Sữa làm bạn thon thả
Bởi vì canxi có trong các sản phẩm sữa, và khoáng chất rõ ràng là một chất giảm béo. Cách đây một thời gian, các nhà nghiên cứu Mỹ phát hiện ra rằng những người uống sữa ít có khả năng bị thừa cân hơn những người không uống sữa. Bây giờ, một nghiên cứu của Mỹ cho thấy các sản phẩm sữa thậm chí còn giúp giảm cân: Những người tham gia nghiên cứu thừa cân đã được đưa vào chế độ ăn kiêng. Một nửa trong số họ có ba hộp sữa chua mỗi ngày. Sau mười hai tuần, nhóm này đã giảm trung bình năm kg - nhiều hơn một kg so với những người khác. Ngoài ra, dao làm sữa chua mất gần 2/3 chất béo và khối lượng cơ bắp ít hơn.
Canxi dường như chịu trách nhiệm cho hiệu ứng này. Michael Boschmann cũng gợi ý rằng một số enzyme và hormone trong sữa có liên quan đến việc đốt cháy chất béo; Do đó, các nhà nghiên cứu nghĩ rằng chỉ cần nuốt ít viên canxi. Do đó, Boschmann khuyên bạn nên uống 3 đến 4 ly (mỗi ly 200 ml) sữa ít béo mỗi ngày trong chế độ ăn giảm calo hoặc ăn ba cốc sữa chua tách kem hoặc 70 gram phô mai cắt lát với 30 đến 45% chất béo.
