâm trạng", nhà dinh dưỡng Marlies Gruber, giám đốc khoa học của "Forum.rnährung" ở Vienna nói. Thiếu ngủ cũng làm tăng sự thèm ăn của chúng ta đối với các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao. Vào mùa đông, nhu cầu ngủ của chúng ta lớn hơn vào mùa hè. Nếu nó không được thỏa mãn, mức độ hormone như ghrelin và leptin, điều khiển cảm giác no của chúng ta, sẽ thay đổi. Chúng tôi đói nhanh hơn. Do đó, sự thay đổi trọng lượng nhẹ trong nhịp điệu của các mùa là bình thường. Như một cái cớ, họ không nên áp dụng; nếu không thì một nửa đến một kilo theo mùa sẽ nhanh chóng trở thành thịt xông khói mùa đông kéo dài hơn. Để ngăn chặn điều này, nó thường giúp duy trì hoạt động thể chất một cách thường xuyên. Một trọng lượng mùa đông cao hơn một chút cũng không có lý do để hoảng sợ ngay lập tức.
"Một lương tâm xấu là thuốc độc để xử lý thành công trọng lượng của chính mình",
Christoph Klotter, giáo sư tâm lý học dinh dưỡng tại Đại học Khoa học Ứng dụng Fulda cho biết. Ông khuyến nghị, đặc biệt là vào mùa đông và vào các ngày lễ, nên kiểm soát linh hoạt việc ăn uống. "Sự nuông chiều là rất quan trọng, bạn có thể đối xử với bản thân với một thứ gì đó cân bằng cùng một lúc và điều quan trọng là lên kế hoạch trước, chẳng hạn như chơi thể thao nhiều hơn một chút trước Giáng sinh, hoặc đi bộ ba giờ cho kỳ nghỉ thứ hai thực hiện. " Sau đó, bạn có thể thưởng thức một thực đơn tuyệt vời với bạn bè và gia đình với một lương tâm rõ ràng. Các lựa chọn cân bằng khác: vào bữa sáng thường chỉ để lấy trái cây và chống lại bữa ăn thịnh soạn vào ngày hôm sau với salad hoặc súp và vì vậy hãy điều trị hệ tiêu hóa nghỉ ngơi.
Tận hưởng là rất quan trọng. Bạn có thể cho mình một điều trị, nếu bạn đồng thời cung cấp sự cân bằng: thể thao nhiều hơn một chút, đi bộ lâu hơn với bạn bè
Ngược lại, đặt một bữa tiệc vào một chương trình giảm béo không phải là một giải pháp tốt? trừ khi bạn thích ức gà ít béo hơn thịt ngỗng nướng. "Mùa Giáng sinh gắn liền với sự thích thú và truyền thống, và việc có thể chống lại điều gì đó có thể dẫn đến việc mọi người trở nên quá đông đúc sau này", Christoph Klotter nói. Tốt hơn hết là bạn nên kén chọn: "Chất lượng nên đến trước số lượng, vì vậy chỉ nên ăn những gì bạn thấy ngon và không tiêu thụ bánh quy nửa trống bên cạnh", nhà tâm lý học dinh dưỡng khuyên. Rồi đến "cái gì" cũng là "làm thế nào" được thêm vào, sự thích thú là hoàn hảo. Chỉ những người có đủ thời gian để nhai, ngửi và nếm, thực sự có thể thưởng thức một bữa ăn ngon? và có tác dụng phụ tốt: nếu chúng ta ăn chậm, nghỉ ngơi và nhai kỹ, chúng ta sẽ nhận ra sớm hơn khi chúng ta no. Các nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng những người ăn chậm thường ít bị thừa cân hơn những người ăn nhanh. Và trong những giây phút sung sướng chậm chạp, hai lát ciabatta là đủ để làm món pa tê tự chế thay vì ba.
Hiệu quả cũng là một thủ thuật quang học đã được khoa học chứng minh:
Các đĩa càng nhỏ, các phần nhỏ hơn nằm trên chúng, như nghiên cứu của nhà nghiên cứu dinh dưỡng người Mỹ Brian Wansink cho thấy. Điều tương tự áp dụng cho các thìa mà bạn đổ đầy bắp cải đỏ, bánh bao hoặc nước thịt. Thưởng thức và lựa chọn thực phẩm không bị ảnh hưởng, và dù sao bạn cũng nhận được đầy đủ. Như Brian Wansink đã lưu ý trong nghiên cứu của mình, độ bão hòa phần lớn được kiểm soát bởi tín hiệu "tấm trống"? bất kể bao nhiêu là trên đĩa. Nếu bạn tìm được cách đi ngủ sau một bữa cơm đúng giờ, bạn không còn phải lo lắng về việc tăng cân trong mùa đông. Theo một nghiên cứu của Mỹ, việc ngủ đủ giấc không chỉ giúp bảo vệ chống lại tình trạng thừa cân, mà còn ngăn chặn sự kích thích thức ăn một cách bừa bãi.
