Pizza dough - công thức tốt nhất
Đơn giản chỉ cần tự làm bánh pizza
Về mặt thoải mái, một chiếc bánh pizza đông lạnh đơn giản là không thể đánh bại, nhưng bột bánh pizza tự làm vẫn ngon hơn! Ngoài ra, chúng ta có thể chia bột tốt hơn nhiều. Bởi vì bất kể chúng ta muốn làm bột bánh pizza cho khách hay cho chính mình, số lượng có thể dễ dàng điều chỉnh. Và chúng tôi có các thành phần cho bột ở nhà!
Làm pizza tự làm? Không có gì dễ dàng hơn thế!
Và một lợi thế khác nếu bạn tự làm bánh pizza: bạn biết chính xác những gì trong đó với bánh pizza được chuẩn bị mới. Không chất bảo quản, không chất tăng cường hương vị không lành mạnh hoặc các thành phần nhân tạo khác, chỉ là những thực phẩm tốt đã được sử dụng để chuẩn bị bột bánh pizza ở Ý trong nhiều thế hệ. Bạn có thể tìm hiểu chúng là gì và làm thế nào để biến chúng thành một loại bột ngon, giòn trong công thức trên.
Pizza dough: công thức cơ bản
Một chiếc bánh pizza ngon không cần nhiều: Bột, men, muối, sữa và một ít bialà hoàn toàn đủ Ai muốn làm thật tốt, vẫn có thể sử dụng bột pizza đặc biệt. Các thành phần sau đó được nhào trộn tốt cho đến khi một bột mịn được hình thành. Sau đó, bột phải nghỉ một lúc, cho đến khi cuối cùng nó có thể được lăn ra và lấp đầy.
Pizza bột: Đó là bột đúng?
Bột mì được sử dụng cho bột bánh pizza. Tối ưu là ở đâyBột mì loại 405đó là rất tốt Người Ý sử dụng một loại bột bánh pizza đặc biệt có tên Tipo 00. Nói chung, càng nhiều gluten trong bột, bột càng tốt có thể được lăn ra mà không bị co lại.
Điều gì làm cho bột bánh pizza giòn?
Là một thành phần bổ sung, bạn có thể trong công thức cơ bản Tích hợp bia, Nấm men được chứa trong bia, làm cho bột bánh pizza tăng lên thực sự tốt và cuối cùng làm cho nó đẹp và giòn. Ngoài ra, bột có vị cay.
Làm thế nào lâu bột bánh pizza phải đi?
Ở nhiệt độ phòng, bột có thể đi đến ba giờ, Nếu nó phải đi nhanh hơn, một là đủ ba phần tư của một giờ ở một nơi ấm áp. Cái bát sẽ luôn phủ một miếng vải ẩm.
Làm thế nào để pizza hoàn hảo thành công?
Nếu bạn không có đá pizza của riêng mình mà vẫn muốn thưởng thức một chiếc bánh pizza như mới từ lò đá, bạn có thể sử dụng mẹo này: Tấm nướng chỉ đơn giản là lật qua và được làm nóng trước với hầm trong lò ở nhiệt độ cao. Khi pizza đã sẵn sàng, nó được đặt trên đĩa với một cái xẻng pizza và nướng giòn ở nhiệt độ cao nhất trong 5 đến 6 phút.
Bạn có thể đóng băng bột bánh pizza?
Khi chuẩn bị bột, bạn có thể chuẩn bị một cái gì đó yên tĩnh hơn. Bởi vì bột bánh pizza có thể được đông lạnh rất tốt, vì vậy bạn sẽ sớm quay lại để thưởng thức một chiếc bánh pizza ngon. Bột có thể được lưu trữ trong tủ đông lên đến sáu tháng. Chỉ cần đừng để bột nổi lên và đóng băng. Điều này hoạt động tốt nhất khi phần bột được đặt trực tiếp trong túi cấp đông và lăn ra trong túi bằng cách lăn pin. Đóng túi tủ đông và đặt nó trong tủ đông.
Để làm tan bột được lấy ra khỏi bao bì và rã đông qua đêm trong tủ lạnh. Ngày hôm sau anh ta có thể được chiếm đóng mới.
Bánh pizza ngon
Hãy tin chúng tôi: Đó là một trải nghiệm hoàn toàn mới khi đặt một lớp vỏ pizza được nhào nặn bằng tay của chính bạn trên bề mặt làm việc! Nếu sau đó bạn đặt nó vào nội dung trái tim của bạn, thì thật vui khi thấy các thành phần trên bột nhào chìm vào khá dễ dàng, chỉ sau đó nổi lên trong lò với nó.
Cũng đọc
50 thành phần này làm cho bánh pizza của bạn khỏe mạnh hơn!Cách nhanh nhất và dễ nhất là làm Pizza Margherita. Tất cả bạn cần là sốt cà chua và mozzarella. Nước sốt cà chua được làm với cà chua nho, thảo mộc tươi (hương thảo, húng tây, húng quế) và muối, hạt tiêu và một ít đường. Nước sốt được lan truyền từ trung tâm trong khi vành phải được để tự do vì nó sẽ đi lên trong quá trình nướng. Cuối cùng, chứng minh pizza với mozzarella ngon - và cô ấy đã hoàn thành! Theo công thức: bột pizza Ý
Đói cho pizza? Bạn còn chờ gì nữa? Tất nhiên bạn cũng có thể thử phiên bản low-carb. Có một loạt các công thức nấu ăn, chẳng hạn như bột bánh pizza low-carb này với súp lơ. Buôn Appetito!
