Dioxin trong cá
Andreas Eickelkamp
ChroniquesDuVasteMonde.com: EU đã tăng giới hạn cho Dioxin, từ 8 lên 25 picogram (một phần nghìn tỷ gram) Một nghìn tỷ là một con số với 12 số không. Liệu sự gia tăng có thực sự quan trọng?
Andreas Eickelkamp: Vâng, bởi vì Dioxin có khả năng chịu đựng bằng không, nó độc hại ngay cả với một lượng nhỏ, nó tích lũy trong mô mỡ của người và động vật và nó hầu như không bị phá vỡ. Càng ít nó càng tốt. 80 phần trăm chúng ta ăn thức ăn động vật. WHO đã tuyên bố rằng chúng ta không nên lấy quá bốn picogram cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Đối với một phụ nữ nặng 65 kg, đó sẽ là 260 picogram. Tuy nhiên, một khẩu phần cá 200 gram có thể chứa tới 5.000 picogram độc tố theo giới hạn mới. Các yêu cầu của WHO vượt quá nhiều lần.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Tại sao các giá trị được nâng lên ở tất cả?
Andreas Eickelkamp: EU cung cấp cho lợi ích kinh tế. Nếu không, nó sẽ cấm bán nhiều loại cá, chẳng hạn như cá tuyết Baltic, thường bị nhiễm độc nặng. Xấu trong quy định mới: Do đó, EU vi phạm nguyên tắc phòng ngừa của chính mình, cụ thể là bảo vệ công dân EU khỏi nguy hiểm.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Đặc biệt là các loại cá béo như cá trích, cá thu và cá hồi dễ dàng tích lũy chất độc, nhưng mặt khác được coi là đặc biệt tốt cho sức khỏe. Chúng ta không nên ăn chúng nữa?
Andreas Eickelkamp: Về cơ bản, tiêu thụ cá làm tăng khả năng ăn phải chất độc da cam. Cá biển sâu thường không bị ô nhiễm nặng như những người đến từ biển Baltic. Và bộ phận nội tạng như gan cá tuyết được nạp nhiều hơn cá phi lê.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Còn cá hồi trang trại, nơi thịt thường có vệt mỡ dày?
Andreas Eickelkamp: Anh ta có thể chứa nhiều chất độc hơn là gầy hơn, nhưng nó phụ thuộc vào tải nước. Thông tin chi tiết có thể được nói, nếu nhà chức trách phải công bố kết quả đo lường của họ. Bởi vì họ không làm điều đó, bạn phải hỏi liệu các phép đo đã được thực hiện cho một sản phẩm cụ thể từ một cửa hàng cụ thể.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Keyword: Đạo luật thông tin người tiêu dùng mới (VIG)
Andreas Eickelkamp: Chính xác. Luật đã có hiệu lực từ ngày 1 tháng 5 và quy định rằng mọi người tiêu dùng đều có quyền lấy thông tin thực phẩm từ chính quyền. Nhưng điều này chỉ có thể xảy ra nếu sản phẩm đã được phân tích bởi giám sát thực phẩm nhà nước.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Và nếu cơ quan không có phân tích?
Andreas Eickelkamp: Thật không may, người tiêu dùng không có quyền yêu cầu thông tin trực tiếp từ công ty. Do đó, cơ quan có thẩm quyền phải cho nhà sản xuất một cơ hội để bình luận. Nhưng anh ta có thể từ chối thông tin, dựa vào bí mật thương mại. Sau đó, cơ quan có thẩm quyền phải ra tòa và kiện cho người tiêu dùng. Tất cả đều tốn rất nhiều thời gian và không có lợi cho người tiêu dùng trong thời gian ngắn.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Có phải Đạo luật Thông tin Người tiêu dùng mới chỉ là một con hổ giấy?
Andreas Eickelkamp: Ngay cả các đảng cầm quyền cũng không tin rằng luật pháp hoạt động. Do đó, cần xem xét lại vào năm 2010, để cải thiện.
