Ratatouille - công thức tốt nhất
Ratatouille - ẩm thực Provencal cổ điển
Ratatouille là một món ăn quốc gia miền Nam nước Pháp được làm từ rau hầm và các loại thảo mộc tươi từ Provence - và được biết đến với chúng tôi ít nhất là từ bộ phim cùng tên với chú chuột Remy và chàng trai nhà bếp không được cấp phép Linguini.
Các món ăn chay có thể được thưởng thức ấm và lạnh. Nó từng là những người nghèo ăn vì nó được làm từ thức ăn thừa? Ngày nay, món hầm dành cho những người thích ăn chay. Nó được nấu sớm nhất là vào thế kỷ 18 ở khu vực xung quanh Nice. Từ thế kỷ 20, nó cũng phổ biến ở các nước khác? một phần với sửa đổi nhỏ.
Ratatouille: chuẩn bị
Trong Ratatouille có đầy đủ các loại rau: công thức bao gồm Cà tím, bí xanh, cà chua, hành tây, ớt và tỏi, Cách chế biến khá đơn giản: Các nguyên liệu được cắt thành miếng vừa ăn và chiên với nhiều dầu ô liu. Sau đó, họ được để lại hầm trong một thời gian.
Điều quan trọng là Những miếng cà tím được chiên riêng với ít chất béo, Trước đó, cắt lát cà tím và khử nước. Với mục đích này, các lát được rắc muối và đặt trên giấy nướng trong 15-20 phút. Muối kéo ra nước và các chất đắng, sau đó bạn có thể nhúng cùng với muối.
Những gì khác thuộc về Ratatouille hoàn hảo?
Ratatouille là với Các loại thảo mộc của Provence làm tròn: kinh giới, húng quế, hương thảo, húng tây, cây xô thơm, hoa oải hương và oregano mang lại cho món ăn hương vị của gia vị.
Quan trọng trong việc chuẩn bị cũng là một dầu ô liu chất lượng cao, Đối với cảm ứng cuối cùng, Ratatouille vẫn được nêm muối và hạt tiêu.
Ratatouille: Bổ sung gì?
Ratatouille có rất ít calo và do đó thích hợp làm món ăn nhẹ mùa hè. Để làm cho nó đầy cuối cùng, bạn vẫn có thể thêm một món ăn phụ vào nó. Ở đây cung cấp gạo hay? điển hình là tiếng Pháp? một baguette tươi. Nếu bạn thích, bạn vẫn có thể tự làm bánh mì nướng trên Ratatouille và phục vụ trên đầu.
Lấy hương vị của Provence trực tiếp trên đĩa? Các món ăn Pháp rất dễ nấu và hoàn hảo cho buổi tối mùa hè cân bằng!
