Cà phê: Người uống cà phê có thực sự lâu hơn?

Ngày 1 tháng 10 là Ngày Quốc tế Cà phê. Máy rang cà phê và sommelier Kurt Leopold Traxl thể hiện trong cuốn sách "Bí quyết của Barista" về cách pha chế đồ uống đúng cách (riva Verlag). Chuyên gia giải thích mọi thứ cần biết về các loại sữa khác nhau để tạo bọt sữa hoàn hảo - và ông tiết lộ cà phê và sức khỏe có liên quan như thế nào.

Vì vậy, nhiều tách cà phê là lành mạnh

Vậy những người uống cà phê có thực sự lâu hơn? "Người uống cà phê là người sành rượu, người sành thưởng thức, điều này có tác động tích cực đến cơ thể ... Ngoài ra, cà phê có tác dụng kích thích hợp lý đối với cơ thể và tâm trí", Traxl nói trong một cuộc phỏng vấn với tin tức. Cà phê là "không lành mạnh" cũng là một trong những huyền thoại mà anh ta nghe về thức uống này, Traxl, người luôn nói rõ rằng giả định này là sai: "Cà phê hạt Arabica 100% và điều đó lên đến Năm cốc một ngày là rất khỏe mạnh. "



Không nghiện

Ngay cả tin đồn rằng cà phê gây nghiện là sai, Traxl nói, "nó có ảnh hưởng thói quen, chúng ta còn lâu mới bị nghiện". Một huyền thoại khác là cà phê loại bỏ nước khỏi cơ thể. Điều đó cũng vậy, theo các chuyên gia, là không đúng sự thật.

Bạn nên chú ý điều gì khi mua cà phê?

Khi mua cà phê, hãy đảm bảo Traxl khuyên "cà phê đã được rang chưa, chỉ có thời hạn sử dụng không nói gì về việc cà phê đã ở trong bao lâu cà phê 'sống' và thở ".

Cà phê không được phép trong tủ lạnh



Cà phê không nên được lưu trữ trong tủ lạnh, theo Traxl, bởi vì: "Cà phê hấp thụ mùi môi trường - và ai muốn cà phê của nó có vị như phô mai, xúc xích hoặc tỏi." Và thứ hai: "Độ ẩm làm cho tuổi cà phê nhanh hơn và nó có thể bị mốc." Tốt nhất là giữ "cà phê trong một nơi tối, như tủ, trong bao bì gốc".

Và làm thế nào để Kurt Leopold Traxl, người tự mình là chủ sở hữu của một công ty rang cà phê, văn bằng trưởng cà phê sommelier, chủ lò nướng và barista, thưởng thức cà phê của mình? "Ở nhà, tôi thích uống cà phê theo phương pháp Thổ Nhĩ Kỳ: xay cà phê thành bụi cà phê mịn, đun sôi ba lần và thưởng thức cà phê nguyên chất, cà phê espresso và cà phê từ Moka-Kanne cũng là một trong những sở thích của tôi."

Uống bao nhiêu cà phê thì sẽ sống lâu hơn? Cuối cùng chuyên gia cũng đã có câu trả lời (Tháng 2024).



Cà phê, cốc, Riva, bao bì, cà phê, Kurt Leopold Traxl, Beauty, Barista, Barista bí quyết