Chó cái dưới cơm
Gần đây tôi được mời đến sinh nhật của người bạn thân nhất của tôi. Để ăn mừng ngày, một risotto đã đến trên bàn. "Ồ không, risotto?, Tôi nghĩ thầm, bởi vì tôi thực sự không phải là một fan hâm mộ lớn của món ăn giống như nấm này. Trong trường hợp này, mặc dù, đó là một risotto tốt chết tiệt. Hương vị và tính nhất quán đã thành công đến mức. Tôi đã bị thổi bay đến nỗi tôi đã thực hiện hai lần nạp tiền, mặc dù tôi đã được cho ăn đầy đủ. Hợp lý, rằng tôi muốn có công thức vào cuối buổi tối để thử đi thử lại sau nhiều năm với một món risotto, cuối cùng sẽ hy vọng trong một món cháo. Và rồi cô ấy đến, câu trả lời tỉnh táo: "Đó là những gì Thermomix của chúng tôi gợi lên."
Vừa nhanh vừa vặn, chuẩn bị.
Ồ tốt, điều đó đã rõ ràng. Thermomix một lần nữa. Nhưng ít nhất tôi đã nhận được bằng cách này nỗi lo lắng rằng người bạn thân nhất của tôi, người hiếm khi vung chiếc thìa gỗ hơn tôi, đã lắc một cái risotto hoàn hảo như vậy ra khỏi tay áo của anh ấy. Đó là cách nào đó trấn an tôi. Một risotto như vậy đã là một con chó cái - và mặc dù các thành phần đơn giản và thời gian chuẩn bị tương đối ngắn. Về cơ bản, đó là món ăn hoàn hảo cho chuyến thăm, nếu nó không nhanh chóng gây rối như đã được chuẩn bị. Hầu như không có một tòa án nào tạo ra một Diva như vậy, nếu bạn không dành cho anh ta sự chú ý không phân chia. Hình phạt: Một món cháo dính, không có gì nhiều hơn Tim Mälzer hơn? kết cấu được chỉ định, nhưng thay vì với pudding gạo nếp.
Điều đó không bao giờ tha thứ cho một risotto
Có một vài điều được đảm bảo để làm cho một risotto trở nên tồi tệ và cuối cùng buộc bạn phải gọi dịch vụ giao hàng. Nó bắt đầu với cơm risotto? không chỉ là bất kỳ loại gạo hạt tròn nào - muốn đổ mồ hôi một vòng trước khi nấu. Toàn bộ điều tốt nhất với bơ và hành tây. Đó là cách duy nhất để khơi gợi mùi hương đầy đủ của anh ấy. Nếu không thì nó giữ lạnh. Ngoài ra, tinh bột bị ràng buộc khi đổ mồ hôi, điều này ngăn cản các hạt gạo sau đó dính lại với nhau như điên. Nếu gạo sau đó có đủ mồ hôi, nó được làm dịu bằng nước dùng. Bây giờ nó phụ thuộc vào nhiệt độ thích hợp, bởi vì nước lạnh thực sự không thích các loại ngũ cốc nhạy cảm. Vì vậy, nếu bạn không muốn họ ký hợp đồng và bị xúc phạm, tốt hơn hết bạn nên đun nóng nước dùng. Đó là một cái nồi cần được rửa sạch, nhưng những gì bạn không làm cho một diva, phải không?! Và trong khi nấu cơm, đừng quên khuấy. Nhưng không quá nhiều, bởi vì không khí này được nâng lên, làm lạnh gạo và làm cho nó dính. Nhưng nó không hoạt động, nó cháy khá nhanh. Sự pha trộn nào? Nó không khó lắm phải không? Một thời gian ngắn trước khi kết thúc thời gian nấu ăn? Nhân tiện, đó là khi hạt gạo vẫn còn cứng và risotto đang di chuyển rõ ràng xung quanh thìa gỗ? diva vẫn được vuốt ve bởi bơ. Nghe có vẻ béo, nó là quá, nhưng cung cấp nhiều hương vị và tinh chỉnh về mặt Samigkeit hoàn hảo. Và sau đó: Bon Appetit!
Sự kiên nhẫn được đền đáp
Vâng, một risotto như vậy có cạm bẫy. Không có câu hỏi. Và thậm chí một vài nữa. Nhưng này, nếu mọi thứ suôn sẻ, cuối cùng nó cũng có vị rất ngon. Sự kiên nhẫn được đền đáp! Tuy nhiên, tôi đã quyết định, khi nói đến risotto, chỉ để có được đầu bếp. Bởi vì đối với những người thiếu kiên nhẫn ở bếp, điều đó chẳng là gì cả. Đối với các diva trong số các món cơm, tôi nghĩ rõ ràng là quá nhiều pats trước khi nó đi vào thực phẩm. Tuy nhiên, tôi dự định lấy một chiếc Thermomix. Và với một chút giúp đỡ, gợi lên một risotto hoàn hảo, nhờ người bạn thân nhất của tôi, tôi biết khá rõ bây giờ.
