3 x salad & 3 x thịt - vì vậy bạn mang đa dạng vào đĩa của mình
Chuyên gia salad Alma Hampal khuyến nghị
"Hãy cho món salad của bạn thêm một khoản tiền phạt, sau đó nó sẽ là một điều đặc biệt", biên tập viên Alma Hampal từ bộ phận nấu ăn khuyên. Các cú đá trong sáng tạo của họ luôn là các loại thảo mộc tươi. Cô thích các loại rau xanh kỳ lạ như húng quế Thái, rau mùi và tỏi băm nhỏ, hiện đang có mặt ở hầu hết mọi nơi. Ngoài ra phô mai Parmesan hoặc Manchego nghiền trên nó, làm cho món salad khá đơn giản đến một cái gì đó đặc biệt. Và với thịt xông khói chiên giòn ở trên nó thậm chí còn làm cho bạn no.
Áo dài: "Một món salad luôn ngon như nước sốt của nóDo đó, quan trọng là dầu tốt, giấm tốt (thử nước ép trái cây!) Và một chút đường, mật ong hoặc xi-rô cây thích - vị ngọt hoàn thành hương vị tuyệt vời. Tất nhiên là cũng có: Bánh mì, thái lát, ngâm với dầu tỏi và nướng trong lò nướng hoặc chiên bánh mì trong chảo và cuối cùng cho vào món salad. Điều này là nhanh chóng và làm cho bạn hạnh phúc!
Radicchio salad với quả sung và hồ đào
© Thomas NeckermannMột món salad không chỉ đơn giản được chuẩn bị trong nhà bếp Chroniques DuvasteMonde, nó được sáng tác. Các vinaigrette cho sự đa dạng cao quý này được thực hiện đặc biệt bởi - thạch mộc qua!
Công thức: Salad Radicchio với quả sung và hồ đào
Công thức từng bước trong trường dạy nấu ăn video
xà lách bánh đậu xanh
© Thomas NeckermannRau mùi, garam masala và bạc hà - điểm nổi bật của món salad lấy cảm hứng từ phương Đông này là các gia vị thơm của nó
Công thức: salad đậu xanh và bánh mì
Salad mùa thu với bí ngô
© Thomas Neckermann... và Williams-Christ-Pear: Ngon quá! Mặc dù nhiều loại rau diếp có sẵn trong suốt cả năm - đẹp là biến thể theo mùa
Công thức: salad mùa thu với bí ngô
Thêm công thức nấu ăn
Có nhiều công thức nấu ăn ngon cho salad ở đây.
Chuyên gia thịt Annette Leitz khuyến nghị
Nhân viên của ChroniquesDuVasteMonde Annette Leitz thích thịt. Vào mùa hè, nó được nấu trên vỉ nướng, nếu không được hầm trong chảo hoặc trong chảo rang hoặc lò nướng. Với thịt nó phụ thuộc vào chất lượng, "Tốt nhất mua thịt hữu cơ," cô khuyên.
Nhưng gia vị đúng là rất quan trọng. Để nướng, cô ấy thích lấy dầu có hương vị. Trước khi thịt vào chảo, cho tỏi, vỏ chanh hoặc các loại thảo mộc tươi như hương thảo hoặc húng tây thơm vào dầu chiên. Các loại thảo mộc sau đó được đánh bắt ra. Dầu cay làm cho bít tết và phi lê độc đáo. Đối với điều này là gần như bất kỳ loại dầu, ví dụ. B. Dầu hạt cải, dầu hướng dương - và với dầu ô liu có thể được chiên, nhưng nó không phải là tốt nhất. Annette Leitz thích sử dụng nó cho món salad trộn của mình hoặc để rắc thịt trước khi phục vụ - như một cách làm tròn cao quý.
Thịt lợn phi lê trong vỏ cà phê
© Thomas NeckermannAnnette Leitz thường phục vụ khách của mình một phi lê thịt lợn cay. Ở đây nó được làm bằng hạt cà phê nghiền và quả tiêu hồng.
Công thức: phi lê thịt lợn với lớp vỏ cà phê
Tagliatelle Bolognese
© Thomas NeckermannNước sốt cà chua-thịt ngon nhất là thứ có thể buôn lậu trong một thời gian dài. Đó là lý do Annette khuyên bạn: "Hãy chắc chắn rằng bạn có thời gian cho món mì Ý này."
Theo công thức: Tagliatelle Bolognese
Cà ri thịt cừu Thái
© Thomas NeckermannThịt cừu được ướp với cà ri tự làm. Gạo Basmati mềm đảm bảo cân bằng đúng trên đĩa.
Công thức: cà ri thịt cừu Thái
Đây là cách nó hoạt động: bột cà ri với liên lạc của riêng họ Đối với một món cà ri thực sự, bạn cần một miếng dán gia vị đẹp. Bạn có thể mua một cái ở Châu Á-Siêu thị - hoặc tự làm. Trong nhà bếp ChroniquesDuVasteMonde, chúng tôi yêu những thí nghiệm như vậy! Một dụng cụ quan trọng là vữa. Các gia vị đầu tiên nướng trong chảo không có chất béo, vì chúng phát triển mùi thơm của chúng rất tốt nhất. Sau đó, chúng được trộn với ớt, thảo mộc và dầu. Điều tốt nhất: Bạn có thể xác định độ sắc nét và hương vị chính mình!
Thêm công thức nấu ăn
Dưới đây là nhiều công thức nướng và công thức nấu ăn cho gà và thịt cừu cho bạn.