Có trứng không bao giờ được làm lạnh trong siêu thị
Trứng ở trong tủ lạnh - nhưng tại sao luật bất thành văn này không thực sự áp dụng cho các siêu thị? Để trả lời câu hỏi này, trước tiên chúng ta phải nhìn vào Hoa Kỳ, nơi thậm chí là bất hợp pháp khi mang trứng không được lọc cho khách hàng trong siêu thị.
Trứng vừa mới đẻ phải luôn được rửa kỹ bằng nước ấm và xà phòng không mùi - vì lý do vệ sinh. Bởi vì sau khi đặt băng, lông và phân có thể dính vào nó.
Ở Đức, nó là một cách khác: trứng không được rửa sau khi đẻ, để không làm hỏng lớp bảo vệ tự nhiên (lớp biểu bì). Bởi vì lớp bảo vệ này ngăn vi khuẩn và salmonella xâm nhập vào băng.
Để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella và giữ cho trứng gà tươi, chúng phải được bảo quản lạnh ở Mỹ. Ở đất nước này, quá trình này là không cần thiết, đó là lý do tại sao trứng vào mùa hè có thể được lên kệ, mà không bị hư.
Video của Khuyến nghị:
