Tại sao măng tây có vị đắng?

Măng tây đắng? Nguyên nhân có thể

Mà măng tây có vị đắng, có thể có những lý do khác nhau. Vì một điều là thời tiết thay đổi một yếu tố có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị măng tây. Ví dụ, một đợt rét bất ngờ trước mùa măng tây dẫn đến việc tăng vị đắng ở măng tây.

Mặt khác, ngọn giáo măng tây đôi khi được chích quá gần với thân rễ trong đó các chất đắng bị mắc kẹt. Các cây măng tây phát triển mỗi năm thêm một vài inch, vì vậy nếu một cánh đồng măng tây được trồng trong vài năm, thì Các rặng núi được nâng lên theo thời gian, Nếu không, có thể xảy ra việc măng tây bị cắt quá sát gốc và chứa nhiều chất đắng hơn.

Măng tây có vị đắng: bạn có thể làm điều đó

Một mẹo chống măng tây đắng là thêm đường vào nước nấu ăn: Trên một kg măng tây xuất hiện khoảng một muỗng cà phê đường. Chúng tôi giải thích những gì bạn cũng nên xem xét khi nấu măng tây.

Điều quan trọng nữa là Cắt bỏ đầu một cách hào phóng và gọt vỏ măng tây tốt, Ngọn giáo măng tây cực kỳ đắng thường không thể được trung hòa? sau đó chỉ có khiếu nại giúp nông dân hoặc thương nhân măng tây.

Tin tốt: Thường không phải tất cả, nhưng chỉ một vài que cá nhân bị nhiễm khuẩn, Ngoài ra, măng tây đắng không độc, như đôi khi được tuyên bố. Ngược lại: Các chất đắng rất tốt cho gan của chúng ta và hỗ trợ quá trình giải độc. Với các chất đắng, các loại rau chỉ bảo vệ bản thân trước các cuộc tấn công của nấm hoặc sâu bệnh. Bạn có biết rằng bạn thậm chí có thể ăn măng tây sống?

Đó là cách bạn nhận ra măng tây tươi

Măng tây chất lượng cao có thể được nhận ra bởi thực tế là các thanh chắc và dày đồng đều và khi va vào nhau, một âm thanh sáng được nghe thấy. Ngoài ra, nên các mẹo được đóng lại và các đầu không nên quá khô.

Ở đây bạn sẽ tìm thấy một loạt các công thức nấu ăn măng tây, ví dụ cho súp măng tây hoặc salad măng tây. Ngoài ra, bạn tìm hiểu những gì bạn gọt vỏ măng tây, đóng băng măng tây, măng tây einkochen và ghi chú măng tây nướng.