Công thức thuần chay - để thưởng thức với một lương tâm rõ ràng
Công thức thuần chay - không từ bỏ
Chế độ ăn chay không phải là một từ đồng nghĩa với việc kiêng khem: ngay cả khi không có thịt hoặc các sản phẩm động vật khác, bạn có thể tạo ra các món ăn cân bằng và ngon miệng. Cơ sở cho các công thức nấu ăn thuần chay là các thực phẩm hoàn toàn từ thực vật như đậu phụ, seitan, sữa đậu nành, bulgur, đậu xanh hoặc xi-rô agave, ít nhất là tốt như thịt, sữa hoặc mật ong. Đặc biệt thiết thực: Thực phẩm thuần chay nuôi dưỡng cơ thể một cách toàn diện, tăng cường hệ thống miễn dịch và điều hòa tiêu hóa. Điều này có nghĩa là những công thức này phù hợp và lành mạnh cho mọi hoàn cảnh và mọi người - không chỉ là người ăn chay.
Điều gì làm cho nhà bếp thuần chay?
Công thức nấu ăn thuần chay hoàn toàn phân phối với các sản phẩm động vật, để phô mai, trứng và mật ong ra khỏi câu hỏi. Nhưng điều đó không có nghĩa là chỉ những món rau nhàm chán mới phải nằm trên bàn? trái lại! Công thức nấu ăn thuần chay và các món chính rất đa dạng và sẽ mang đến cho bạn hương vị và thực phẩm hoàn toàn mới. Chẳng hạn, Bulgur, quinoa và kê là những cơ sở tuyệt vời để kết hợp các món ăn thuần chay ngon miệng.
Các món ăn thuần chay cũng giúp ăn uống lành mạnh hơn và trên hết là cholesterol thấp. Bởi vì những món ăn nhiều dầu mỡ, nặng nề ở đây là vô nghĩa. Ngoài ra, nhiều món ăn thuần chay cũng ít calo. Cuối cùng, với chế độ ăn thuần chay, bạn cũng ngăn ngừa các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim mạch hoặc tiểu đường loại 2. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, nhà bếp thuần chay có một lựa chọn tuyệt vời các món ăn nhẹ sẵn sàng để đi và dễ nấu. Đèn flash thực sự là ví dụ chiên rau diếp xoăn, bruschetta hoặc spaghetti aglio e olio. Ngoài ra trong lĩnh vực khai vị, món tráng miệng và thuần chay lan truyền các món ăn thuần chay có nhiều thứ để cung cấp.
Bạn phải xem xét gì trong chế độ ăn thuần chay thuần chay?
Nhiều khóa học chính thuần chay nhằm cung cấp cho cơ thể bạn lượng sắt, protein, canxi và vitamin cần thiết. Với các thành phần phù hợp và một chế độ ăn uống đa dạng cũng có thể bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, với một lối sống hoàn toàn thuần chay, người ta phải cung cấp đầy đủ vitamin B12 và vitamin D. được tôn trọng. Khó khăn là vitamin B12 chỉ được hấp thụ thông qua việc tiêu thụ các sản phẩm động vật. Do đó, người ăn chay thuần túy có nguy cơ bị thiếu vitamin B12.
Ngay cả với các sản phẩm thuần chay thuần chay này cũng không thể bù đắp cho sự thiếu hụt này. Do đó, bạn nên ăn chay Vitamin B12 như một chất bổ sung chế độ ăn uống để ăn Vitamin D cũng chỉ có trong một vài loại thực phẩm thực vật, tuy nhiên cũng được hình thành bởi bức xạ mặt trời trong da người. Nếu cần thiết, cũng có thể ở đây để sử dụng các chất bổ sung chế độ ăn uống hoặc thực phẩm tăng cường thay thế.
Nhưng điều này thực sự chỉ được xem xét nếu bạn ăn thuần chay hoàn toàn và không nên sợ bất cứ ai nấu ăn chủ yếu là thuần chay hoặc chỉ muốn thử các món ăn thuần chay. Bởi vì cơ thể và môi trường của chúng ta chắc chắn sẽ ăn ít thịt và các sản phẩm động vật!
Công thức nấu ăn thuần chay bao gồm những gì?
Các món ăn chay sẽ giới thiệu cho bạn nhiều hương vị của các loại đậu, rau và trái cây, hạt, ngũ cốc và hạt ngon. Có rất nhiều lựa chọn thay thế cho các sản phẩm động vật: Thay vì kem, chúng tôi sử dụng kem đậu nành hoặc ẩm thực yến mạch. Soong có thể được phủ lên trên bằng phô mai thuần chay và bơ được thay thế đơn giản bằng bơ thực vật. Thay vì sữa bò, "sữa" từ các thành phần khác có thể được sử dụng: hạnh nhân, yến mạch hoặc hạt điều có thể được đề cập ở đây, ví dụ.
Các siêu thực phẩm bơ, cải xoăn hoặc quả việt quất là phổ biến trong các công thức thuần chay và cung cấp cho chúng ta các vitamin và chất dinh dưỡng quan trọng. Và như là một thay thế thịt, ví dụ, đậu phụ chiên, seitan ướp hoặc tempeh được khuyến khích. Vì vậy, hãy thử nó và nếm thử qua tất cả các loại món ăn đầy màu sắc!
Bạn thích công thức thuần chay và muốn nấu ăn thông qua các món ăn thuần chay ngon? Sau đó, bạn không cần phải cuộn thêm sách dạy nấu ăn! Chúng tôi đã tập hợp các món chính thuần chay ngon nhất và các công thức nấu ăn flash ở đây cho bạn: từ súp miso đến đậu phụ-Brussels-sprouts-pan đến tart thuần chay, mọi thứ đều được bao gồm và sẽ giúp bạn thành công mà không gặp khó khăn nào! Bạn cũng sẽ tìm thấy công thức cho một thực đơn Giáng sinh thuần chay, fondue thuần chay và fondue phô mai thuần chay.
