Súp gà: công thức tốt nhất cho cảm lạnh

Nguyên liệu cho 8 phần súp gà

1 con gà súp (khoảng 2,5 kg)
muối
1 bó cây bạch dương
2 lá nguyệt quế
5 hạt tiêu
1 củ hành tây
2 cọng rau mùi tây mịn

Đối với khoản tiền gửi:

3-4 củ cà rốt cỡ vừa
250 g đậu Hà Lan đông lạnh
200-225 g miến
hạt tiêu mới xay
1/2 bó rau mùi tây

Chuẩn bị súp gà - giải thích từng bước

1. Làm sạch và nấu gà

Rửa sạch gà trong và ngoài và cắt bỏ "mông", đó là tuyến mỡ ở đuôi (Hãy theo dõi, súp gà có thể có một chút hương vị hỗn độn hơn). Cho gà vào nồi lớn và thêm nước lạnh vừa đủ để gà không bị ngập. Muối và đun sôi.

2. Bọt xốp

Cho một món súp gà rõ ràng đẹp theo thời gian lướt qua bọt trên bề mặt với một cái bọt, Nếu bọt vẫn còn trên đó, nước dùng sau đó có thể trở thành mây và "krisselig".

3. Thêm cây bạch dương

Làm sạch rau xanh súp và rửa sạch. các Cắt rau thành hình khối có kích thước khoảng một centimet, Các miếng rau sau đó có bề mặt lớn và có thể mang lại hương vị nhiều hơn cho món súp gà.

4. Súp gà hầm

Thêm rau xanh thái hạt lựu, lá nguyệt quế, hạt tiêu, hành tây giảm một nửa với vỏ và thân cây mùi tây rửa sạch. mọi điều Nấu trên lửa nhỏ trong một tiếng rưỡi đến hai giờ, Đặt nắp xoong theo đường chéo với một khe nhỏ trên nồi, để hơi nước có thể thoát ra.

5. Cắt thịt thành miếng vừa ăn

Cách tốt nhất để loại bỏ gà là dùng skimmer, để nguội và loại bỏ thịt từ da và xương, Sau đó cắt thịt thành miếng vừa ăn. Đổ nước dùng qua một cái rây mịn.

6. Chuẩn bị tiền gửi

Đối với phần chèn: Gọt vỏ cà rốt, cắt thành miếng và nấu trong nước dùng trong khoảng năm đến tám phút, tùy thuộc vào kích thước của miếng. Nấu mì ống trong 3 phút cuối. Thêm đậu Hà Lan đông lạnh và đun sôi.

7. Mùa súp gà

Thêm gà vào súp và nêm muối và hạt tiêu. Rửa sạch mùi tây, lắc khô và thái nhỏ. Rắc qua súp gà ngay trước khi phục vụ.

560 calo mỗi khẩu phần súp gà, 38 gram protein, 34 gram chất béo, 25 gram carbohydrate

Thức ăn đã sẵn sàng!

Chúng tôi đang tìm kiếm cho bạn hàng ngày một công thức nấu ăn ngon từ nhà bếp ChroniquesDuVasteMonde. Mặc mình đi!

Lời khuyên cho món súp gà hoàn hảo

Hành tây đang đến với vỏ trong nước dùngbởi vì nó mang lại cho món súp gà một màu vàng đẹp.

Vì vậy, nước dùng đặc biệt mạnh và thịt được lọc kỹ, súp gà luôn Cho vào nước lạnh và sau đó mang đi đun sôi.

Ngẫu nhiên, điều này áp dụng cho tất cả các món súp: Nên có nước dùng đặc biệt tốt, luôn đổ đầy thịt và xương bằng nước lạnh. Đó là nhiều hơn về thịt mềm, hãy để nước dùng đầu tiên sôi và sau đó cho thịt vào.

Có phải súp gà thực sự giúp chống lại cảm lạnh?

Bà nói đúng: Món súp gà cổ điển mà bà luôn nấu khi có người bị bệnh - điều đó thực sự có ích! Trong khi đó, tác dụng có lợi của súp gà đối với cảm lạnh đã được khoa học chứng minh: Các nhà nghiên cứu từ Đại học Nebraska đã chỉ ra trong một thí nghiệm trong phòng thí nghiệm về cách súp gà ảnh hưởng đến cơ thể. Kết quả: súp gà ngăn chặn một số tế bào bạch cầu, có thể gây viêm và sưng màng nhầy.

Ngoài ra, súp gà có chứa các thành phần tốt cho sức khỏe như vitamin, sắt và kẽm - điều này cung cấp năng lượng cho hệ thống miễn dịch bị suy yếu. Giống như tất cả các món súp, súp gà cũng cung cấp cho chúng ta chất lỏng và ấm từ bên trong. Nếu bạn có một bát súp gà nóng trước mặt, hãy hít vào mùi hương của bạn lặng lẽ sâu thẳm: hơi nước nóng làm ẩm màng nhầy - một bồn tắm hơi thơm, thơm cho mũi mũi hít.

Tốt nhất là súp gà với thịt gà hữu cơ: Thịt có nhiều hương vị hơn vì các động vật phát triển chậm hơn so với động vật lồng lồng. Và nếu bạn biết rằng gà được nuôi phù hợp với loài và có một cuộc sống tốt đẹp, súp gà có vị ngon hơn nữa.

Nếu bạn đói hơn, chỉ cần tinh chế súp với cơm hoặc mì ống hoặc ăn một lát bánh mì. Đây là cách một bữa ăn làm đầy ra. Ngoài ra, lòng trắng trứng hoặc bánh bao semolina rất phù hợp trong một món súp gà.