Chế độ ăn uống Glyx: nó hoạt động như thế nào?
Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn uống Glyx
Chuyên gia dinh dưỡng và tác giả Marion Grillparzer đó có phải là thuật ngữ "chế độ ăn uống thấp glycemic"được giới thiệu và thành lập - trong khi đó anh ta thậm chí còn thấy mình ở Duden."Glyx " là tên viết tắt của "chỉ số đường huyết".
Chỉ số Glycemia (GI) cho biết chúng ta nhanh như thế nào lượng đường trong máu tăng sau khi ăn thực phẩm cá nhân và kích thích tuyến tụy của chúng tôi insulin phân phối. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao nhanh chóng tiêu hao cơ thể bằng insulin - và điều đó không tốt cho họ đốt cháy chất béo.
Theo nguyên tắc thông thường, chỉ số đường huyết của thực phẩm càng cao thì càng nên ăn ít. Thực phẩm GI cao được coi là carbs "xấu", carbohydrate "tốt" có GI thấp. Cơ sở để tính toán với GI là 100 là glucose, tức là glucose.
Thực phẩm tốt với GI dưới 35:
- ngũ cốc
- đậu
- Trái cây và rau quả
- sản phẩm đậu nành
- Gia cầm, cá, thịt nạc
- Các sản phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp
Thực phẩm xấu có GI trên 50:
- Sản phẩm có hàm lượng bột trắng cao
- Trái cây có hàm lượng đường cao
- Mứt, mật ong
- bánh bột ngô nướng
Các carbohydrate "tốt" được bổ sung trong chế độ ăn Glyx bởi các thực phẩm chứa chất béo và protein.
Tại sao tôi nên chọn chế độ ăn Glyx?
Đẹp trong chương trình ăn kiêng Glyx của Marion Grillparzer: Chế độ ăn kiêng được báo trước với ba ngày súp - và chúng rất tuyệt để giải độc. Có rất nhiều bài tập thể dục đang diễn ra trong chế độ ăn Glyx - một yêu cầu cơ bản cho một cơ thể khỏe mạnh và giảm cân lành mạnh và tăng cường tuyệt vời cảm giác cơ thể của chúng ta. Grillparzer nhấn mạnh trong chương trình ăn kiêng Glyx của cô cũng là mối liên hệ chặt chẽ giữa căng thẳng trong cuộc sống hàng ngày và tăng cân - và những gì bạn có thể làm về nó.
Bất cứ ai chọn chế độ ăn Glyx cũng có thể dính vào các chương trình liên quan chặt chẽ, chẳng hạn như phương pháp Montignac. Michel Montignac, người tiên phong trong lĩnh vực này, chia thực phẩm trong khái niệm của ông thành ba nhóm: đối với ông, có những thực phẩm rất tốt, tốt và xấu. Trên cơ sở này, ông đã phát triển một kế hoạch dinh dưỡng ngon miệng.
Phương pháp Logi cũng thuộc về "gia đình Glyx" và tiếp tục những suy nghĩ của Montignac: Nó đề cập đến "tải đường huyết"Thực phẩm đơn lẻ, có tính đến lượng carbohydrate tiêu thụ trong tính toán.
Một điểm cộng nữa: Các chương trình dinh dưỡng không phải là một chế độ ăn kiêng, mà là chế độ ăn kiêng vĩnh viễn.
Các nhà phê bình nói gì về chế độ ăn uống Glyx?
Thực tế là một món salad lành mạnh hơn một chiếc bánh sừng bò nên đã neo trong tâm trí của chúng ta. Theo các nghiên cứu gần đây, các nhà phê bình phàn nàn rằng chỉ số đường huyết không chỉ khác nhau giữa các loại thực phẩm riêng lẻ mà mọi quá trình trao đổi chất đều sử dụng thực phẩm khác nhau. có nghĩa là: Chỉ số đường huyết không thể là một giá trị cố định, nhưng phụ thuộc vào trao đổi chất cá nhân của cá nhân con người. Thêm vào đó là sự kết hợp cá nhân và sự chuẩn bị của "Glyxer" riêng lẻ.
Hiệp hội Dinh dưỡng Đức chỉ trích lượng dinh dưỡng một phía trong chế độ ăn kiêng Glyx và từ chối nó như một chế độ ăn kiêng vĩnh viễn vì về lâu dài chúng ta quá ít thức ăn thô Mặc dù các sản phẩm nguyên hạt làm từ ngũ cốc nghiền mịn có GI cao, trái ngược với các sản phẩm nguyên hạt với ngũ cốc nguyên hạt, tuy nhiên chúng vẫn được ưa chuộng hơn các loại ngũ cốc xay thấp vì hàm lượng chất xơ cao. Ai tính đến điều này và chú ý đến một lượng chất xơ vừa đủ, đảm bảo không có gì sai với chế độ ăn Glyx.
