Gầy với béo?
Đó là: Kem Nougat dày trên một cuộn, nhiều dầu để nấu ăn, bơ thực vật không còn bị lem - và vẫn giảm cân! Điều này nên được thực hiện bởi "mct-fat". Chữ viết tắt là viết tắt của axit béo chuỗi trung bình (triglyceride chuỗi trung bình). Chúng ngay lập tức bị đốt cháy trong cơ thể và thậm chí không hạ cánh - như các axit béo khác - ở dạ dày và hông. Do đó, có thể ăn nhiều thực phẩm với chất béo mct mà không tăng nó, so với các sản phẩm "bình thường" tương đương, theo một nghiên cứu ở Prague do Viện Y học Dinh dưỡng và Ăn kiêng Đức ở Bad Aachen tài trợ.
Ngoài ra, chất béo mct tăng cường quá trình trao đổi chất, và điều này bảo vệ chống lại hiệu ứng yo-yo trong chế độ ăn kiêng giảm, Viện "Ăn kiêng" tuyên bố. Chỉ ngu ngốc, rằng các axit béo hầu như không xảy ra trong chế độ ăn uống thông thường của chúng ta. Nhưng có những thực phẩm tương ứng để mua trong cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc thông qua đơn đặt hàng qua thư (ví dụ dầu ăn, bơ thực vật, mayonnaise, phô mai chế biến, sô cô la, phết sô cô la và phết cay). Những sản phẩm này chứa chất béo mct từ dầu dừa và dầu hạt cọ và đã được phát triển cho một nhóm khách hàng tương đối nhỏ của những người bị bệnh, những người dễ bị hấp thụ chất béo. Và bây giờ Abspeckwillige cũng nên đến với hương vị.
Nhưng những người béo phì và bình thường không nên tạo ra hy vọng sai lầm, cảnh báo Giáo sư Berthold Koletzko, bác sĩ tại Bệnh viện Đại học Munich, "người ăn quá nhiều chất béo và mct vẫn ở trên nó, chắc chắn sẽ tăng lên." Mặc dù các axit béo chuỗi trung bình bị đốt cháy, nhưng các axit béo khác được lắng đọng. Nó chỉ có ý nghĩa để thay thế dầu và lây lan bằng thực phẩm mct và ăn ít chất béo tổng thể.
Berthold Koletzko cũng cảnh báo không nên tiêu thụ những sản phẩm như vậy mà không có lời khuyên của chuyên gia. "Quá nhiều trong số đó có thể dẫn đến tình trạng tăng tiết trong cơ thể và thiếu Carnitine." Trong mọi trường hợp, bạn nên làm quen với cơ thể anh ấy theo các bước nhỏ để ăn kiêng mới và tăng số lượng từ từ, nếu không bạn có nguy cơ mắc các vấn đề về dạ dày và tiêu chảy. Kết luận của bác sĩ Munich: "Dù có hay không có chất béo mct: Ai không thay đổi chế độ ăn uống, sẽ không thay đổi tình trạng thừa cân của mình."
