Dioxin: Làm gì khi không có trứng ăn sáng?
Tại sao điôxin lại nguy hiểm như vậy?
Dioxin đang bị nghi ngờ khẩn cấp là gây ung thư. Chúng ta chắc chắn ăn một lượng nhỏ chất độc da cam thông qua thực phẩm, đặc biệt là khi chúng ta ăn các sản phẩm động vật như trứng, thịt hoặc các sản phẩm từ sữa. Các chất tích lũy trong mô mỡ - và ở đó nó có thể tồn tại trong một thời gian rất dài. Theo Viện đánh giá rủi ro liên bang, tuy nhiên, lượng chất độc da cam được tìm thấy trong môi trường ngày nay ít hơn đáng kể so với 20 năm trước.
Nhiều báo cáo nói rằng điôxin có thể gây ra các vấn đề về da và hô hấp. Mặc dù điều này là đúng, nhưng điều đó không thể xảy ra nếu chúng ta ăn phải chất độc da cam thông qua thực phẩm. Thay vào đó, những khiếu nại như vậy có thể xảy ra khi chúng ta tiếp xúc với chất độc da cam qua không khí hoặc qua da - chất này cũng được giải phóng trong quá trình đốt cháy.
Tôi có nên làm mà không có trứng ăn sáng của tôi?
Nguy cơ sức khỏe cấp tính là một quả trứng ăn sáng bị nhiễm độc tố không, như tất cả các chuyên gia đồng ý. Tuy nhiên, chúng ta nên dùng càng ít chất độc càng tốt vì chất này có thể tồn tại trong cơ thể trong một thời gian rất dài. Và vì không may chỉ có thể phát hiện ra gánh nặng đi-ô-xin với sự trợ giúp của các phân tích phức tạp trong phòng thí nghiệm, nên người ta không nhìn thấy một quả trứng, cho dù có phải là chất độc trong đó hay không.
Ngay cả khi bạn không thể tự đầu độc mình bằng một quả trứng ăn sáng có chứa chất độc da cam, thì ý nghĩ về nó có thể làm hỏng sự thèm ăn của bạn.
Liệu vụ bê bối cũng ảnh hưởng đến trứng hữu cơ?
Các bang liên bang hiện vẫn đang làm rõ về những trang trại gà đã chọn thức ăn bị ô nhiễm. Để phòng ngừa, các công ty đã bị cấm: bây giờ họ phải chứng minh rằng sản phẩm của họ là vô hại. Chỉ sau đó họ có thể giao hàng một lần nữa.
Theo thông tin từ nền kinh tế thực phẩm sinh thái liên bang (BÖLW) là không có doanh nghiệp sinh học dưới các trang trại bị khóa. Trong mọi trường hợp, không được phép trong canh tác hữu cơ sử dụng thức ăn chăn nuôi có chứa dầu thực vật thông thường.
Mặc dù thức ăn bị ô nhiễm đi-ô-xin không thể được sử dụng trong các trang trại hữu cơ, nhưng mức độ thậm chí có thể vượt quá mức trong trứng hữu cơ: Dioxin cũng được tìm thấy trong môi trường, ví dụ như trong đất, và có thể xâm nhập vào chuỗi thức ăn từ đó ,
Trứng bị nhiễm độc tố đi đâu?
Vẫn chưa thể nói chính xác trong đó các quốc gia liên bang hoặc chuỗi siêu thị trứng Dioxin đã xâm nhập thị trường.
Kể từ đó, Bộ Thực phẩm, Nông nghiệp, Bảo vệ Người tiêu dùng và Phát triển Vùng Lower Sachsen đã gọi các mã sản xuất trứng có thể bị nhiễm độc tố.
Cơ quan không khuyến cáo tiêu thụ trứng với các số sau:
2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151
Bộ Môi trường Bắc sông-Bavaria cảnh báo chống lại trứng với những con số này:
2-DE-0513912 3-DE-0514411 (chỉ trứng màu nâu, trắng không được tải)
Văn phòng bảo vệ người tiêu dùng và an toàn thực phẩm Lower Sachsen đã thiết lập một đường dây nóng nơi người tiêu dùng có thể lấy thông tin: 0441/57026 - 333.
Làm thế nào để chất độc đi vào trứng?
Về thức ăn bị ô nhiễm: Những con gà ăn thức ăn bị ô nhiễm đi-ô-xin và do đó hấp thụ chất độc. Dioxin tích lũy trong mô mỡ: trong trứng của gà mái trong lòng đỏ giàu chất béo.
Dioxin hiện đang được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi vì chất thải ô nhiễm đi-ô-xin từ sản xuất diesel sinh học đã được xử lý thành thức ăn chăn nuôi.
Có phải thịt gia cầm cũng bị ảnh hưởng bởi vụ bê bối Dioxin?
Sản phẩm càng nhiều chất béo, lượng điôxin có thể tích lũy trong đó càng lớn. Lòng đỏ trứng bao gồm một phần ba chất béo, đó là lý do tại sao nồng độ đặc biệt cao đạt được ở đây - cao hơn trong lòng trắng trứng hoặc trong thịt gia cầm thường ít chất béo.
