Giống bắp cải: Quan trọng nhất trong nháy mắt
Giống bắp cải trong nước
- súp lơ
- bông cải xanh
- bắp cải Trung Quốc
- cải xoăn
- cải củ
- choi Pak
- cải bruxen
- bắp cải đỏ
- bắp cải
- bắp cải trắng
- cải Savoy
Mặc dù có vô số giống bắp cải với nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau, các loại rau họ cải thuộc chi "Brassica" là phổ biến cho nó hàm lượng vitamin C cao, Trong bắp cải cũng có nhiều như trong các loại trái cây có múi, làm cho nó trở thành loại rau mùa đông lý tưởng. Anh ấy cũng giàu thần kinh Vitamin B, kali, canxi, natri và sắt tạo máu, Rau mầm Brussels và cải xoăn đặc biệt giàu magiê và kali.
Giống bắp cải trong nháy mắt
Các loại bắp cải khác nhau là tùy thuộc vào các bộ phận thực vật ăn được trong bắp cải đầu và lá bắp cải chia. Các loại bắp cải bao gồm bắp cải hoặc bắp cải, bắp cải đỏ, bắp cải savoy và mầm Brussels. Các loại bắp cải là cải xoăn và cải bắp Trung Quốc hoặc Pak-Choi. Tuy nhiên, từ súp lơ và bông cải xanh, chúng ta tiêu thụ thực vật có hoa.
súp lơ
Chúng ăn những nụ hoa màu trắng đến màu ngà, kết hợp với nhau để tạo thành một cái đầu. Các nước láng giềng châu Âu của chúng tôi thích súp lơ nhiều màu sắc, ví dụ như súp lơ xanh (Romanesco), còn được gọi là bắp cải hoặc cải bắp vì hình dạng hoa của nó. Súp lơ rất dễ tiêu hóa, có tác dụng thoát nước và có thể ăn sống hoặc nấu chín.
Cũng đọc
Súp lơ: Công thức tốt nhất cho những bông hoa trắngbông cải xanh
Bắp cải này là họ hàng gần của súp lơ, nó có thân màu xanh đậm với nụ hoa. Từ bông cải xanh bạn có thể sử dụng mọi thứ: hoa, lá và thân cây. Thích hợp làm salad và rau.
Cũng đọc
Bông cải xanh: Công thức nấu ăn ngon cho may mắn xanhbắp cải Trung Quốc
Cũng được gọi là Bắc Kinh hoặc bắp cải lá. Đầu hình bầu dục với lá xù màu vàng xanh. Giống bắp cải rất dễ tiêu hóa, vì không đầy hơi. Ông cũng thiếu hương vị bắp cải điển hình. Thích hợp làm salad và rau. Thời gian nấu ngắn. Kimchi được làm từ bắp cải Trung Quốc, một sản phẩm giống như dưa cải bắp.
Cũng đọc
công thức nấu ăn bắp cải Trung Quốccải xoăn
Bắp cải cứng mùa đông với màu xanh đậm, lá xoăn là loại bắp cải giàu nhất với nhiều loại vitamin phong phú nhất. Nó chỉ có vị ngay khi được thu hoạch sau đợt sương giá đầu tiên. Nhiệt độ thấp gây ra sự chuyển đổi tinh bột thành đường, giúp bắp cải có vị ngon.
Cũng đọc
Kale: Bí quyết cho siêu thực phẩm địa phươngcải củ
Kohlrabi không chỉ là một trong những loại bắp cải ít calo và ít béo, mà còn có hương vị tuyệt vời trong mọi biến thể. Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, magiê và sắt.
Cũng đọc
Kohlrabi công thức nấu ăn? ngon và tốt cho sức khỏechoi Pak
Cũng được gọi là bắp cải mù tạt Trung Quốc. Rau thân lá xanh từ Đông Nam Á. Là một món salad hoặc - với thời gian nấu rất ngắn - cũng thích hợp làm rau. Hương vị của nó được so sánh với bắp cải Trung Quốc.
Cũng đọc
Pak Choi? công thức nấu ăn tốt nhấtcải bruxen
Rau mầm Brussels cũng cần sương giá để phát triển hương vị đặc trưng của chúng. Những bông hồng riêng lẻ mọc trên cánh đồng mở cao đến một mét. Khi mua hãy chắc chắn rằng hoa hồng được đóng chặt và màu xanh lá cây. Mầm bắp cải chứa rất nhiều chất sắt (1,1 mg trên 100 g) và các khoáng chất khác, vì vậy mầm rất tốt cho sức khỏe.
Cũng đọc
Brussels công thức nấu ăn: Ý tưởng ngon cho mọi hương vịbắp cải đỏ
Cũng được gọi là bắp cải xanh hoặc đỏ. Trái ngược với bắp cải trắng, bắp cải đỏ nhỏ hơn và cứng hơn. Màu lá xanh tím chuyển sang màu tím khi hầm. Bắp cải này thích hợp làm rau sống.
Cũng đọc
Bắp cải đỏ? công thức nấu ăn tốt nhấtbắp cải
Giống bắp cải sớm nhất trên thị trường là một biến thể của bắp cải trắng và được thu hoạch vào mùa xuân. Lá linh hoạt của bắp cải nhọn đặc biệt thích hợp cho cuộn bắp cải hoặc cuộn bắp cải.
Cũng đọc
Spitzkohl-Recipes: Tinh tế Fitmacher cho mùa đông!bắp cải trắng
Cũng được gọi là Kappes hoặc Kabis. Với khoảng 350.000 tấn thu hoạch hàng năm, bắp cải trắng là loại bắp cải số một ở Cộng hòa Liên bang Đức và có sẵn quanh năm. Ba phần tư thu hoạch được chế biến thành dưa cải bắp. Đầu có màu trắng xanh và sáng bóng. Thích hợp làm salad hoặc rau. Bắp cải có hàm lượng vitamin C cao nhất trong tất cả các loại cải bắp.
Cũng đọc
Bắp cải trắng: công thức nấu ăn thịnh soạncải Savoy
Cũng được gọi là bắp cải Wirz, Welsch hoặc Savoy. Bắp cải xu hướng. Hình dạng khác nhau, lá cuộn màu xanh lá cây sang màu vàng mạnh mẽ, và không giống như bắp cải trắng hoặc đỏ, không có đầu đóng chặt. Mạnh mẽ và cay trong hương vị.
Cũng đọc
Bí quyết Savoy: Ý tưởng ngon cho mùa đôngTại đây bạn sẽ tìm thấy thêm thông tin về các giống táo khác nhau, giống măng tây, giống bí ngô và giống cà chua.
