thức ăn
Có Thể 18, 2024

Bơ: tiêu thụ nước và cân bằng môi trường

Lượng nước tiêu thụ so sánh

Đối với việc trồng một kg bơ sẽ là trung bình từ 1000 đến 1500 lít nước cần thiết. Thoạt nhìn, con số này có vẻ rất cao, đặc biệt là khi bạn cho rằng một kg chỉ bằng khoảng ba quả bơ. Để so sánh: các loại trái cây và rau quả khác, như vậy. Dưa chuột, rau diếp hành tây, khoai tây, cà rốt hoặc cà chua, tiêu thụ ít hơn một phần ba nước.

Nhưng nó không dễ dàng như vậy. Nếu bạn thích bơ đối mặt với thực phẩm khác, lượng nước tiêu thụ của họ giảm xuống một lần nữa. Để sản xuất một kg thịt bò, ví dụ, cần hơn 15.000 lít nước, đối với một kg phô mai khoảng 3000 lít phải được áp dụng. Giống như nghiên cứu và đồ họa của Warenvergleich.de Do đó, tiêu thụ nước bơ là khá trung bình.

Cân bằng môi trường có vấn đề

Thật không may, điều đó không có nghĩa là bây giờ chúng ta có thể ăn bơ với một lương tâm rõ ràng. Đặc biệt có vấn đề là LCA xấu của trái cây.

Tuyến đường vận chuyển dài: Bơ chủ yếu được trồng ở Trung và Nam Mỹ (ví dụ Mexico và Chile), do đó một lượng lớn CO2 được giải phóng để vận chuyển đến châu Âu. Ngoài ra, họ thường lưu trữ trong hộp hoặc hộp mát với mức tiêu thụ năng lượng cao.
Phá rừng: Ở một số vùng trồng trọt, rừng bị chặt phá (trái phép) để nhường chỗ cho các đồn điền bơ. Điều này dẫn đến sự gia tăng độc canh và mất cân bằng sinh thái.
Sự khan hiếm nước: Việc tưới tiêu mạnh mẽ của các đồn điền ở một số quốc gia có nghĩa là nước ngầm khan hiếm và đất khô cạn.
thuốc trừ sâu: Việc sử dụng thuốc trừ sâu đã làm ô nhiễm nước uống ở một số vùng và các tổ chức môi trường lo lắng về ảnh hưởng xấu đến sức khỏe đối với công nhân đồn điền tiếp xúc với thuốc trừ sâu.

Bạn thậm chí có được phép ăn bơ không?

Có, người ta có thể, nhưng chúng ta không nên quá lạm dụng nó với tiêu dùng và trái cây tận hưởng một cách có ý thức, Có nhiều sản phẩm khu vực ít nhất là tốt và bền vững. Khi mua bạn cũng nên vào Nguồn gốc của quả bơ chú ý, bởi vì trái cây được trồng, trong số những thứ khác ở Tây Ban Nha và sau đó có một tuyến đường vận chuyển ngắn hơn.

Ngoài ra, bạn nên đi đến bơ với con dấu hữu cơ EU Điều này đảm bảo rằng các tiêu chuẩn của EU trong sản xuất được đáp ứng.